Köstlich essen - Cholesterin senken

1600
327
2,10
1,20
0,30
–
Weizenkeime
302
9,20
5,00
1,40
–
Weizenkleie
195
4,70
2,40
0,70
–
Brot, Brötchen
Brötchen
263
1,80
0,60
0,20
–
Grahambrot
197
1,00
0,60
0,20
–
Knäckebrot
312
2,10
1,20
0,30
–
Laugenbrötchen, -brezel, -stange
226
2
1
Spuren
–
Pumpernickel
188
1
1
Spuren
–
Roggenbrot
212
0,90
0,40
0,10
–
Roggenmischbrot
228
1,10
0,40
0,10
–
Roggenmischbrot mit Weizenkleie
216
1,50
0,40
0,10
–
Roggenvollkornbrot
209
1,20
0,70
0,20
–
Weißbrot, Weizenbrot
244
1,20
0,40
0,10
–
Weizenvollkornbrot
240
2,40
1,00
0,50
–
Weizenmischbrot
240
1,10
0,40
0,10
–
Weizentoastbrot
266
4,40
1,60
0,40
–
Zwieback
369
4,30
2,30
0,60
–
Nüsse
Cashewnuss
572
42,20
6,80
24,40
–
Edelkastanie, Marone
194
1,90
0,80
0,70
–
Erdnuss
571
48,10
14,40
22,10
–
Haselnuss
648
61,60
6,50
47,50
–
Kokosnuss
363
36,50
0,70
2,20
–
Mandel, süß
598
54,10
10,20
36,80
–
Paranuss
666
66,80
24,90
22,00
–
Walnuss
669
62,50
40,90
9,80
–
Getränke
Apfelsaft
47
–
–
–
–
Grapefruitsaft, unges.
47
0,10
0,03
–
–
Orangensaft, ungesüßt
44
0,10
0,04
0,03
–
Cola-Getränk
42
–
–
–
–
Kakaogetränk aus Vollmilch
79
4
Spuren
1
12
Nestea Pfirsich
29
–
–
–
–
Vollbier, dunkel
46
–
–
–
–
Vollbier, hell
44
–
–
–
–
Weißbier
45
–
–
–
–
Rotwein
65
–
–
–
–
Weißwein
69
–
–
–
–
Süßigkeiten, Kuchen, Knabberartikel
Apfelstrudel
178
5,90
0,60
1,50
24
Apfelstrudel (Mürbeteig)
216
7,50
1,90
2,50
22
Blätterteig
450
33,10
1,20
8,90
95
Blätterteiggebäck
392
25,70
2,00
6,00
76
Biskuit
288
5,00
0,80
2,00
248
Bonbons
370
–
–
–
–
Fruchtgummi
328
–
–
–
–
Fruchtspeiseeis
138
1,80
0,12
0,30
4
Hefegebäck
316
9,00
0,60
2,60
106
Hefeteig (süß)
284
6,00
0,50
1,70
50
Honig
303
–
–
–
–
Kakaopulver
343
11,70
0,40
3,40
–
Käsegebäck
435
32,00
1,20
8,70
86
Käsekuchen
296
16,40
0,80
4,70
139
Kekse (Butterkekse)
443
11,00
0,90
4,20
45
Krapfen
334
11,80
0,80
3,40
126
Kunsthonig, Invert zuckercreme
331
–
–
–
–
Lakritze
376
1
Spuren
Spuren
–
Mandelgebäck
506
28,00
1,50
8,80
87
Marzipan
464
25,00
3,00
10,70
–
Milchspeiseeis
153
4,20
0,14
1,20
15
Mohnkuchen
379
18,10
7,20
3,20
38
Nougat
494
20,50
1,40
4,70
–
Nussgebäck
506
28,00
9,20
11,00
17
Nuss-Nougat-Creme
522
30
1
9
–
Obstkuchen
202
8,40
2,00
2,80
50
Quarkkuchen (Ölteig)
352
17,20
4,20
5,30
52
Rührkuchen
293
12,30
0,90
5,00
86
Sahneeis
326
26,70
0,90
7,20
94
Sahnetorte
328
21,00
1,00
7,40
116
Sachertorte
343
11,60
0,70
3,60
181
Salzstangen, Salzbrezeln
45
0,50
0,30
0,10
–
Schokolade, Milchschokolade
527
31,50
0,80
8,00
–
Waffelmischung
417
29,20
1,20
8,20
206
Weihnachtsstollen
412
20,40
1,00
5,90
54
Zwiebelkuchen
207
9,70
0,80
3,20
46
    Quellen:
– „Fettstoffwechselstörungen und ihre Folgeerkrankungen – Eine Sammlung von Fragen aus der Praxis für die Praxis beantwortet“, 80 Seiten, € 11, –, ISBN 3-00-001270-2, zu beziehen über die DGFF Lipid-Liga e.V., →  www.lipid-liga.de
– „Die große Wahrburg/Egert Kalorien- und Nährwerttabelle“, 180 Seiten, € 14,99, TRIAS-Verlag, ISBN 978-3-8304-6067-1
    * MUFS = mehrfach ungesättigte Fettsäuren, * EUFS = einfach ungesättigte Fettsäuren

Impressum
    Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über →  http://dnb.d-nb.de abrufbar.
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    Bildnachweis:
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Umschlagfotos hinten: Chris Meier, Stuttgart
Fotos im Innenteil: ccvision: S. 28 unten; Corbis: S. 28, 3. Bildvon oben; Emotive/F1online: S. 6, 16; Fancy Healthy Food: S. 28, 2. Bild von oben, 29 4 Bilder von oben; Fotolia: S. 36; Chris Meier, Stuttgart: S. 2/3, 4/5, 12/13, 22, 23, 28 3. Bild von unten, 34/35, 37, 38/39, 42, 44, 49, 50/51, 52, 55, 56, 59, 60, 63, 64, 67, 68, 69, 70/71, 73, 74, 79, 81, 82, 87, 88, 90, 92, 95, 96/97,