Salat macht dick

Worte an ihre Stelle zu setzen. Sie brauchen positive Gedanken als Inspiration für gesundes Verhalten.
    Ich weiß alles über Problemzonen. Ich stand mit zwölf auf dem Laufsteg, präsentierte als Teenager Bademoden und war mit Anfang Zwanzig auf den Titelblättern von Fitnesszeitschriften zu sehen. Um als Model Erfolg zu haben, muss man schlank, perfekt definiert und makellos sein. Man kann nicht mit hervorstehendem Bauch zu einem Foto-Shooting kommen. Deshalb lässt man das Frühstück weg. Man verzichtet auf das Mittagessen. Um drei Uhr nachmittags ist man kurz vor einer Ohnmacht– aber man wagt immer noch nicht zu essen. Man steht da als Verkörperung perfekter Gesundheit, während man innerlich stirbt, weil der eigene Körper Muskel- und Lebergewebe abbaut, um zu überleben. Man tut alles, um diesen Körper in Form zu halten. Und gleichzeitig hält man sich noch für zu dick.
    Fragen an Christine
    LIEBE CHRISTINE, ich folge Ihrem Programm nun schon seit einigen Wochen und mache Fortschritte. Doch meine Freundin Sheila, die ebenfalls an dem Programm teilnimmt, nimmt viel schneller ab als ich. Letzte Woche hat sie 1,8Kilogramm abgenommen, aber ich nur 685Gramm. Was mache ich falsch? JANINE F.
    LIEBE JANINE, folgen Sie Ihrem eigenen Rhythmus. Schauen Sie nicht auf andere, um festzustellen, wie gut Sie vorankommen. Sie haben toll abgenommen! In den ersten Wochen der Testgruppe verglichen sich einige der Frauen ständig mit anderen Teilnehmerinnen. Eine Frau, die in einer Woche 900Gramm abgenommen hatte, weinte, als sie hörte, dass eine andere Frau 2,25Kilogramm abgenommen hatte. Ich erklärte ihr, dass alle Menschen unterschiedlich sind und dass sie nicht von sich selbst enttäuscht sein solle. Selbst wenn Sie in einer Woche gar nicht abnehmen, ist schon allein die Tatsache, dass Sie nicht mehr in einem Fastfood-Restaurant zu Mittag essen oder Ihr Abendessen nicht mehr aus einer Tüte Chips besteht, ein Grund zum Feiern. Behalten Sie Ihre eigenen Fortschritte im Auge und freuen Sie sich darüber. Sie haben für diese Gewichtsabnahme hart gearbeitet! Genießen Sie Ihren Erfolg!
    Essen Sie gut!
    CHRISTINE
    Als ich bei einer Größe von 1,75Metern 53Kilogramm wog, kämpfte ich mit einem negativen Körperbild. Ich hielt mich für regelrecht deformiert. Sie können sich vorstellen, wie ich mich mit einem Gewicht von 70Kilogramm (und in allen Stadien dazwischen) fühlte. Ich wusste, dass ich nicht gesund war, und sah mich selbst nie positiv. Aber sobald ich die Grundlagen der Ernährungslehre kennengelernt hatte, verflogen all meine negativen Gedanken in Bezug auf meinen Körper. Als ich verstanden hatte, wie man sich gesund ernährt, fand ich meinen inneren Frieden. Das Wissen in Bezug auf die Wirkungsweise von Nährstoffen und Hormonen gab mir Selbstvertrauen. Zu diesem Zeitpunkt hörten die Probleme mit meinem Körperbild für immer auf. Es war wie ein Wunder: Ich wog mehr als 70Kilogramm und mochte zum ersten Mal in meinem Leben meinen Körper. Ich wusste, dass ich einen gesunden Weg gefunden hatte, mein Wunschgewicht zu erreichen. Es war mir egal, wie lange es dauern würde. Ich war einfach glücklich darüber, dass ich mich in meiner Haut wohlfühlte. Ich hoffe sehr, dass dieses Buch Ihnen helfen wird, denselben inneren Frieden zu finden.
    Inneres Gleichgewicht, Blutzucker und Körperbild
    Wie gelang es mir, meine Haltung zu ändern? Indem ich einen Waffenstillstand zwischen meinem Geist und meinem Körper ausrief. Als ich mich nur von Eiscreme ernährte oder tagsüber von Salaten lebte und mich abends vollstopfte, war mein Blutzucker so außer Kontrolle, dass es mich ganz kirre machte. Sobald ich jedoch das Konzept der PK-Kombi zu verstehen und gesunde Nahrungsmittel zu essen begann, konnte ich wieder klar denken. Launenhaftigkeit und depressive Verstimmungen nahmen ab, und ich konnte eine realistischere und positivere Haltung gegenüber meinem eigenen Körper einnehmen.
    Wenn man kein inneres Gleichgewicht hat, gerät man in einen Teufelskreis, in dem man zu viel isst und sich dafür hasst und noch mehr isst und sich noch mehr hasst und dann hungert– und schließlich alles wieder von vorn anfängt. Wenn man dagegen lernt, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, vermeidet man die Gelüste nach ungesunden Nahrungsmitteln und die ungesunden Geisteshaltungen, die negative Selbstbilder fördern.