Fatburner - satt essen & trotzdem abnehmen – Ohne Diät 15 % mehr Körperfett abbauen mit den 100 besten Rezepten und Rezeptideen (German Edition)

feucht und nicht trocken ist.
    Wählen Sie immer Spargel, der in Länge und Stärke gleich ist, um ihn dann korrekt kochen zu können.
    Waschen Sie den Spargel erst kurz vor dem Verzehr. Beim Waschen sollten Sie den Spargel nicht ins Wasser tauchen.
    Bei der Lagerung von Spargel, schneiden Sie die Enden ab und lassen Sie ihn aufrecht in einer Schüssel mit Wasser für maximal 2 Tage im Kühlschrank stehen. Sie können die Stangen unten schälen, um holzige Fasern zu vermeiden. Dies gilt vor allem, wenn der Spargel dicker ist.
     
Brokk oli
    Brokkoli oder Broccoli (von italienisch broccoli , „Kohlsprossen“), auch Bröckel- , Spargel- , Winterblumen- oder Sprossenkohl genannt, ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse.
    Broccoli ist eine der stärksten Quellen an den Vitaminen A und C. Tatsächlich übersteigt der Vitamin-C-Gehalt von Broccoli den von Orangen!
    Außerdem ist Broccoli reich an Kalium, das den Blutdruck reguliert und den Wasserhaushalt im Körper konstant hält.
    Er enthält ebenso viele Ballaststoffe in Form von Pektin, was sich an Säuren in der Galle fest hängt und vor Giftstoffen schützt, die in die Blutbahn gelangen und das Cholesterin erhöhen können.
    Eine weiter e gute Eigenschaft des Broccoli ist, dass er ein ausgezeichneter Lieferant von Folsäure ist. Wissenschaftler glauben, dass Folsäure das Herzinfarktrisiko bedeutend senken kann sowie vor Alzheimer schützt.
    Vitamin A hilft bei der Abwehr von Infektionen und befreit unseren Körper von Giftstoffen, die sonst zu großen Schäden in unserem Körper führen können. Vitamin A hilft, unsere Schleimhäute feucht zu halten und den Magen-Darm-Trakt, das Skelett und die Fruchtbarkeit zu schützen. Es erhält die Feuchtigkeit in unserer Haut und unseren Augen, was für unseren Körper sehr wichtig ist. Die antioxidantischen Eigenschaften von Vitamin A schützen uns vor Herzkrankheiten, indem sie die Bildung von LDL (dem schlechten Cholesterin) verhindern.
    Das Mineral Chrom, welches im Broccoli enthalten ist, trägt zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels im Körper bei.
    Um die meisten Vitamine aufzunehmen, achten Sie darauf, die Röschen zu essen, da diese mehr Vitamine als die Stiele enthalten. Die Röschen enthalten auch ca. 10 % mehr Beta-Karotin als die Stiele.
    Weitere Bestandteile des Broccolis sind viele phytochemische Stoffe wie z. B. Sulforaphane, von denen man annimmt, dass sie vorbeugend gegen Krebs wirken. Auch enthält diese Gemüsesorte große Mengen an Thiamin, Phosphor und Eisen. Weitere phytochemische Stoffe im Broccoli sind Beta-Karotine, Indol und Isothiocyanate. Diese schützen den Körper vor krebserregenden Stoffen, indem sie verhindern, dass sich diese auf die Zellen legen können. Weiterhin entgiften sie die krebserregenden Stoffe durch die natürlich unterstützende Enzym-Produktion.
    Broccoli kann roh, mit den Röschen, in Salaten oder gekocht, gebraten, kurz-gebraten oder gedünstet gegessen werden. Wählen Sie immer Bündel, die eine dunkelgrüne Farbe aufweisen, da eine tief dunkle Farbe bedeutet, dass sie über einen hohen Nährstoffgehalt verfügen. Auch sollten Sie auf feste Stiele achten, sie sollten nicht hängen oder gummiartig sein, da dies ein Zeichen dafür wäre, dass der Broccoli bereits zu alt zum Verzehr ist.
    Vermeiden Sie ebenfalls offene, durchnässte Knospen, harte holzige oder gelbe und verfärbte Stiele.
    Lagern Sie ungewaschenen Broccoli in einem Plastikbeutel im Kühlschrank und verbrauchen Sie diesen innerhalb eines Tages, nachdem Sie ihn gekauft haben.
    Beim Kochen von Broccoli sollten Sie so wenig Wasser wie möglich verwenden. Dies verhindert den Verlust von wichtigen Nährstoffen und den stinkenden Geruch, der entsteht, wenn Ammoniak- und Schwefelwasserstoffverbindungen aus dem Broccoli freigesetzt werden. 
    Sie können auch eine kleine Brotscheibe in den Topf hinzugeben, damit sich der Geruch von gekochtem Broccoli nicht in Ihrer Küche verbreitet.
    Wenn Sie ein flaches X im unteren Stiel mit einem kleinen Messer einschneiden, können Sie sicherstellen, dass die Stile genauso schnell gekocht werden kann, wie die Röschen.
    Fügen Sie Broccoli zu Kurzgebratenem hinzu oder essen Sie ihn als Gemüsebeilage.
    Broccoli lässt sich auch hervorragend in ein fettarmes Salatdressing bei einer Gemüseplatte als Vorspeise dippen.
    Vergessen Sie nicht die Broccoli-Blätter! Sie sind tatsächlich der Teil der gesamten Pflanze, der am