Hippolyt Hermanus 01 - Vino Criminale

Titel: Hippolyt Hermanus 01 - Vino Criminale Kostenlos Bücher Online Lesen
Autoren: Michael Böckler

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www.kellereibozen.com

     Kellerei Tramin
    Die Kellereigenossenschaft Tramin (Produttori Termeno) produziert neben dem obligatorischen Sortiment an Konsumweinen (Vernatsch, Lagrein) vielfach prämierte Spitzengewächse wie den Gewürztraminer
Nussbaumer
. Hervorragend auch der
Stoan
, eine Cuvée u.a. aus Chardonnay, Gewürztraminer und Pinot Bianco. Der Kellermeister Willi Stürz ist 2004 vom
Gambero Rosso
zum »Önologen des Jahres« ernannt worden.
    Tramin (Termeno), Strada del Vino 122,
    Tel. 04 71 – 86 01 26
    E-Mail: [email protected]
    Internet: www.tramin-wine.it

     Kerner
    Die Südtiroler Rebsorte ist eine Kreuzung aus Vernatsch und Riesling.

     Kretzer
    Südtiroler Synonym für Roséweine (Rosato) – z.B. Lagrein Kretzer.

     Kuenhof
    Weingut (Inhaber: Peter Pliger), oberhalb von Brixen gelegen, dem biodynamischen Weinbau verpflichtet, mit feinen Eissacktaler Weißweinen (u.a. Sylvaner, Gewürztraminer, Riesling, Veltliner).
    Brixen, Mahr 110, Tel. 04 72 – 85 05 46

     Kurtatsch
    Die Kellerei Kurtatsch ist über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihren exquisiten Gewürztraminer (
Brenntal
), für Merlot (
Brenntal
), Cabernet Sauvignon (
Freienfeld
) und Lagrein Scuro (
Fohrhof
).
    Kurtatsch (Cortaccia), Weinstr. 23, Tel. 04 71 – 88 01 15
    E-Mail: [email protected]
    Internet: www.kellerei-kurtatsch.it

     Lageder
    Alois Lageder gilt als Pionier für Südtiroler Qualitätsweine. Fast schon legendär sind seine hochklassigen Lagengewächse von der
Tenuta Löwengang
. Zum Familienbesitz gehören auch die Weingüter
Römigberg, Lindenburg
und
Casòn Hirschprunn
(spezialisiert auf Cuvée-Weine). Natürlich gibt es von Lageder nicht nur Spitzengewächse, sondern auch das klassische Sortiment der Südtiroler Weine für den Konsummarkt. Besuchenswert die Enoteca im Ortszentrum von Margreid.
    Margreid (Magrè), Tenuta Löwengang, Grafengasse 9,
    Tel. 04 71 – 80 95 00
    E-Mail: [email protected]
    Internet: www.lageder.com

     Lagrein
    Die in Südtirol weit verbreitete autochthone Rebsorte (mit Schwerpunkt Bozen) wird häufig mit Lagrein Kretzer assoziiert, einem frischen Roséwein. Tatsächlich ergibt der Lagrein, wenn er normal gekeltert wird, klassische, dunkle Rotweine (Lagrein Scuro), wobei die Traube häufig mit Vernatsch (Schiava), Merlot oder Cabernet verschnitten wird.

     Manincor
    Hervorragendes Weingut oberhalb des Kalterersees. Im Besitz von Michael Graf Goess-Enzenberg verbinden sich Tradition (historischer Ansitz von 1608) und Moderne – der spektakuläre Weinkeller wurde zwischen 2002 und 2004 unterirdisch in den Weinberg hineingebaut. Unter den Weißweinen stechen die
Réserve della Contessa
(Weißburgunder/Chardonnay/Sauvignon), die
Cuvée Sophie
(benannt nach der Gräfin) und der Sauvignon
Liebenaich
hervor. Bei den Rotweinen neben dem obligatorischen Kalterersee u.a. der Pinot Noir
Mason di Mason
und die Cuvée
Cassiano
(Merlot/Cabernet Sauvignon).
    Kaltern (Caldaro), St. Josef am See 4,
    Tel. 04 71 – 96 02 30
    E-Mail: [email protected]
    Internet: www.manincor.com

     Meraner Hügel
    Zum Weinbaugebiet im Etschtal auf den Hügeln (Meranese di Collina) bei Meran gehören u.a. auch Lana, Algund und Marling. Angebaut wird bevorzugt Vernatsch.

     Muri-Gries
    Die Benediktiner der Klosterkellerei Muri-Gries (Cantina Convento Muri-Gries) in Bozen sind v.a. bekannt für ausgezeichneten Lagrein (Scuro und Kretzer) und Pinot Bianco sowie Pinot Grigio.
    Bozen, Grieserplatz, Tel. 04 71 – 28 22 87
    E-Mail: [email protected]
    Internet: www.muri-gries.com

     Neustift
    Die Stiftskellerei Neustift (Abbazia di Novacella) im Eissacktal bei Vahrn hat einen hervorragenden Ruf u.a. bei Sylvaner, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Veltliner. Der Paradewein der Abtei ist der Isarco Kerner
Praepositus
.
    Vahrn (Varna), Stiftstraße 1,
    Tel. 04 72 – 83 61 89
    E-Mail: [email protected]
    Internet: www.kloster-neustift.it

     Pergola
    Bei der für Südtirol typischen Reberziehung (Pergel) werden die Reben an horizontalen Stangen zu Laubengängen geformt, was die nach unten hängenden Trauben durch die Blätter vor Sonneneinstrahlung schützt, außerdem profitieren sie von der am Boden herrschenden Feuchtigkeit. Triebe und Rebschenkel werden hoch aufgebunden und bilden ein Dach. Die Ernte (südtirolerisch »Wimmen«) erfolgt händisch. Gebräuchlich v.a. für die Rebsorte Vernatsch.

     Sankt Magdalener
    Populärer Rotwein aus der Region der Landeshauptstadt Bozen (mit Karneid