Fatburner

Zucchini und abends Blitz-Minestrone.

    Zum Abendessen
Blitz-Minestrone
    1 Schalotte
    1 Knoblauchzehe
    2 TL Olivenöl
    200 g tiefgekühltes Suppengemüse
    1/4 l Gemüsebrühe
    1 Tomate
    1/2 TL frisch gehackter oder getrockneter Thymian
    1 Lorbeerblatt
    80 g Hähnchenbrustfilet
    50 g weiße Bohnen (gekocht oder aus der Dose)
    Salz
    Pfeffer
    4 Basilikumblätter
    2 TL frisch geriebener Parmesan
    1 Schalotte und Knoblauch würfeln und in Öl glasig dünsten. Das Gemüse dazugeben, 2 Minuten dünsten. Nun mit Brühe aufkochen.
    2 Die Tomate grob würfeln, mit Thymian und Lorbeer in die Suppe geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
    3 Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Mit den Bohnen in der Suppe 5 Minuten erhitzen, würzen.
    4 Basilikum feinstreifig schneiden, mit dem Parmesan darüberstreuen.
    Betthupferl
    Leinsamen-Dickmilch
    2 EL Dickmilch mit 1 TL Honig, 2 TL Leinsamen und 2 TL Vollkornhaferflocken gut verrühren.

Neunter Tag
    Endspurt: vorletzter Tag! Noch viel Spaß und guten Appetit!
    Übrigens: Wenn Sie draußen trainieren, laufen oder walken, tanken Sie noch einen weiteren Schlankmacher: Licht. Die Sonnenstrahlen heben den Serotonin-Spiegel im Gehirn an. Der Botenstoff sorgt für Glücksgefühle und bremst den Hunger auf Süßes.

    Zum Frühstück
Flocken-Quark mit Zwetschgenmus
    100 g Zwetschgen
    2 TL Zitronensaft
    abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
    je 1 Prise Zimt und Nelke
    80 g Magerquark
    4 EL Kefir
    3 EL Vollkornhaferflocken
    1 Die Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden. In einem Topf mit 1 EL Wasser und Zitronensaft bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten, dann pürieren.
    2 Das Mus mit Zitronenschale, Zimt und Nelke würzen.
    3 Quark und Kefir mit den Haferflocken verrühren. Flockenquark und Zwetschgenmus abwechselnd in ein Schälchen oder Glas schichten.
    TIPP: Das Zwetschgenmus können Sie schon am Vortag zubereiten und dann kalt stellen.
    Fitness-Drink
    Rote-Bete-Shake
    50 g Sellerie schälen, fein würfeln und mit 1 EL Zitronensaft und 75 ml Rote-Bete-Saft im Mixer kräftig durchmixen. 100 ml Buttermilch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Zum Mittagessen
    Doppelte Protein-Power enthält das Garnelen-Spinat-Omelett. Das Kohlrabi-Carpaccio schmeckt knackig frisch.
Garnelen-Spinat-Omelett
    50 g zarter Blattspinat
    50 g rote Paprikaschote
    2 Schalotten
    1 Knoblauchzehe
    1 TL Rapsöl
    50 g gekochte und geschälte Garnelen (Shrimps)
    Salz
    Pfeffer
    geriebene Muskatnuss
    2 Eier
    4 EL Milch
    1 Spinat waschen und grob hacken. Paprika waschen und würfeln. Schalotten in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken.
    2 Schalotten, Knoblauch und Paprika in Öl 3 Minuten unter Rühren anbraten. Nun die Garnelen und den Spinat untermischen. Das Ganze 1 Minute dünsten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    3 Eier und Milch verquirlen, über die Mischung gießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen.
    Fitness-Snack
    Tomaten-Knäckebrot
    1 Scheibe Roggen-Knäckebrot mit 1 TL Magerquark bestreichen. Mit Scheiben einer kleinen Tomate belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 TL Schnittlauchröllchen bestreuen.

    Zum Abendessen
    Kohlrabi-Carpaccio mit Quark-Nocken
    70 g Magerquark
    30 g Frischkäse mit Joghurt
    2 TL Schnittlauchröllchen
    1 TL Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    2 TL Kürbiskerne
    1 kleiner Kohlrabi
    2 Radieschen
    1 Frühlingszwiebel
    1 EL Weißweinessig
    1 TL Walnussöl
    1 EL Rapsöl
    1 Quark, Frischkäse und Schnittlauch vermischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in ein Schälchen geben, 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
    2 Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Kohlrabi schälen und auf einem Gurkenhobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Radieschen und Frühlingszwiebel waschen, Radieschen in feine Scheibchen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
    3 Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und beide Öle gut verrühren. Nun die Kohlrabischeiben auf einem großen Teller auslegen und die Marinade darübergeben. Mit Radieschen, Frühlingszwiebeln und Kürbiskernen bestreuen.
    4 Aus der Frischkäsemasse mit zwei angefeuchteten Teelöffeln Nocken formen und auf das Carpaccio setzen.
    Dazu: 1 Scheibe Pumpernickel
    Betthupferl
    Honig-Milch-Mix
    Bevor Sie ins Bett gehen: 4 EL Vollmilch mit 1 TL Honig und 1 EL Vollkorn-Schmelzflocken verrühren.

Zehnter Tag
    Nun müsste Ihnen das Motto