Dr. Oetker

einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und Nudeln hinzugeben. Die Nudeln im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei zwischendurch 4–5-mal umrühren. Den Backofen vorheizen.
    3. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    4. Schinken in Streifen schneiden. Brokkoliröschen mit den Nudeln und Schinkenstreifen mischen, in eine flache Auflaufform (gefettet) geben.
    5. Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten enthäuten, halbieren, entkernen und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenhälften in Spalten schneiden. Tomatenspalten auf der Brokkoli-Nudel-Mischung verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
    6. Sahne und Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Käse unterheben. Die Sahne-Eier-Käse-Mischung auf dem Auflauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    Garzeit: etwa 30 Minuten.

Tomaten-Hirse-Auflauf
    Vegetarisch
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 5 g, F: 8 g, Kh: 38 g, kJ: 1077, kcal: 258
    1 Zwiebel
    20 g Butter oder Margarine
    200 g Hirse
    500 ml (½ l) kochende Gemüsebrühe
    700 g Tomaten
    Salz, schwarzer Pfeffer
    10 grüne Oliven (ohne Stein)
    150 g Schlagsahne
    150 g Joghurt
    1 abgezogene, zerdrückte Knoblauchzehe
    frisch geriebene Muskatnuss
    3 Stängel Basilikum
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Garzeit: etwa 5 Minuten
    1. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Dann Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Hirse in ein Sieb geben, unter fließendem kalten Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und hinzufügen.
    2. Brühe hinzugießen, nochmals aufkochen lassen. Hirse darin etwa 20 Minuten garen. Den Backofen vorheizen.
    3. Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen und in kaltem Wasser abschrecken. Tomaten enthäuten, halbieren, entkernen und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenhälften in Scheiben schneiden.
    4. Die Hälfte der Hirsemasse in eine Auflaufform (gefettet) geben, zwei Drittel der Tomatenscheiben darauflegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Restliche Hirsemasse daraufgeben. Übrige Tomatenscheiben dachziegelartig darauflegen und Oliven darauf verteilen.
    5. Sahne mit Joghurt und Knoblauch verschlagen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Joghurtsahne auf dem Auflauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 220 °C
    Heißluft: etwa 200 °C
    Garzeit: etwa 5 Minuten.
    6. Basilikum abspülen, trocken tupfen, die Blätter klein schneiden und auf den Auflauf streuen.

Tomatenlasagne
    Einfach
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 28 g, F: 25 g, Kh: 44 g, kJ: 2287, kcal: 547
    2 Pck.Tomatensauce (für je 250 ml [¼ l] Wasser)
    8 mittelgroße Tomaten
    250 g Mozzarella-Käse
    etwa 200 g Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Oregano
    100 g geriebener Gratin-Käse
    einige Stängel Basilikum
    Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
    Garzeit: etwa 25 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen. Tomatensauce nach Packungsanleitung zubereiten. Tomaten waschen, die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
    2. Ein Drittel der Lasagneblätter in eine flache Auflaufform (gefettet) legen, ein Drittel der Tomatensauce darauf verteilen. Ein Drittel der Tomatenscheiben darauflegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Ein Drittel der Mozzarellascheiben auf die Tomaten legen, mit den Gewürzen bestreuen.
    3. Diesen Vorgang noch 2-mal wiederholen, d.h. Lasagnescheiben, Tomatensauce, Tomatenscheiben, Gewürze, Mozzarellascheiben und Gewürze einschichten. Die oberste Schicht sollten Mozzarellascheiben sein. Den Gratin-Käse daraufstreuen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    Garzeit: etwa 25 Minuten.
    4. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen, abspülen und trockentupfen. Einige Blätter ganz lassen, die übrigen in Streifen schneiden. Die fertige Lasagne mit Basilikum bestreuen und garnieren.
    Beilage: Grüne Blattsalate mit einer Salatsauce aus Essig und Öl.

Tomaten-Nudel-Auflauf
    Für Kinder
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 25 g, F: 22 g, Kh: 44 g, kJ: 2117, kcal: 506
    2 l Wasser
    2 TL Salz
    200 g