Modetorten von A-Z

Erdbeeren auf der Creme verteilen.
    5. Cantuccini zerkleinern, auf die Erdbeeren streuen. Restliche Creme darüberstreichen und mit einem Teelöffel Vertiefungen eindrücken.
    6. Beiseitegelegte Erdbeeren pürieren, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Die Torte fein mit dem Püree besprenkeln.
    7. Sahne steif schlagen, einen Ring aus Tuffs auf die Torte spritzen und mit halbierten Erdbeeren (mit Grün) und Zitronenmelisse garnieren. Die Torte 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen und den Springformrand lösen und entfernen.

Erdnussrolle „Mr. Tom“
    Schnell zubereitet
    Insgesamt: E: 126 g, F: 387 g, Kh: 377 g, kJ: 23019, kcal: 5494
    Für den Biskuitteig:
    3 Eier (Größe M)
    1 Eigelb (Größe M)
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    100 g Weizenmehl
    10 g Kakaopulver
    1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    1 EL Milch
    Für die Füllung:
    200 g ungesalzene, geröstete Erdnusskerne
    25 g Butter
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    75 g Schlagsahne
    1 Pck. Paradiescreme Schokoladen-Geschmack (Dessertpulver)
    300 g Schlagsahne
    225 g Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    ½ Pck. (125 g) Mr. Tom Mini Erdnussriegel
    Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 10 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    2. Für den Teig Eier und Eigelb mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen.
    3. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, auf die Eiercreme geben und mit der Milch kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet, mit Backpapier belegt) geben und glatt streichen. Dann das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Biskuitplatte etwa 10 Minuten backen.
    4. Biskuit sofort nach dem Backen vorsichtig am Rand lösen und direkt auf die Arbeitsfläche stürzen, damit sich beim Aufrollen die Backhaut löst. Mitgebackenes Backpapier nicht abziehen, Gebäck erkalten lassen.
    5. Für die Füllung die Erdnusskerne fein hacken, mit Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und 75 g Schlagsahne in einem kleinen Topf aufkochen und 2–3 Minuten einkochen lassen. Backpapier von der Biskuitplatte abziehen und die Biskuitplatte von der Arbeitsfläche lösen, sodass die Backhaut entfernt wird. Die Erdnussmasse auf die erkaltete Biskuitplatte streichen. Paradiescreme mit 300 g Sahne nach Packungsanleitung aufschlagen und ebenfalls auf der Biskuitplatte verstreichen. Biskuitplatte von der längeren Seite aus aufrollen.
    6. Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen und die Biskuitrolle damit bestreichen. 2–3 Mr. Tom Mini hacken und auf die Oberfläche der Rolle streuen, die restlichen Erdnussriegel diagonal halbieren und dekorativ auf die Rolle legen. Die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Erfrischungsstäbchen-Torte
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 140 g, F: 272 g, Kh: 550 g, kJ: 23077, kcal: 5514
    Zum Vorbereiten:
    1 Pck. (75 g) Erfrischungsstäbchen
    mit Zitronen- und Orangengeschmack
    Für den Schüttelteig:
    100 g Butter oder Margarine
    150 g Weizenmehl
    30 g Kakaopulver
    3 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    150 g Zucker
    3 Eier (Größe M)
    Für die Füllung und den Belag:
    4 Blatt weiße Gelatine
    250 g Zitronenjoghurt
    500 g Magerquark
    50 g Zucker
    200 g Schlagsahne
    2 Pck.
    (je 75 g) Erfrischungsstäbchen mit Zitronen- und Orangengeschmack
    Zum Verzieren und Garnieren:
    250 g Schlagsahne
    ½ Zitrone
    einige Mandarinenfilets
    Zubereitungszeit: 50 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: etwa 15 Minuten
    1. Zum Vorbereiten Erfrischungsstäbchen fein hacken.
    2. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    3. Für den Teig Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen lassen. Mehl mit Kakao und Backpulver in einer verschließbaren Schüssel (etwa 3 l) mischen. Restliche Zutaten, zerlassene Butter oder Margarine und gehackte Erfrischungsstäbchen hinzufügen. Die Schüssel mit einem Deckel fest verschließen und mehrmals kräftig schütteln (insgesamt 15–30 Sekunden), sodass alle Zutaten gut vermischt sind.
    4. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet, mit Backpapier belegt) geben und glatt streichen. Das