und Ritten) aus der Vernatsch-Traube. Der Classico kommt aus dem Ort Sankt Magdalena selbst.
Sankt Michael-Eppan
Die Kellereigenossenschaft Sankt Michael-Eppan in Eppan (Kellermeister: Hans Terzer) hat sich ihren ausgezeichneten Ruf v.a. mit Weißweinen wie Sauvignon Blanc (Spitzengewächs:
Sanct Valentin
) und Pinot Bianco (Lagenwein:
Schulthauser
) erworben. Natürlich wird auch Lagrein erzeugt, außerdem u.a. feiner Gewürztraminer, Pinot Nero und Cabernet Sauvignon.
Eppan, Strada Vino 17, Tel. 04 71 – 66 44 66
E-Mail:
[email protected] Internet: www.stmichael.it
Schreckbichl
Traditionsreiche Kellereigenossenschaft in Girlan mit sowohl guten Konsumweinen aus der klassischen Linie und ausgesuchten Weinen der
Praedium Selection
als auch mit vielfach prämierten Spitzenlagen der Edellinie
Cornell
(Etikett mit schwarzer Burg). Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc (Spitzengewächs von Schreckbichl:
Lafòa
), Lagrein, Chardonnay, Pinot Bianco, Gewürztraminer u.a.
Girlan (Cornaiano), Weinstraße 8, Tel. 04 71 – 66 42 46
E-Mail:
[email protected] Internet: www.colterenzio.com
Tiefenbrunner
Die Schlosskellerei Tiefenbrunner in Kurtatsch hat in jüngster Zeit v.a. mit köstlichem Gewürztraminer und Chardonnay (beide
Castel Turmhof
) sowie Müller-Thurgau (
Feldmarschall
) auf sich aufmerksam gemacht. Außerdem u.a. Pinot Nero, Vernatsch und Lagrein.
Kurtatsch (Cortaccia), Via Castello 4, Tel. 04 71 – 88 01 22
E-Mail:
[email protected] Internet: www.tiefenbrunner.com
Törggelen
Südtiroler Tradition, bei der im Herbst zu einer deftigen Brotzeit oder gegrillten Kastanien der neue, frisch gekelterte Wein getrunken wird. Der Begriff Törggelen leitet sich von Torggl ab, einer hölzernen Weinpresse aus vergangenen Tagen. Im Torggl, dem Raum im Erdgeschoss eines Weinbauernhauses, in dem die Weinpresse aufgestellt war, trafen sich Freunde und Nachbarn, um den Wein zu verkosten.
Überetsch
Hauptweinanbaugebiet Südtirols, das von St. Pauls über Eppan reicht.
Valle Isarco
(s. Eissacktaler)
Vernatsch
Die in Südtirol weit verbreitete rote Rebsorte Vernatsch (im Trentino: Schiava) ergibt leichte, süffige (Zech-)Weine. Es gibt die autochthone Sorte in den Unterarten Edel- (gentile) und Großvernatsch (grossa) sowie Grauvernatsch (grigia). Wobei der Grauvernatsch generell als am hochwertigsten gilt. Die mit dem Vernatsch verwandte deutsche Rebsorte Trollinger verweist im Namen auf die Tiroler Herkunft (Tirolinger); s. Kalterersee und Sankt Magdalener.
Vinschgau
Das Weinbaugebiet im oberen Etschtal westlich von Meran (Schlanders, Naturns) erzeugt Weiß- und Rotweine (vorwiegend Vernatsch).
Walch
Mit ihrem Bianco
Beyond the Clouds
(primär Chardonnay), dem Gewürztraminer
Kastelaz
, dem Chardonnay
Cardellino
und dem Cabernet Sauvignon
Istrice
(mit Anteilen Cabernet Franc) ist Elena Walch aus Tramin auch international bekannt geworden.
Tramin, Andreas-Hofer-Str. 1, Tel. 04 71 – 86 01 72
E-Mail:
[email protected] Internet: www.elenawalch.com
Toskana
Zypressenalleen, Renaissance-Paläste, der David von Michelangelo, der Palio in Siena, der Schiefe Turm von Pisa – an spontanen Assoziationen hat es beim Stichwort Toskana wahrlich keinen Mangel. Weinliebhabern kommt wahrscheinlich reflexartig ein Brunello in den Sinn, ein Sassicaia oder ein renommierter Chianti Classico Riserva. Viel hat sich geändert in den letzten Jahrzehnten: Vom Ursprungsort bastumflochtener Fiasco-Flaschen (nomen est omen) hat sich die Toskana zum Vorreiter hochwertiger und kreativer Weine aufgeschwungen, wobei die heute schon legendären Super-Toskaner (wie Tignanello) den entscheidenden Impuls und weltweites Renommee brachten. Mengenmäßig in Italien auf keinem der vorderen Plätze gelegen, ist der Toskana bei Qualitätsweinen ein Spitzenplatz sicher. Sechs DOCG - und 34 DOC -Bereiche (die meisten Italiens) hat die Toskana zu bieten. Am traditionsreichsten und bekanntesten ist das Chianti-Gebiet mit dem Classico-Bereich – und weiteren sieben Unterzonen – zwischen Florenz und Siena. Hinzu kommen berühmte Weine wie der Brunello di Montalcino, der Vino Nobile di Montepulciano, Carmigiano oder der Vernaccia di San Gimignano. Die wichtigste Rebsorte in der rotweindominierten Toskana ist Sangiovese mit ihren diversen Unterarten (wie Sangiovese grosso für Brunello). Traditionell bedeutend sind die Trauben Canaiolo, Trebbiano und Malvasia (wurden früher mit dem Sangiovese
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