GU Die Familienschatzkiste

Ostermitbringsel!
    Zutaten:
1 WÜRFEL HEFE (42 G)
250 ML LAUWARME MILCH
100 G ZUCKER
2 EIER
1 PRISE SALZ
600 G MEHL
100 G BUTTER
ZUM BESTREICHEN 1 EI
HAGELZUCKER
NÜSSE UND SULTANINEN FÜR AUGEN UND NASEN
    Die Hefe mit der lauwarmen Milch und einem Teelöffel Zucker in einem hohen Gefäß verrühren. Warm stellen – 15 Minuten gehen lassen.
    Den restlichen Zucker, Eier und Salz mit der Hefemilch in einer Schüssel verrühren. Das Mehl dazugeben. Die lauwarme Butter dazugeben und alles mindestens 10 Minuten verkneten. Dann eventuell noch etwas Mehl dazu geben. Der Teig soll sich vom Schüsselrand lösen und nicht zu klebrig sein.
    Den Teig zugedeckt an einer warmen Stelle etwa 45 Minuten gehen lassen – bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
    Das Blech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig in kleine Stücke teilen und Hasen formen. Die Hasen lieber übertrieben lang formen, weil der Teig beim Backen so stark aufgeht, dass die Hasen manchmal ein wenig ihre Form verlieren. Mit Sultaninen und Nüssen noch Augen und Nasen legen. Und die Hasen nun mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Nest aus Pappmaschee
    Man braucht:
SCHÜSSEL IN NESTGRÖSSE
FRISCHHALTEFOLIE
ALTE ZEITUNGEN ODER SEIDENPAPIER
TAPETENLEIM
PINSEL
EVTL. FARBE ZUM SPÄTEREN ANMALEN
    Man dreht die Schüssel um. Dann legt man die Frischhaltefolie über die Schüssel, zieht sie ganz glatt darüber, damit der Kleister nicht an der Schüssel klebt. Nun reißt oder schneidet man die Zeitung in kleine Streifen und klebt diese mit dem Leim auf die Schüssel. Mit einem Pinsel kann man die Schnipsel glatt streichen. Drei oder vier Schichten Papier auf diese Weise auftragen, dann das Ganze einen Tag trocknen lassen. Dann die Zeitungsschüssel vorsichtig von der echten Schüssel trennen. Nun kann dieses »Nest« noch angemalt werden. Wer farbiges Japanpapier nimmt, spart sich das Anmalen. Fertig ist ein wunderschönes Nest.
    Papiertütennester
    Schneller geht da natürlich ein einfaches Papiertütennest. Nehmt eine braune Papiertüte, und stülpt diese nach außen um. So oft, bis die Tüte ungefähr 15 cm hoch ist. Fertig ist das Nest. Den Boden mit Heu auslegen, und nun die bunten Eier darauf verteilen.
Walpurgisnacht – ein Tanz in den Mai
    Die Walpurgisnacht ist ein traditionelles europäisches Fest. Es erhielt seinen Namen von der heiligen Walpurga (710–779), einer Äbtissin aus England, der die Kraft zugesprochen wurde, vor Zaubern zu schützen. Der Gedenktag dieser Heiligen wurde am 1. Mai gefeiert. Die neun Tage davor wurden als Walpurgistage bezeichnet, und der 30. April wird noch heute als Walpurgisnacht gefeiert. In diesen Tagen und ganz besonders in der Walpurgisnacht sollten Hexen ganz besonders aktiv sein. Deshalb unternahm man allerlei gegen sie: Glocken wurden geläutet zur Abwehr von Hexen und bösen Geistern. Durch Peitschenknallen in der Nacht, ausgelegte Besen und Maibüsche hoffte manch einer, seinen Hof vor Hexen und dem Bösen zu beschützen.
    Von dem Fest der Hexen und den Abwehrmaßnahmen der braven Bürger am 30. April ist heutzutage überall der Tanz in den Mai übrig geblieben.
    In manchen Regionen wird die Walpurgisnacht auch als Freinacht bezeichnet. Die Jugendlichen ziehen um die Häuser und spielen Streiche, sie sprühen zum Beispiel Autos mit Rasierschaum an oder wickeln sie mit Toilettenpapier ein.
Maifeuer
    Am 30. April werden Feuer entfacht, die alle bösen Geister erschrecken und vertreiben sollen. Wenn das Feuer etwas heruntergebrannt ist, findet in manchen Gegenden der Maisprung statt. Bei diesem Brauch ist es üblich, als Liebespärchen gemeinsam über das Feuer zu springen.
Ein Hexenfest feiern
    Wie wäre es mit einem klitzekleinen Hexenfest? Es gibt Kräuterbutter, Kräutertee, Wurzelbrot (hexisches Wort für Möhrenbrot) und Hexensuppe. Vielleicht kann es eine eigene kleine Familientradition werden, in der Walpurgisnacht ein Hexenessen zu veranstalten. Essen unter einem Motto macht immer Spaß. Als Tischdekoration einen alten Besen oder kleine aus Papier gefaltete Raben über den Tisch hängen. Lavendel und andere duftende Kräuter in kleinen Vasen auf den Tisch stellen. Und Kerzen natürlich. Kerzen sind immer stimmungsvoll.
    Hier schwebt ein Besen. Fehlt nur noch die kleine Hexe!
    Kräuterpfannkuchen
    Für 2 Personen • Zutaten:
1 ZWIEBEL
1 BUND PETERSILIE
5 EIER
50 G MARGARINE
1 BECHER SAUERRAHM (150 G)
150 G MEHL
SALZ
120 G