Salat macht dick

Sprays: Fett muss von innen freigesetzt werden. Was auf Ihrer Haut passiert, hat keinerlei Auswirkungen auf die Vorgänge im Innern des Körpers.
    Letztlich läuft alles darauf hinaus, dass es in Bezug auf das Abnehmen keine Abkürzungen gibt. Das Trinken von Grünem Tee oder die Einnahme von Grünteepräparaten kann ein wenig helfen, und B-Vitamine unterstützen den Stoffwechsel. Aber die meisten Schlankheitspillen sind Betrug und helfen Ihnen höchstens, Geld zu verlieren. Ich empfehle Ihnen, nur Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, deren Wirkung wissenschaftlich untermauert ist. Weitere Informationen finden Sie auf meiner Website (www.christineavanti.com).
Ab ins Fitnessstudio!
    Ich treibe viel Sport und besitze ein fundiertes Wissen in Bezug auf das Thema »Fitness«. 1990 wurde ich zertifizierte Aerobic-Trainerin und leitete vierzehn Jahre lang nebenberuflich Aerobic-Kurse, bis mich meine Ernährungsberatungspraxis zu sehr in Anspruch nahm. Mitte der 90er-Jahre erwarb ich ein Zertifikat als Personal Trainer, und außerdem besitze ich Qualifikationen in den Bereichen Yoga, Spinning und Ausdauertraining.
    Ich habe mein Programm so konzipiert, dass Sie auch dann abnehmen, wenn Sie überhaupt keinen Sport treiben, sondern nur den Ernährungsplan einhalten. Besonders bei Menschen mit starkem Übergewicht ist die Wirkung einer gesunden Ernährung kaum zu übertreffen. Bei Menschen, die nicht mehr als zehn Kilogramm Übergewicht haben, gestaltet sich das Abnehmen aber etwas schwieriger. Unabhängig davon empfehle ich jedem, irgendeine Art von sportlicher Aktivität in seinen Alltag zu integrieren, weil dadurch nicht nur das Abnehmen unterstützt wird, sondern so viele weitere gesundheitsfördernde Wirkungen erzielt werden, dass Sport ein fester Bestandteil Ihrer Lebensweise sein sollte.
    In diesem Kapitel finden Sie drei unterschiedliche Trainingsprogramme für drei verschiedene Fitnessgrade: Anfänger, mittlere Stufe und Fortgeschrittene. Bei allen dreien liegt der Schwerpunkt darauf, die wirkungsvollsten Bewegungen auszuführen, um– unabhängig vom Fitnesszustand– den Stoffwechsel in Schwung zu bringen und Körperfett zu verbrennen.
    Fettverbrennung
    Eine der zentralen Fragen besteht darin, welche Art von Training die Fettverbrennung am stärksten anregt. Auf den Titelseiten der Fitnesszeitschriften finden Sie jeden Monat neue Versprechungen in Bezug auf die Fettverbrennung fördernde Trainingsprogramme. Wir wissen alle, dass durch intensiveres Training mehr Kalorien verbrannt werden, aber handelt es sich dabei um Kalorien aus der Nahrung, aus Muskelgewebe oder aus Körperfett?
    Cardio-Training (Herz-Kreislauf-Training) spricht den Herzmuskel an– das ist die einzige Art von sportlicher Betätigung, die verstärkte Fettverbrennung bewirkt. Und zwar aus folgendem Grund:
    Es gibt in unserem Körper zwei Arten von Muskelfasern:
    1. Slow-Twitch-Fasern (ST-Fasern): Diese (»langsam zuckenden«) roten Muskelfasern arbeiten hauptsächlich bei länger andauernder Belastung, beispielsweise bei einem Spaziergang. ST-Fasern enthalten sehr viele Mitochondrien (Zellorganellen, die als »Kraftwerke« fungieren), in denen ein als »Krebs-Zyklus« bezeichneter Prozess abläuft. Der Krebs-Zyklus, auch unter den Namen TCA-Zyklus oder Zitronensäurezyklus bekannt, ist der Auslöser der Fettverbrennung. Deshalb verbrennen Sie am meisten Fett, wenn Sie die ST-Fasern beanspruchen.
    Aus wissenschaftlichen Untersuchungen wissen wir, dass ST-Fasern die meiste Arbeit leisten, wenn Sie innerhalb Ihrer Zielherzfrequenzzone trainieren, das heißt mit 65 bis 85 Prozent Ihrer maximalen Herzfrequenz. (Tipps zur Berechnung Ihrer Zielherzfrequenz finden Sie weiter unten.)
    2. Fast-Twitch-Fasern (FT-Fasern): Weiße (»schnell zuckende«) Muskelfasern ziehen sich hauptsächlich dann zusammen, wenn eine kurzfristige, intensive Anstrengung erforderlich ist– beispielsweise, wenn Sie rennen, um den Bus noch zu erreichen. FT-Fasern sind weiß, weil sie nicht so viele dieser kostbaren kleinen Mitochondrien enthalten. Glykogenspeicher in Muskelgewebe dienen hauptsächlich FT-Fasern als Brennstoff. Wenn der Körper zur Energiegewinnung Glykogenspeicher anzapft, wird Muskelgewebe abgebaut und kaum (wenn überhaupt) Fett verbrannt.
    Die meisten von uns sind davon überzeugt, dass wir uns schnell und heftig bewegen müssen, um