Modetorten von A-Z

schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
    2. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    3. Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel (etwa 3 l) geben und mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Eier, Kaffee, Whisky oder Rum hinzufügen, die Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Die Schüssel mehrmals kräftig schütteln (insgesamt 15–30 Sekunden), sodass alle Zutaten gut vermischt sind. Kuvertüre und Raspelschokolade dazugeben und alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
    4. Teig in eine Kastenform (25 x 11 cm, gefettet, gemehlt) geben und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen etwa 40 Minuten backen.
    5. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, umdrehen und erkalten lassen.
    Tipp: Nach Belieben den Kuchen mit Rum-Zuckerguss überziehen oder mit Kakaopulver bestäuben.

Herzchen-Torte
    Für Gäste
    Insgesamt: E: 61 g, F: 392 g, Kh: 499 g, kJ: 24437, kcal: 5840

    Für den Biskuitteig:
    2 Eier (Größe M)
    2 EL heißes Wasser
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    100 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    Für die Füllung:
    3 mittelgroße Bananen
    1 EL Zitronensaft
    je 100 g Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade
    60 g Puderzucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    150 g weiche Butter
    500 g Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    12–14 Milka ® Herzen
    2 EL Raspelschokolade
    Zubereitungszeit: 50 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: 20–25 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Für den Teig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen.
    3. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiercreme geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden 20–25 Minuten backen.
    4. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen.
    5. Für die Füllung Bananen schälen. Bananen längs und einmal quer halbieren. Die Bananenviertel mit Zitronensaft bestreichen.
    6. Die Schokolade grob zerkleinern, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen und etwas abkühlen lassen.
    7. Puderzucker mit Vanillin-Zucker mischen. Butter mit Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren, Zuckermischung nach und nach unterrühren. Die abgekühlte Schokolade unterrühren.
    8. Einen Springformrand oder Tortenring um den Tortenboden legen und die geviertelten Bananen auf dem Boden verteilen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen (etwa 4 Esslöffel zum Verzieren in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in den Kühlschrank legen), auf die Bananen geben und glatt streichen. Die Torte etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann die Schokoladenmasse vorsichtig portionsweise auf der Sahne verstreichen und die Torte nochmals etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann den Tortenring oder Springformrand lösen und entfernen.
    9. Zum Verzieren mit der beiseitegelegten Sahne Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Herzen und Raspelschokolade garnieren.
    ® Registered trademark of Kraft Foods.

Himbeer-CocoCabana-Torte
    Beliebt
    Insgesamt: E: 66 g, F: 334 g, Kh: 372 g, kJ: 20034, kcal: 4781
    Für den Schüttelteig:
    175 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    75 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    75 g Kokosjoghurt
    Für den Belag:
    375 g Himbeeren
    75 g Kokosjoghurt
    1 Pck. (150 g) CocoCabana Schaumküsse (von Dickmann)
    600 g Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    Zum Garnieren:
    125 g Himbeeren
    evtl. 2 ELgeröstete Kokosraspel
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 25 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer ver-schließbaren Schüssel (etwa 3 l) mit dem Zucker und