Garen im Paeckchen

immer wieder mal umdrehen.

Menüs für viele Anlässe

    FÜR 4 PERSONEN
    Veggie-Menü
    Feigen-Mozzarella-Säckchen ( > )
    Gefüllte Zucchini ( > )
    Apfel-Ingwer-Crumble ( > )
    Getränketipp: Prosecco als Aperitif und leichter Weißwein (z. B. Grüner Veltliner oder Weiß- bzw. Grauburgunder) zum Essen
    FÜR 4–6 PERSONEN
    Sommer-Menü
    Veggie-Röllchen ( > )
    Tomaten-Hähnchen in Salzkruste ( > )
    Beerentraum mit Schokosahne ( > )
    Getränketipp: Sprizz als Aperitif und leichter Rotwein (z. B. Spätburgunder oder Valpollicella) zum Essen
    FÜR 4 PERSONEN
    Winter-Menü
    Hackfleisch-Beutelchen ( > , ½ Rezept), mit einem Blattsalat
    Rinderfilet mit Backpflaumen ( > )
    Lauwarmer Orangensalat ( > )
    Getränketipp: würziges Bier
    FÜR 4 PERSONEN
    Asiatisches Menü
    Fischröllchen ( > )
    Tofucurry ( > )
    Gedämpfter Kokoskuchen ( > )
    Getränketipp: Pflaumenwein als Aperitif und leichter Weißwein (z. B. Riesling) oder Jasmintee zum Essen
    FÜR 4 PERSONEN
    Edles Gäste-Menü
    Drei oder vier Gänge? Entscheiden Sie selbst, die Frutti di Mare sind optional!
    Pilz-Wan-Tans ( > , ½ Rezept)
    Frutti di Mare ( > )
    Minz-Doraden im Salzmantel ( > )
    Weißwein-Birnen mit Walnusscreme ( > )
    Getränketipp: Sekt als Aperitif und Weißwein (z. B. Chardonnay oder Riesling) zum Essen

Die Autorin
    Dagmar Reichel lernte das Büchermachen im Gräfe und Unzer Verlag. Mittlerweile arbeitet die Diplom-Oecotrophologin als freie Autorin, Lektorin und Foodstylistin in den Bereichen Ernährung, Genuss und Gesundheit. Sie liebt es, immer wieder neue Rezepte zu kreieren und verwöhnt nicht nur die Familie, sondern auch gerne Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten. Nun kommen ihre leckeren Ideen als raffinierte Päckchen auf den Tisch.

Der Fotograf
    Jörn Rynio zählt zu seinen Auftraggebern internationale Zeitschriften, namhafte Buchverlage und Werbeagenturen. Mit einer großen Portion Kreativität und appetitanregendem Styling setzt der Hamburger Fotograf Food-Spezialitäten aus aller Welt stimmungsvoll in Szene. Tatkräftig unterstützt wird er dabei von seinen Stylistinnen Petra Speckmann, Antje Küthe (beide Food) und Michaela Suchy (Requisite).
Impressum
    © eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
    © Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
    Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
    Projektleitung: Viktoria Hübner
    Lektorat: Adelheid Schmidt-Thomé

    Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
    eBook-Herstellung: Anja Wolsfeld
    ISBN 978-3-8338-3364-9
    1. Auflage 2012
    Bildnachweis
    Coverabbildung: EISING STUDIO Food Photo & Video/ Martina Görlach
    Fotos: Jörn Rynio
    Syndication: www.jalag-syndication.de
    GuU 8-3364 10_2012_01
    Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
    www.facebook.com/gu.verlag

    Die Temperaturangaben bei Gasherden variieren von Hersteller zu Hersteller. Welche Stufe Ihres Herdes der jeweils angegebenen Temperatur entspricht, entnehmen Sie bitte der Gebrauchsanweisung. Bei Elektroherden können die Backzeiten je nach Herd variieren.
    Unsere Garantie
    Alle Informationen in diesem Ratgeber sind sorgfältig und gewissenhaft geprüft. Sollte dennoch einmal ein Fehler enthalten sein, schicken Sie uns eine E-Mail mit einem entsprechendem Hinweis an unseren Leserservice.
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