Private Dancer

Gericht eine gewisse Individualität behält und zweitens weil ich überhaupt keine Ahnung habe welche Grammangaben etc. ich Ihnen geben sollte, ich weiß es nicht! Wenn ich drüber nachdächte, würden mir die genauen Angaben wahrscheinlich sogar einfallen, aber das ist doch langweilig. Sie werden sehen, alles was Sie brauchen ist ein klein wenig Mut und noch weniger aber dennoch gesunden Menschenverstand (soll heissen, wenn ich gleich die Zutaten der Crèmesuppe von Karotte und Ingwer aufschreibe, sollte Ihnen Ihr gesunder Menschenverstand sagen, dass Sie weniger Ingwer benötigen als Karotten…).
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Cremesuppe von Karotte und Ingwer …oder wenn Sie es lustiger nennen wollen: “Carogingeoise”
     
     
     
     
     
    Also, Sie brauchen:
     
    Lauchzwiebeln
    Öl
    Karotten
    Ingwer
    Knoblauch
    Ochsenschwänze
    Gemüsebrühe
    Frisch gepressten Orangensaft
    Süße Sahne
    Gewürze
     
    Und außerdem:
    Ein Radio
    Gute Laune
    Etwas zu trinken
    Einen Herd
    Ein Messer und ein Schneidebrett
    Einen Topf und einen “Zauberstab” (Pürierstab/Stabmixer)
     
     
    So… bevor Sie jetzt losziehen und die Zutaten besorgen, setzen Sie sich mal hin und denken Sie genau nach… RICHTIG! Ihr gesunder Menschenverstand hat funktioniert und Sie haben erkannt, dass die Ochsenschwänze völlig fehl am Platz sind! Sehen Sie, es geht! So, alles andere wird jetzt ein Klacks. Oder wie mein Ausbilder immer sagte: Geißebuwedinger (sinngemäß übersetzt: Arbeitsaufträge deren Bewältigung so geringfügig anspruchsvoll sind, dass sogar ein minderjähriger Ziegenhirte diese problemlos bewältigen könnte).
     
    Bevor man loslegt: Radio an! Hände waschen! Einen Schluck trinken! Los!
     
     
    Ihr gesunder Menschenverstand sagt Ihnen weiterhin, dass Sie die Karotten waschen und schälen, danach können Sie sie klein schneiden. Machen Sie sich damit nicht zu viel Arbeit, die Karotten können ruhig grob geschnitten werden, weil Sie sie nachher noch pürieren. Den Ingwer würde ich schälen und in Stücke schneiden. Vergessen Sie nicht, dass Ingwer sehr intensiv im Geschmack ist. Auch die Lauchzwiebeln werden nach dem Waschen geschnippelt und der geschälte Knoblauch ebenso.
    Orangen pressen und Saft kühl stellen.
     
    Erhitzen Sie ein klein wenig Öl in einem Topf und geben Sie den Knoblauch und die Lauchzwiebeln dazu. Kleiner Tipp: benutzen Sie mal was anderes als immer nur Olivenöl oder Sonnenblumenöl. Gerade bei Fetten und Ölen gibt es eigentlich nur eine Sache, die man mit Gewissheit sagen kann: Abwechslung ist nicht verkehrt! Lassen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu lange rösten und  fügen Sie die Karotten und den Ingwer hinzu und rösten Sie beides ganz kurz mit.
     
    Löschen Sie das Gemüse nun mit der Brühe ab und lassen Sie alles kochen bis die Karotten weich sind. Jetzt können Sie schon anfangen zu pürieren. Am Besten geht das mit einem Zauberstab, im Mixer ist es viel zu umständlich wegen der Umfüllerei. Sie werden entscheiden, ob Sie noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben müssen, weil die Masse eventuell zu dickflüssig ist. Allerdings schmecken Sie ja noch mit dem O-Saft und der Sahne ab, was ja auch wieder Flüssigkeit bedeutet, also vorsichtig sein. Sie können auch zuerst den Saft und die Sahne in die pürierte Suppe geben und werden dann vielleicht sehen, dass keine weitere Gemüsebrühe notwendig ist. Danach nochmals etwas köcheln lassen
     
    Würzen Sie die Suppe jetzt mit was immer Sie möchten, probieren sie es aus….mit frischen Kräutern oder tollen Gewürzen aber bitte, bitte nicht mit dem widerlichen braunen Zeug in den Würzflaschen! Denn dann hätten Sie auch nur etwas Wasser aufkochen und die restlichen Zutaten in den Müll werfen können.
     
    Und das Wichtigste: Haben Sie Spaß!
     
     
     
     
    9
    Das erste Mal anders(…)
    oder
    Das erste Mal, mal anders
    oder
    ANDERS
     
     
    Alle meine Kunden bekommen in der Adventszeit von mir eine kleine Aufmerksamkeit zugeschickt, als Dankeschön für die Zusammenarbeit. Im Grunde genommen bekommt jeder das Gleiche, außer einer Kundin: Frau Reichenbach! Ihr Geschenk fällt immer etwas größer aus, was nicht nur daran liegt, dass Sie meine erste Kundin war, sondern auch daran, dass viele Aufträge die ich danach hatte, auf den damaligen Abend zurückzuführen waren, so wie auch der folgende:
     
    André öffnete die Tür und strahlte mich von oben bis unten an. Bereits am Telefon war er sehr höflich gewesen und man