Koestlich essen für Magen & Darm

Wirkstoffen des Odermennigs handelt es sich vor allem um Triterpene, Gerb- und Bitterstoffe sowie um Flavonoide, Kieselsäure und Schleimstoffe. Odermennigtee hilft bei Durchfall sowie bei Darm- und Gallenerkrankungen. Er regt die Magensaft- und Gallensaftproduktion an.
    Rezept: 1 gehäuften TL getrocknetes Odermennigkraut mit 1 Tasse kochend heißem Wasser übergießen und nach 10 Min. abseihen. 4 bis 5 Tassen über den Tag verteilt trinken.
Würzen und kräutern – mehr als nur eine Sache des guten Geschmacks
    Gewürze und Kräuter peppen nicht nur unser Essen geschmacklich auf, sie unterstützen unseren Magen-Darm-Trakt bei der Verdauung schwerer und fetter Speisen.
    Wer seine Gerichte gut würzt, aktiviert die natürlichen Kräfte seines Magen-Darm-Traktes.
Gewürz
Wirkstoff und Wirkung
passt gut zu
Anis
Die ätherischen Öle mildern Blähungen und stärken den Magen.
Brot, Gebäck, Lamm, Fisch, Kompott, Tomaten, Möhren, Kürbis
Bärlauch
Die ätherischen Öle fördern den Appetit und regen die Magen- und Darmtätigkeit an.
Nudeln, Polenta, Blattsalat, Lamm
Basilikum
Die ätherischen Öle und Gerbstoffe helfen gegen Blähungen und bei Magenverstimmung.
Tomaten, Auberginen, Zucchini, Fleisch- und Fischgerichten (Basilikum nicht mitkochen)
Beifuß
Bitterstoffe und ätherische Öle haben eine verdauungsfördernde Wirkung, da sie den Sekretionsfluss von Magen und Darm sowie den Gallensaftfluss erhöhen.
Hülsenfrüchten, Lamm, Wild
Bockshornklee
Schleimstoffe regen die Darmperistaltik an.
Brot, Currygerichten, süßsauren Chutneys
Bohnenkraut
Die ätherischen Öle schaffen Abhilfe bei Appetitlosigkeit, Blähungen und Durchfall.
Bohnen, Hülsenfrüchten, Kohlgemüse, Lamm
Dill
Die ätherischen Öle mildern Blähungen, lindern Darmkrämpfe und Bauchschmerzen.
Fisch, Eier, hellen Suppen und Saucen (Dill nicht mitkochen)
Fenchel
Die ätherischen Öle helfen bei Blähungen, lösen Krämpfe und regen den Appetit an.
Brot, Gebäck, Lamm, Tomaten, Auberginen, Gulasch
Gewürznelke
Die ätherischen Öle und Gerbstoffe wirken desinfizierend und regen die Verdauung und den Appetit an.
Rotkohl, Gans, Ente, Rosenkohl
Ingwer
Die ätherischen Öle und Gingerol helfen bei Völlegefühl und leichter Übelkeit, insbesondere bedingt durch Reisekrankheiten.
Hähnchen, Pute, Reisgerichten, Wirsing, Weißkohl
Kerbel
Die ätherischen Öle mildern Blähungen und lindern Bauchschmerzen.
Fisch, Eier, hellen Suppen und Saucen (Kerbel nicht mitkochen)
Kreuzkümmel
Die Inhaltstoffe regen die Produktion der Verdauungssäfte an. Das übt sich positiv auf die Verdauung aus, Blähungen werden gelindert und das Blähbauchgefühl minimiert.
indischen und orientalischen Fleisch- und Gemüsegerichte, auch lecker im Reis
Kurkuma (Gelbwurz)
Kurkuma gilt in der ayurvedischen Medizin als ausgleichendes Gewürz und soll daher bei Magen-Darm-Beschwerden jeglicher Art eine helfende Wirkung haben.
Weil Kurkuma geschmacksneutral ist, können Sie es eigentlich fast überall untermischen. Currypulver und natürlich allen Gerichten verleiht es übrigens die gelbe Farbe.
Kümmel
Das ätherische Öl Carvon regt die Produktion des Magensaftes an. Es wirkt beruhigend und krampflösend auf den Darm.
Kohlgerichten, Kartoffelgerichten, Lamm, Brot
Lavendel
Die Gerbstoffe helfen bei Durchfall und fördern den Gallenfluss.
Lamm, sahnigen Desserts
Liebstöckel
Die ätherischen Öle wirken leicht krampflösend und verhindern unangenehmes Völlegefühl, Sodbrennen und Aufstoßen.
deftigen Eintöpfen, Gans, Ente (Liebstöckel nicht mitkochen)
Majoran
Die ätherischen Öle verhindern unangenehmes Völlegefühl.
Fleischgerichten, deftigen Eintöpfen, Pilzgerichten
Minze
Die ätherischen Öle regen die Gallensaftproduktion an und lösen Magen-Darm-Krämpfe.
Salaten, Joghurtsaucen zu Grillfleisch
Oregano
Die Bitter- und Gerbstoffe helfen gegen Blähungen und Durchfallerkrankungen.
Fleischgerichten, Tomatengerichten, roten und gelben Linsen
Petersilie
Das Apiol wirkt entkrampfend und fördert die Bildung von Verdauungssaft.
Kartoffelgerichten, Gemüsegerichten, Eierspeisen, Fisch (Petersilie nicht mitkochen)
Pfeffer
Die ätherischen Öle wirken appetitanregend und helfen gegen Blähungen.
beinahe jedem pikanten Gericht
Rosmarin
Das ätherische Öl löst Krämpfe und regt die Darmperistaltik an.
Fleischgerichten, Tomatengerichten, Gegrilltem
Salbei
Die ätherischen Öle wirken entzündungshemmend und regen die Verdauung an.
Nudeln, Fleischgerichten, Eierspeisen, Tomatengerichten,