Fatburner - satt essen & trotzdem abnehmen – Ohne Diät 15 % mehr Körperfett abbauen mit den 100 besten Rezepten und Rezeptideen (German Edition)

meisten Beta-Karotin enthält. Fügen Sie diese Ihrem gemischten Salat für ein nährstoffreiches und leckeres Geschmackserlebnis hinzu!
     

Rosenkohl
    Rosenkohl ist fettarm, enthält wenig gesättigte Fettsäuren und sehr wenig Cholesterin.
    Er ist ein guter Lieferant von Eisen, Riboflavin, Phosphor, Kupfer, Magnesium und Thiamin, enthält viele Ballaststoffe, die Vitamine A, B-6, C und K sowie Mangan, Kalium und Folat.
    Kalium unterstützt die Regulierung des Wasserhaushalts im Körper und hält unseren Blutdruck konstant.
    Ballaststoffe erhalten Sie gesund, indem sie Giftstoffe aus dem Körper schleusen.
    Die Nährstoffe im Kohl helfen, Ihre Bauchspeicheldrüse anzukurbeln, um Hormone zur Zellreinigung freizusetzen.
    Mineralien im Rosenkohl stimulieren die Nieren und entfernen Abfallstoffe schneller.
    Wissenschaftler fanden heraus, dass die pflanzlichen phytochemischen Stoffe, die im Rosenkohl vorkommen, die körperlichen Abwehrkräfte verstärken und dadurch vor Krankheiten einschließlich Krebs schützen. Sulfloraphan, ein wirksamer phytochemischer Stoff im Rosenkohl, kurbelt die entgiftenden Enzyme im Körper an. Dies hilft dabei, potenziell krebserregende Substanzen aus dem Körper zu entfernen.
    Rosenkohl ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und ist ebenso ein wirksames Antioxidans. Die Vitamine C und K in Verbindung mit Folat und Beta-Karotin dienen zum Schutz vor Entzündungen.
    Rosenkohl enthält eine große Menge an verschiedenen Aminosäuren, einschließlich Tryptophan, was das Verlangen nach Zucker zügelt und Fettleibigkeit und einem zu hohen Blutfettgehalt vorbeugt.
    Ebenso reich ist er an Phenylalanin, was als Appetitzügler fungiert, Isoleucin und Leucin für einen niedrigen Blutzuckerwert, Lysin zum Muskelaufbau und Histidin für eine niedrige Magensäure. 
    Das Threonin im Blumenkohl dient als Verdauungsunterstützung, während eine große Menge an Valin gegen Unterzucker sowie Schlafstörungen, Kummer und nervöse Spannungsgefühle hilft.
    Kaufen Sie Rosenkohl, der hellgrün, fest und dicht erscheint. Achten Sie auf gelbe Blätter, die anzeigen, dass der Blumenkohl alt ist und dadurch einen bitteren Geschmack abgibt. Am besten ist es, sich den Rosenkohl lose von der Theke zu nehmen und keine in Kartons abgepackte Ware zu kaufen. Kaufen Sie gleichgroßen Rosenkohl, sodass Sie diesen gleichmäßig kochen können. Kaufen Sie keinen Rosenkohl, der sich weich anfühlt. Kühlen Sie den Rosenkohl gleich nach dem Kauf, da sich die Blätter sonst gelb verfärben, wenn Sie diesen bei Zimmertemperatur liegen lassen.
    Vor dem Gebrauch teilen und entfernen Sie die gelben oder welken äußeren Blätter und schneiden Sie die Stiele ab. Wenn Sie ein flaches X im unteren Stiel mit einem kleinen Messer einschneiden, können Sie sicherstellen, dass das Innere des Rosenkohls genauso schnell gekocht werden kann, wie die Röschen.
    Rosenkohl schmeckt ein wenig zu intensiv, um ihn roh zu essen. Am besten blanchiert man ihn in kochendem Wasser, lässt ihn abtropfen, taucht ihn dann in ein Eisbad und lässt ihn wieder abtropfen.
    Viele Köche dämpfen oder kochen den Rosenkohl, um ihn als Gemüsebeilage bei Hauptgerichten zu servieren. Es gibt zwei Arten, dieses Gemüse zu dämpfen. Entweder legen Sie ihn in bereits kochendes Wasser oder geben ihn in einen abgedeckten Gemüsedämpfer. Dämpfen Sie ihn ca. 1 – 2 Minuten lang, decken Sie den Topf dann auf, sodass die Schwefelverbindungen entweichen können. Decken Sie den Topf dann wieder zu und dämpfen Sie den Rosenkohl für weitere 6 – 12 Minuten (5 – 10 Minuten, wenn Sie die Methode mit dem kochendem Wasser vorziehen). Testen Sie mit einer Gabel, ob der Rosenkohl gar ist, kochen Sie ihn nicht zu lange!
    Rosenkohl kann hervorragend zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Sie können Ihren übriggebliebenen Rosenkohl verwerten, indem Sie ihn in Ihre Suppe oder Eintopf geben.
     
Weißkohl
    Der Weißkohl , auch Weißkraut , Kappes , Kaps , Kabis oder Kraut genannt, ist ein Gemüse, das vor allem im Herbst und Winter Saison hat.
    Weißkohl ist fett- und cholesterinfrei sowie natrium- und kohlenhydratarm. Er ist ein hervorragender Lieferant von Kalzium, Riboflavin, Eisen, Thiamin, Magnesium, Phosphor und Selen. Das Beste am Weißkohl ist jedoch sein sehr hoher Gehalt an Ballaststoffen, den Vitaminen C, K und B-6, Folat, Kalium und Mangan.
    Der hohe Vitamin-C-Gehalt im Weißkohl verschafft unserem Körper die Leistungen eines starken