GU - 1 Teig - 50 Kuchen - Neue Rezepte

Spalten schneiden.
    2 Für den Teig die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und Cappuccino unter Rühren dazugeben. Mehl mit Mandeln und Backpulver in einer Schüssel mischen und die Mischung rasch unterrühren. Den Teig auf das Blech geben und die Pfirsichspalten darauf verteilen. Im Backofen (unten) 35 – 40 Min. backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
    3 Für das Topping die Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif mit den Quirlen des Handrührgeräts steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Das Cappuccinopulver darübersieben.
    Tipp
    Und das sieht besonders hübsch aus: Wenn Sie möchten, dann verteilen Sie noch 50 g Schoko-Kaffeebohnen auf der Sahne.
    Vanille-Frischkäseschnitten
    1 Dose Pfirsiche (470 g Abtropfgewicht)
    4 Eier
    350 g + 2 EL Zucker
    200 ml Öl
    300 g Mehl
    3 EL Kakaopulver
    1 Pck. Backpulver
    2 Pck. Vanillepuddingpulver
    800 ml Milch
    ½ Zitrone
    800 g Frischkäse
    2 Pck. klarer Tortenguss
    Butter für das Blech
    Noch mehr Pfirsich
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
1 Std. Zubereitung
25 Min. Backen
3 Std. Kühlen
    Pro Stück ca. 380 kcal, 11 g EW, 18 g F, 41 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Pfirsiche abtropfen lassen. Dabei 200 ml Saft abmessen, den Rest für den Belag beiseitestellen. Blech einfetten. Eier und 250 g Zucker dick-cremig aufschlagen. Öl und 200 ml Pfirsichsaft unter Rühren dazugeben. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf das Backblech geben. Im Backofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
    2 Puddingpulver mit 100 g Zucker und Milch in einem Topf verrühren, alles aufkochen und unter Rühren in 1 – 2 Min. zu einem dicklichen Pudding kochen. Den Saft der Zitrone auspressen und mit dem Frischkäse in einer großen Schüssel verrühren. Den heißen Pudding sofort unter den Frischkäse rühren. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und im Kühlschrank ca. 2 Std. abkühlen lassen.
    3 Die Pfirsiche pürieren. Mit übrigem Pfirsichsaft, 2 EL Zucker und Tortenguss nach Packungsangabe einen Guss zubereiten und etwas abkühlen lassen, dann löffelweise auf der Frischkäsecreme verteilen. Den Kuchen ca. 1 Std. kalt stellen.
    Schoko-Butterkuchen
    1 Pck. Schokoladenpuddingpulver
    200 g Sahne
    4 Eier
    400 g Zucker
    200 ml Öl
    300 g Mehl
    3 EL Kakaopulver
    1 Pck. Backpulver
    250 g Butter
    300 g Mandelblättchen
    Butter für das Blech
    Klassiker mal anders
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
30 Min. Zubereitung
30 Min. Backen
    Pro Stück ca. 490 kcal, 7 g EW, 36 g F, 36 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Blech einfetten. Puddingpulver und die Sahne glatt verrühren, Eier und 150 g Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts dick-cremig aufschlagen. Öl und das angerührte Puddingpulver unter Rühren dazugeben. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und rasch unterrühren. Den Teig auf das Blech geben. Im Backofen (unten) 12 – 15 Min. vorbacken.
    2 Inzwischen die Butter in einem mittelgroßen Topf zerlassen. 250 g Zucker und die Mandelblättchen unter die Butter mischen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und die Butter-Mandel-Mischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Den Kuchen im Backofen in weiteren 15 Min. fertig backen, bis die Mandelblättchen schön goldbraun und knusprig sind.
    Tipp
    Sie möchten ein winterliches Aroma? Kein Problem. Anstelle von Schokoladenpulver und Sahne rühren Sie 1 Pck. Vanillepuddingpulver mit 200 ml Glühwein glatt. Dann stellen Sie den Kuchen einfach wie beschrieben fertig.
    Johannisbeerschnitten
    250 g Butter
    700 g Mehl
    450 g Zucker
    2 Pck. Vanillezucker
    500 g Johannisbeeren
    4 Eier
    200 ml Öl
    200 ml Apfelsaft
    1 Pck. Backpulver
    1 EL Kakaopulver
    Butter für das Blech
    Süß trifft sauer
    Für 1 Obstkuchenblech (39 × 27 cm, 18 Stücke)
50 Min. Zubereitung
35 Min. Backen
    Pro Stück ca. 480 kcal, 6 g EW, 25 g F, 57 g KH
    1 Für den Streuselteig die Butter zerlassen. Dann die flüssige Butter anschließend mit 400 g Mehl, 200 g Zucker und dem Vanillezucker zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Blech mit Butter gut einfetten. Zwei Drittel des Teiges auf dem vorbereiteten Blech verteilen und leicht andrücken. Die Teigschicht mit einer Gabel mehrfach einstechen. Den Backofen auf 200° vorheizen.
    2 Die Johannisbeeren waschen, mit einer Gabel von den Stielen streifen und gut abtropfen lassen. Für