Modetorten von A-Z

etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    2. Für den Teig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiercreme geben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren.
    3. Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet, gemehlt) geben und glatt streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 15 Minuten backen.
    4. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und die Biskuitplatte darauf erkalten lassen. Anschließend einen Backrahmen darumstellen.
    5. Für den Belag Dessertpulver nach Packungsanleitung, jedoch nur mit der Limonade ohne Joghurt zubereiten. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme in den Kühlschrank stellen.
    6. Beeren verlesen, abspülen, trocken tupfen und entstielen. Die Hälfte der Creme auf der Biskuitplatte verstreichen. Vorbereitete Beeren darauf verteilen. Restliche Creme auf den Beeren verstreichen. Den Kuchen 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    7. Zum Garnieren inzwischen Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Gelatine leicht ausdrücken und mit 3 Esslöffeln von der Limonade in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Dann die Mischung unter die restliche Limonade rühren. Die Flüssigkeit in eine flache Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
    8. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und ein großes Gittermuster auf die Kuchenoberfläche spritzen. Backrahmen lösen und entfernen. Limonaden-Gelee aus der Schüssel stürzen und in Würfel schneiden. Geleewürfel in den Zwischenräumen des Sahnegitters verteilen. Kuchen in Schnitten schneiden und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
    * Rezept nicht durch Coca-Cola autorisiert.

Fanta Limetten-Torte*
    Erfrischend
    Insgesamt: E: 56 g, F: 100 g, Kh: 479 g, kJ: 12891, kcal: 3080
    Für den Puddingbelag:
    4 Bio-Limetten (unbehandelt, ungewachst)
    1 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    100 g Zucker
    250 ml (¼ l) Fanta Limette (Limonade)
    100 ml Wasser
    Für den All-in-Teig:
    125 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    80 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    2 Eier (Größe M)
    60 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    60 ml Fanta Limette (Limonade)
    Für den Dickmilchbelag:
    6 Blatt weiße Gelatine
    500 g Dickmilch
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    Zubereitungszeit: 70 Minuten, ohne Kühlzeit
    Backzeit: etwa 15 Minuten
    1. Für den Puddingbelag 1 Limette heiß abwaschen, trocken reiben und mit einem Zestenreißer schälen (oder mit einem scharfen Messer dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden). Schale beiseitestellen. Die geschälte Limette in dünne Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseitestellen.
    2. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    3. Die restlichen 3 Limetten mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut mitentfernt wird. Die Filets herausschneiden. Pudding-Pulver nach Packungsanleitung, aber mit den hier angegebenen Zutaten zubereiten. Den Pudding in eine Rührschüssel geben, Limettenfilets unterheben und den Pudding 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    4. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 15 Minuten backen.
    5. Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Mitgebackenes Backpapier abziehen.
    6. Für den Dickmilchbelag Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Dickmilch mit Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Aufgelöste Gelatine zunächst mit etwa 4 Esslöffeln von der Dickmilchmasse verrühren, dann die Mischung unter die restliche Dickmilchmasse rühren, in den Kühlschrank stellen.
    7. Den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen und den gesäuberten Springformrand oder