Käsekuchen von A-Z (German Edition)

restlichen Zucker und restliches Pudding-Pulver in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen auf mittlerer Stufe zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Zuletzt die Schokolade ebenfalls kurz unterrühren.
    6. Die Frischkäsemasse in die Springform füllen und glatt streichen. Die Hälfte der abgebundenen Kirschen auf der Masse verteilen. Die Springform auf dem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Cheesecake etwa 40 Minuten backen .
    7. Die Form auf einen Kuchenrost stellen und den Cheesecake in der Form vollständig auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    8. Den Cherry-Cheesecake mit den restlichen Kirschen servieren.
    Tipps: Die abgebundenen Kirschen abgedeckt bei Zimmertemperatur aufbewahren und nicht in den Kühlschrank stellen. Die Masse wird sonst zu fest. Den Käsekuchen evtl. mit Puderzucker bestäuben.

    Choco Crossies Käsekuchen
    Beliebt
    Insgesamt:
    E: 175 g, F: 258 g, Kh: 558 g, kJ: 21992, kcal: 5256
    Für den Streuselteig:
    100 g
    Choco Crossies ® Classic (Knusperpralinen)
    200 g
    Weizenmehl
    75 g
    Zucker
    1 Prise
    Salz
    100 g
    Butter oder Margarine
    1
    Ei (Größe M)
    Für den Belag:
    100 g
    Butter oder Margarine
    3
    Eiweiß (Größe M)
    750 g
    Magerquark
    3
    Eigelb (Größe M)
    75 g
    Weizengrieß
    150 g
    Zucker
    1 Prise
    Salz
    100 g
    Choco Crossies ® Classic (Knusperpralinen)
    Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 60 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Für den Teig Knusperpralinen in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel fest verschließen. Die Knusperpralinen mit einer Teigrolle zerdrücken. Das Mehl in eine Rührschüssel geben. Restliche Zutaten und die Brösel hinzufügen und mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln verarbeiten.
    3. Dann zwei Drittel der Streusel in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet) geben, mit einem Löffel zu einem Boden andrücken. Restliche Streusel so an die Form drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht.
    4. Für den Belag Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen lassen. Eiweiß mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe steif schlagen. Der Schnee muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. In einer anderen Schüssel Quark, Eigelb, Grieß, Zucker, Salz und zerlassene Butter oder Margarine gut verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen etwa 60 Minuten backen .
    5. Zum Garnieren die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den noch warmen Kuchen mit den Knusperpralinen garnieren. Kuchen etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen, den Springformrand entfernen und vollständig erkalten lassen.
    Tipps: Den Kuchen nach etwa 40 Minuten Backzeit mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Bestäuben Sie den Rand des Kuchens vor dem Servieren mit Puderzucker.
    ® Société des Produits Nestlé S.A.

    Creamcheese-Heidelbeerkuchen
    Fruchtig – beliebt
    Insgesamt:
    E: 95 g, F: 308 g, Kh: 506 g, kJ: 5226, kcal: 1248
    Für den Boden:
    125 g
    Butter oder Margarine
    200 g
    Vollkorn-Butterkekse
    3 EL
    Zucker
    Für die Füllung:
    500 g
    Crème fraîche
    250 g
    Magerquark
    4
    Eier (Größe M)
    180 g
    Zucker
    1 Pck.
    Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Zucker
    100 ml
    Milch
    Für den Belag:
    205 g
    Heidelbeeren aus dem Glas
    Für den Guss:
    250 ml ( 1 / 4 l)
    Heidelbeersaft aus dem Glas
    1 Pck.
    ungezuckerter Tortenguss, klar
    3 EL
    Zucker
    Zubereitungszeit: 35 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 80 Minuten
    1. Für den Boden Butter oder Margarine zerlassen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 140 °C
    2. Butterkekse portionsweise in einem Blitzhacker fein hacken. Die Brösel in eine Rührschüssel füllen. Zucker zugeben. Die Butter zugießen. Die Brösel-Butter-Masse gut vermischen. In eine Springform (Ø 28 cm, gefettet, mit Backpapier belegt) geben und mit einem Löffel fest andrücken.