Richtig Einkaufen bei Gicht

Mittagspause schnell eine Currywurst, am Nachmittag ein Glas Sekt und ein paar Häppchen beim kleinen Umtrunk mit Kollegen – kommt Ihnen das bekannt vor? Auch wenn der Arbeitsalltag manchmal stressig ist und ein Termin den anderen jagt, Zeit für eine gesunde Mahlzeit muss sein. Überlegen Sie einmal, was Sie in den letzten Tagen während der Arbeit gegessen haben und wie Sie es gegessen haben. Neben der Arbeit, mit Kollegen in der Kantine, im Auto unterwegs zwischen zwei Terminen? Vielleicht denken Sie jetzt, Sie können sich nur zu Hause purinarm ernähren und unterwegs geht das einfach nicht. Es geht und es ist gar nicht so schwierig. Eine kritische Bestandsaufnahme der Gewohnheiten und ein wenig Planung müssen allerdings sein.
    Ein gemeinsames Essen mit den Kollegen lockert den Arbeitsalltag auf. Schön, wenn es eine gute Kantine gibt. Doch hier wird nicht nur Gesundes serviert. Nehmen Sie sichZeit, um das Angebot der Kantine in aller Ruhe zu studieren und kritisch unter die Lupe zu nehmen. Manchmal hat sich eine gewisse Routine eingeschlichen und man greift aus Gewohnheit immer zum Tagesangebot. Dabei gibt es vielleicht ein Salatbuffet oder ein vegetarisches Gericht. Leichte Kost und kleine Portionen erleichtern nach der Pause den Wiedereinstieg in die Arbeit. Ein üppiges fett- und eiweißreiches Essen liegt dagegen schwer im Magen und die anstrengende Verdauungsarbeit entzieht dem Kopf wertvolle Energie. Die Folge: Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten. Wenn Ihre Mittagspause nicht allzu knapp bemessen ist, können Sie vielleicht noch einen kleinen Spaziergang machen. Vor allem im Winter ist das für Berufstätige meist die einzige Möglichkeit, ein paar Sonnenstrahlen einzufangen.
Selbstversorgung
    Sie gehen ohne Frühstück aus dem Haus und holen sich ein Teilchen aus der Bäckerei? Croissants, süße Teilchen und belegte Brötchen enthalten zwar meist nicht so viele Purine, dafür aber reichlich Fett und viele Kalorien. Das ist kein optimaler Start in den Tag. Ein selbstgemachtes Frühstück sorgt für einen besseren Tagesbeginn. Stehen Sie ein bisschen früher auf und mischen Sie sich etwas Joghurt mit Obst und ein paar Frühstücksflocken. Schnell geht es mit tiefgekühltem Obst, zum Beispiel mit Beeren, das Sie über Nacht auftauen können.
Nicht nur belegte Brote
Belegen Sie Brote nicht schon am Abend. Nehmen Sie Brot und Belag getrennt mit. Beides bleibt in Frischhaltefolie oder einer gut verschließbaren Dose frisch.
Peppen Sie Ihre Brote kurz vor dem Verzehr mit Radieschen, Paprikastreifen, Kresse oder Gurkenscheiben auf. Das bringt Frische und Vitamine.
Probieren Sie mal Gemüsesticks (aus Möhren, Paprika, Kohlrabi) mit Kräuterquark.
Salat lässt sich gut mitnehmen. Er muss jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie Salat und Dres-sing immer getrennt mit. Gut geeignet sind Blattsalate, Möhren, Kohlrabi, Fenchel, Tomaten oder Gurken. Das Gemüse können Sie schon am Abend zerkleinern. In einer gut schließbaren Box hält es sich frisch. Auch das Dres-sing lässt sich leicht vorbereiten.
Ergänzen Sie Salate mit Schinkenstreifen, Mozzarella oder gekochten Eiern.
Auch Nudel-, Reis- oder Kartoffelsalate bringen Sie gut durch den Arbeitstag. Ergänzen Sie die Salate immer mit Gemüse und frischen Kräutern.
Planen Sie Zwischenmahlzeiten ein. Dafür eignet sich besonders Obst – Apfel, Birne oder Banane sind gut zum Mitnehmen.
Vergessen Sie das Trinken nicht. Kaffee und schwarzen Tee sollten Sie in Maßen, Wasser, Fruchtsaftschorle, Kräuter- und Früchtetees reichlich trinken.
Wenn Sie gerne ein Dessert mögen: Joghurt, Quark oder frisches Obst bilden einen guten Abschluss.

Selbst kochen
    Kochen entspannt und kann ein schöner Zeitvertreib sein. Laden Sie doch mal Freunde zum gemeinsamen Kochen ein. Manchmal bietet es sich an, auf Vorrat zu kochen und eine oder zwei Portionen einzufrieren. Wenn es dann schnell gehen muss, können Sie zum selbstgemachten Fertiggericht greifen.
Küchentipps für Einsteiger
    Das selbstgekochte Essen soll Ihnen in erster Linie gut schmecken. Es soll Sie aber auch sättigen, Ihren Körper mit den wichtigsten Nährstoffen versorgen, möglichst wenig von den weniger gesunden Stoffen enthalten und den Harnsäurespiegel nicht belasten. Damit Genuss und Gesundheit stimmen, hier ein paar Tipps:
Vitamine schonen
    Schälen oder zerkleinern Sie Obst und Gemüse erst nach dem Waschen. Wenn klein geschnittenes Gemüse lange im Wasser liegt, werden