Modetorten von A-Z

gesäuberten Springformrand darumstellen.
    6. Für den Belag Saft abmessen und evtl. mit Wasser auf 250 ml (¼ l) ergänzen. Einen Tortenguss aus Tortengusspulver und dem Saft nach Packungsanleitung, aber ohne Zucker zubereiten. Die Beeren vorsichtig unterheben. Beerenmasse auf dem Tortenboden verteilen und erkalten lassen.
    7. Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Das Konfekt klein hacken. Die Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Aufgelöste Gelatine mit etwa 4 Esslöffeln von der Sahne verrühren, dann die Mischung mit dem zerkleinerten Konfekt unter die restliche Sahne rühren.
    8. Die Konfektcreme auf den Beeren verstreichen. Die Tortenoberfläche nach Belieben mithilfe einer Gabel oder eines Tortenkammes verzieren. Die Torte etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    Tipp: Wenn die Torte am gleichen Tag verzehrt wird, kann die Sahne auch ohne Gelatine zubereitet werden. Die Sahne dann mit 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und nur etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Lachende Multivitamine
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 96 g, F: 260 g, Kh: 599 g, kJ: 22085, kcal: 5276
    Für den All-in-Teig:
    200 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Eier (Größe M)
    100 g weiche Butter
    100 ml Multivitamin-Buttermilch
    Zum Bestreuen:
    50 g gehobelte Mandeln
    Für die Creme:
    3 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    900 ml Multivitamin-Buttermilch
    30 g Zucker
    300 g Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    Zum Verzieren und Garnieren:
    100 g Schlagsahne
    einige nimm2 Lachgummis (orange und gelb)
    etwas Puderzucker
    Zubereitungszeit: 40 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit
    Backzeit: etwa 20 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    2. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.
    3. Einen Backrahmen (etwa 26 x 26 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. Den Teig einfüllen, glatt streichen und mit Mandeln bestreuen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden etwa 20 Minuten backen.
    4. Den Boden aus dem Backrahmen lösen, auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Anschließend den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und den gesäuberten Backrahmen wieder darumstellen.
    5. Für die Creme das Pudding-Pulver mit etwas von der Buttermilch anrühren. Restliche Buttermilch mit Zucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, angerührtes Pudding-Pulver unter Rühren hinzufügen und gut aufkochen lassen. Creme sofort gleichmäßig auf dem unteren Boden verstreichen, 4–5 Esslöffel davon zum Verzieren abnehmen und beiseitestellen.
    6. Sobald die Creme erkaltet ist, Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Creme streichen und den oberen Boden darauflegen. Torte etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    7. Zum Verzieren und Garnieren Torte aus dem Backrahmen lösen. Sahne steif schlagen, mit der beiseitegestellten Creme verrühren und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Mit der Creme mehrere Kreise aufspritzen und Lachmund und Augen in die Kreise spritzen. Die Gesichter mit den Lachgummis belegen. Die Torte mit etwas Puderzucker bestäuben.

Lambada-Schnitten
    Beliebt
    Insgesamt: E: 52 g, F: 205 g, Kh: 557 g, kJ: 18626, kcal: 4447
    Für den Biskuitteig:
    4 Eier (Größe M)
    4 EL heißes Wasser
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    80 g Weizenmehl
    80 g Speisestärke
    2 ½ gestr. TL Dr. Oetker Backin
    150 ml Orangensaft
    Für die Orangencreme:
    2 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    50 g Zucker
    850 ml Orangensaft
    Für den Belag:
    500 g Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    Schokoladen-Ornamente
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 10 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    2. Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen.
    3. Mehl, Speisestärke und Backpulver