Modetorten von A-Z

Vanillin-Zucker mischen. Eier, Speiseöl und Joghurt hinzufügen und die Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Schüssel mehrmals kräftig schütteln (insgesamt 15–30 Sekunden), sodass alle Zutaten gut vermischt sind.
    3. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 25 Minuten backen.
    4. Gebäckboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Erkalteten Boden auf eine mit Tortenspitze oder Backpapier belegte Tortenplatte legen.
    5. Für den Belag Himbeeren verlesen, evtl. abspülen und trocken tupfen. Joghurt auf dem Gebäckboden verstreichen und mit den Himbeeren belegen. Dann 10 der CocoCabana Schaumküsse zerdrücken, restliche Schaumküsse zum Garnieren beiseitelegen.
    6. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, 5 Esslöffel davon in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und zum Verzieren beiseitelegen. Restliche Sahne mit einem Teigschaber locker unter die zerdrückten Schaumküsse heben und die Creme auf den Him-beeren verstreichen.
    7. Zum Garnieren Himbeeren verlesen, evtl. abspülen und trocken tupfen. Torte mit beiseitegelegter Sahne verzieren und mit den restlichen Himbeeren, beiseitegelegten CocoCabana Schaumküssen und evtl. mit Kokosraspeln garnieren.

Himbeer-Merci-Schnitten
    Mit Alkohol
    Insgesamt: E: 84 g, F: 416 g, Kh: 517 g, kJ: 26027, kcal: 6212
    1 Pck. (200 g)Merci crocant
    100 g Zwieback
    Für den Biskuitteig:
    4 Eier (Größe M)
    3 EL heißes Wasser
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    50 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    1 EL Kakaopulver
    Für die Füllung:
    400 g vorbereitete Himbeeren
    200 g Johannisbeergelee
    1 EL Himbeergeist
    1 kg Schlagsahne
    4 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    Puderzucker
    Zubereitungszeit: 45 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: etwa 15 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    2. Merci crocant in kleine Stücke hacken, die Hälfte davon gleichmäßig auf einem Backblech (30 x 40 cm, gefettet, mit Backpapier belegt) verteilen. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, ihn fest verschließen und Zwieback mit einer Teigrolle sehr fein zerbröseln.
    3. Für den Teig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, auf die Eiercreme geben und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Zwiebackbrösel und restliche Krokantstücke unter den Teig heben. Den Teig vorsichtig auf dem mit Krokantstücken vorbereiteten Backblech verstreichen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Biskuitplatte etwa 15 Minuten backen.
    4. Die Biskuitplatte nach dem Backen auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen, mitgebackenes Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuitplatte erkalten lassen und dann senkrecht halbieren. Eine Hälfte auf eine Kuchenplatte geben und mit den Himbeeren belegen. Einen Backrahmen darumstellen.
    5. Johannisbeergelee mit Himbeergeist in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen und die Himbeeren damit überziehen. Kuchen in den Kühlschrank stellen. Sahne in 2 Portionen mit je 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und auf den Himbeeren verstreichen. Zweite Biskuithälfte darauflegen und leicht andrücken. Kuchenoberfläche mit Puderzucker bestäuben und den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren den Backrahmen lösen, entfernen und den Kuchen in Schnitten schneiden.

Hobbits-Milchreis-Torte
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 51 g, F: 197 g, Kh: 354 g, kJ: 14396, kcal: 3428
    Für den Keksboden:
    150 g Hobbits kernig (Hafer-Mürbekekse)
    100 g Butter
    Für die Füllung:
    1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370 g)
    4 Blatt weiße Gelatine
    1 Pck. Süße Mahlzeit Milchreis klassisch (Milchreisgericht)
    500 ml (½ l) Milch
    200 g Schlagsahne
    Für den Guss:
    1 Pck. Tortenguss, rot
    250 ml (¼ l) Kirschsaft aus dem Glas
    20 g Zucker
    Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Kühl- und Abkühlzeit
    1. Für den Boden Hobbits in einen Gefrierbeutel geben, ihn verschließen und die Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Brösel in eine Schüssel geben. Butter in