Fatburner

»Bewegung macht Spaß − und die Ernährung mit Fatburnern auch« in Fleisch und Blut übergegangen sein. Heute gibt’s noch einen Edelschlemmer-Tag, und dann können Sie sich als Fatburner-Experte selbstständig machen.

    Zum Frühstück
Lachs-Gurken-Knäckebrot
    2 Zweige Dill | 2 TL saure Sahne | Salz | Pfeffer | 2 Scheiben Roggen-Knäckebrot | 1 Mini-Gurke | 30 g Räucherlachs in Scheiben
    1 Dill abbrausen und trocken schütteln, die Dillspitzen zum Garnieren beiseitelegen. Den restlichen Dill fein hacken, mit der sauren Sahne verrühren, salzen und pfeffern. Auf die Knäckebrote streichen.
    2 Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Knäckebrote verteilen. Dann mit dem Lachs belegen und mit Dill garnieren.
    Fitness-Drink
    Brombeer-Kokos-Molke
    80 g Brombeeren waschen und verlesen.
    Mit 1 EL Limettensaft und 2 EL ungesüßter Kokosmilch (aus der Dose) im Mixer kräftig durchmixen.
    1/8 l kalte Trinkmolke dazugießen und noch einmal kräftig mixen.

    Zum Mittagessen
Kaltes Ratatouille
    100 g rote oder gelbe Paprikaschote
    1 kleine Aubergine (etwa 150 g)
    1 Knoblauchzehe
    200 g Tomaten
    1 EL Olivenöl
    1 TL Zitronensaft
    1 TL Kapern
    1 TL Kapernsud
    Salz
    Pfeffer
    3 Zweige Petersilie
    1 Das Gemüse waschen und putzen. Paprika in 2 cm große Stücke schneiden. Die Aubergine längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Nun die Knoblauchzehe schälen.
    2 Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, dann abschrecken und häuten; anschließend vierteln, entkernen und grob würfeln.
    3 Das Öl erhitzen und die Aubergine 2 Minuten anbraten. Den Knoblauch dazupressen, die Paprika hinzufügen und 3 Minuten mitbraten. Die Hälfte der Tomaten einrühren, mit Zitronensaft, Kapern, Kapernsud, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 5 Minuten dünsten.
    4 Petersilienblätter grob hacken. Mit den übrigen Tomaten unter das Gemüse mischen. Das Ganze erkalten lassen.
    Dazu: Vollkornbrot
    Fitness-Snack
    Kiwi-Ei
    1 Kiwi quer halbieren und das Fruchtfleisch wie bei einem Frühstücksei herauslöffeln.
    Zum Mittagessen ein mediterraner Gemüse-Mix und abends Fatburner für Feinschmecker: Grüner Spargel mit Hähnchenbrust.

    Zum Abendessen
Grüner Spargel mit Hähnchenfilet
    200 g grüner Spargel
    Salz
    80 g Hähnchenbrustfilet
    Pfeffer
    1 TL frisch gehackter oder getrockneter Thymian
    1 TL Olivenöl
    100 g Naturjoghurt
    1 EL saure Sahne
    1 TL Zitronensaft
    1 Handvoll Kerbel
    1 Spargel waschen, putzen und nur im unteren Drittel schälen. In kochendes Salzwasser geben und je nach Stangendicke in 10−15 Minuten bissfest garen.
    2 Hähnchenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, in dünne Scheibchen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Thymian auf beiden Seiten würzen.
    3 Eine Grillpfanne mit Öl einstreichen, Filet unter Wenden in 4 Minuten goldbraun braten.
    4 Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft vermischen, erhitzen, aber nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel abbrausen, verlesen, fein hacken und unterrühren.
    5 Spargel auf einem Teller anrichten, Kerbelsauce darübergeben und das Fleisch darauflegen.
    Dazu: 50 g Pellkartoffeln
    Betthupferl
    Schoko-Milch-Pralinen
    8 EL Milch mit 3 EL fein gehackter Bitterschokolade erhitzen. 1/4 TL Agar-Agar mit 2 EL Wasser verrühren, dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Mischung in Eiswürfelbehälter verteilen und 1/2 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Als Betthupferl: Nimm zwei.
Rezepte-Pool
    Frühstück à la carte
    Hier noch mehr Auswahl für leckeres Fatburner-Frühstück. Zweimal süß und zweimal herzhaft, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Plus zwei Fitness-Drinks für zwischendurch. Sie bringen Energie, wenn Sie die Kraft verlässt.

Birnen-Himbeer-Müsli mit Kefir
    1 getrocknete Aprikose
    2 TL Kürbiskerne
    1 EL Vollkornhaferflocken
    1 kleine Birne
    2 TL Zitronensaft
    100 g Himbeeren
    150 g Kefir
    1 TL Ahornsirup
    1 Die Aprikose in kleine Würfel schneiden und dann mit den Kürbiskernen sowie den Haferflocken in einem Schälchen vermischen.
    2 Die Birne gut waschen, abtrocknen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Himbeeren kurz abbrausen, trocken tupfen. Die Birnenstücke und Himbeeren auf der Flockenmischung verteilen. Nun den Kefir mit dem Ahornsirup verrühren und darübergießen.
    Feigen mit Kokos-Quarkcreme kommen auch bei Süßschnäbeln gut an.
Feigen mit Kokos-Quarkcreme
    1 EL Kokosraspel
    2 blaue Feigen
    100 g