GU - 1 Teig - 50 Kuchen - Neue Rezepte

den Rührteig Eier und 250 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und Apfelsaft unter Rühren dazugeben. 300 g Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen und rasch unterrühren.
    3 Etwa zwei Drittel des Rührteiges auf den Streuselboden streichen. Das Kakaopulver unter den restlichen Teig rühren und den Schokoladenteig auf den hellen Teig klecksen. Die Johannisbeeren obenauf verteilen und zuletzt den restlichen Streuselteig mit den Fingern grob darüberbröseln. Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen (unten) 30 – 35 Min. backen, dann aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
    Mohn-Zebraschnitten
    1 Bio-Orange
    4 Eier
    250 g Zucker
    200 ml Öl
    200 ml Orangensaft
    300 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    100 g gemahlener Mohn​
    5 EL Orangenmarmelade
    Butter für das Blech
    Ein Hingucker
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
40 Min. Zubereitung
30 Min. Backen
    Pro Stück ca. 280 kcal, 5 g EW, 15 g F, 30 g KH
    1 Die Orange heiß waschen, abtrocknen und in Viertel schneiden. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden, dabei alle Kerne entfernen. Die Orangenscheiben mit 100 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, aufkochen und offen ca. 10 Min. köcheln, dann abkühlen lassen. Die Orangenstücke mit dem Pürierstab cremig pürieren.
    2 Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Blech mit Butter gut einfetten. Für den Teig Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Nun Öl, Orangensaft und das Orangenpüree unter Rühren dazugeben. Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen und die Mischung rasch unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Den Mohn unter den restlichen Teig rühren und den Mohnteig in diagonalen Streifen in den hellen Teig laufen lassen. Im vorgeheizten Backofen (unten) 25 – 30 Min. backen.
    3 Wenn der Kuchen fertig ist, die Orangenmarmelade in einem kleinen Topf unter Rühren leicht erwärmen, damit sie flüssig wird. Marmelade dünn auf den noch warmen Kuchen streichen, anschließend den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
    Tipp
    Wenn Sie Orangenmarmelade nicht mögen, dann bestreichen Sie den Kuchen nach dem Backen einfach mit Aprikosenmarmelade – oder mit Ihrer Lieblingsmarmelade.
    Kaffee-Amarettoschnitten
    4 Eier
    250 g Zucker
    200 ml Öl
    200 ml kalter Kaffee
    300 g Mehl
    3 EL Kakaopulver
    1 Pck. Backpulver
    200 g Amarettini (italienisches Mandelgebäck
    600 g Sahne
    1 Pck. Vanillezucker
    3 Pck. Sahnesteif
    Butter für das Blech
    Gruß aus Italien
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
35 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 395 kcal, 5 g EW, 24 g F, 30 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Blech einfetten. Eier und Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Kaffee unter Rühren dazugeben. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und rasch unterrühren. Teig auf das Blech geben. 100 g Amarettini darauf verteilen und in den Teig drücken. Im Backofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen.
    2 Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, auf den Kuchen streichen. 100 g Amarettini in einem Gefrierbeutel zerbröseln und die Brösel gleichmäßig auf der Sahne verteilen.
    Nugatschnitten
    4 Eier
    150 g Zucker
    200 ml Öl
    200 ml Milch
    2 EL + 200 g Nussnugatcreme
    300 g Mehl
    1 Pck. Backpulver
    600 g Sahne
    3 Pck. Sahnesteif
    50 g Schokoraspel
    Butter für das Blech
    Zum Espresso
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
40 Min. Zubereitung
25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 410 kcal, 6 g EW, 29 g F, 32 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Das Blech einfetten. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl, Milch und 2 EL Nugatcreme unter Rühren dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf das Blech geben. Im Ofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
    2 Den abgekühlten Kuchen mit 200 g Nugatcreme bestreichen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Mit dem Löffelrücken kleine Mulden in die Sahne drücken. Dann die Sahne mit Schokoraspel bestreuen und den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
    Aprikosen-Streuselkuchen
    Saftige Aprikosen eingebettet in einem locker-leichten Schokoteig, darunter und obenauf knusprige Butterstreusel – ein absoluter Kuchentraum!
    Für den Streuselteig:
    250 g Butter
    400 g Mehl
    200 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    Butter für das Blech
    Für