Heisshunger go Home

Bauchspeicheldrüse, die das Insulin herstellt, erschöpft sich eines Tages. Sie kann die fünf- bis fünfzehnminütige hohe Insulinausschüttung (schnelle Phase) nicht mehr bewältigen und produziert stattdessen weniger Insulin und über längere Zeit, das heißt, über die Drei-Stunden-Grenze hinaus: die langsame Phase bleibt länger erhalten. Dadurch fällt der Blutzucker ab; typische Anzeichen sind geringe Leistungsfähigkeit, Müdigkeit, Hunger und Heißhunger ungefähr drei bis vier Stunden nach einer Mahlzeit. Und die Leber, die aus Glucose Glykogen bilden sollte, um den Blutzuckerspiegel konstant zu halten, arbeitet ebenfalls nicht richtig. Weil wir unseren Blutzuckerspiegel durch das ständige Essen künstlich erhöhen, bekommt sie nie die Chance, Zucker (Glykogen) abzugeben, und wird träge, kann bei Bedarf nicht mehr liefern. Um die Sache noch zu verschlimmern, wird sie auch böse und beginnt, zusätzliches Cholesterin zu produzieren!
    Und schließlich beeinträchtigt das ständige Zwischendurchessen das Funktionieren des Anti-Hunger-Hormons Leptin, das uns vom Essen abhalten sollte. Leptin wird nach einer Mahlzeit ausgeschüttet und meldet dem Gehirn, dass es unsere Hungergefühle für einige Stunden abschalten soll. Das ist nachts am wichtigsten. Häufige Mahlzeiten machen uns unempfindlich
für die Wirkung des Leptins, wir ignorieren die Botschaft des Appetithemmers und sind zwischen den Mahlzeiten hungrig.
Zwischenmahlzeiten blockieren den Stoffwechselweg der Fettverbrennung
    Lassen Sie die ungesunde Angewohnheit, immer wieder zwischendurch zu essen, Vergangenheit werden, helfen Sie Ihrem Stoffwechsel, die Fettverbrennung anzuheizen und Sie verhelfen sich zu einem gesunden und schlanken Körper.
    ▶ Der umgestellte Stoffwechsel ermöglicht den Zugriff auf unser Körperfett und seine Verwendung als Brennstoff.
    ▶ Wenn wir auf die Kleinigkeiten zwischen den Mahlzeiten verzichten können, erhöht sich die Fettverbrennung, die normalerweise drei Stunden nach einer Mahlzeit einsetzt.
    ▶ Besserer Schlaf und Nahrungskarenz bis zum Frühstück ermöglichen Ihnen die Nutzung des nächtlichen Fettverbrennungspotenzials.
    Um abzunehmen, müssen wir Körperfett beseitigen. Leider gibt es nur einen Weg - wenn man von den Diensten der plastischen Chirurgie absieht -, nämlich: dieses Fett als Energiequelle zu nutzen. Der Stoffwechsel Ihres Körpers ist tatsächlich dafür geschaffen, aber durch schlechte Ernährung und fortschreitende Gewichtszunahme ist er von seinem Weg abgekommen, sein Speicherfett zu verstoffwechseln. Wie bereits erwähnt, hilft die Umstellung des Stoffwechsels schon ein Stück weiter, wenn es darum geht, dass Ihr Körper dieses Speicherfett wieder als Energiequelle nutzt. Unsere Diät hat jedoch noch andere
Möglichkeiten, diesen angeborenen Stoffwechselweg wieder zu begehen.
    Wie Sie bereits wissen (siehe Seite 233), schütten wir das Speicherhormon Insulin aus, sobald wir zu essen beginnen.
    Leider können wir, solange das Insulin aktiv ist, nichts von unserem überschüssigen Fett (Speicherfett) verbrennen, weil das Hormon diesen Weg wirksam versperrt. Erst drei Stunden später, wenn der Insulinspiegel abfällt, fängt der Körper allmählich an, an das Fett an Hüften und Oberschenkeln zu gehen und es als Brennstoff zu benutzen.
    Essen wir nun ständig zwischen den Mahlzeiten, erreichen wir diese Drei-Stunden-Grenze nie wirklich. Sobald wir eine Kleinigkeit zu essen beginnen, und sei die Portion noch so winzig, setzt die Insulinausschüttung ein. Anstatt unser Speicherfett zu verbrennen, verbrennen wir den Snack und sparen die Hüften und Oberschenkel für später auf. Doch »später« kommt natürlich nie. Außerdem erschöpft sich die Bauchspeicheldrüse, wenn wir ständig Insulingaben von ihr fordern, und der anfängliche steile Anstieg der Insulinsekretion, die schnelle Phase von fünf bis fünfzehn Minuten, geht verloren. Die Folge ist eine geringere, aber länger anhaltende Insulinausschüttung, die weit über die ursprünglichen drei Stunden hinausreicht. Drei anständige Mahlzeiten am Tag zu essen mit fünf bis sechs Stunden »Fastenzeit« dazwischen ist eine maßgeblicher Grund für den Erfolg unseres Programms.
    Die Nacht ist tatsächlich für den Körper die Hauptzeit der Fettverbrennung. Sobald die Kalorien des Abendessens verbraucht sind, geht es an die Verbrennung der Energievoräte. Vielleicht meinen Sie, dass schlafend im Bett zu liegen nicht unbedingt die