Straußenfarm Emminghausen.
SOLINGEN
Café Burghof
Wermelskirchener Straße 2, 42659 Solingen
02 12 / 4 10 24
[email protected] www.cafeburghof.de
Größe: 100 Sitzplätze im Café, 80 auf der Terrasse
Preise: Hauptgerichte 6,50 bis 14 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Mi bis So 9 bis 18 Uhr, Küche 11.30 bis 18 Uhr; Ruhetag: Mo, Di
Nicht barrierefrei
Der Besuch von Schloss Burg in Solingen ist ein beliebtes Ausflugsziel im Bergischen Land. Schließlich ist hier eine der größten wiederhergestellten Burganlagen Westdeutschlands zu besichtigen. Kurz vor dem großen Torbogen befindet sich das »Café Burghof«. Wer es betritt, ist überwältigt von der Fülle historischer Konditoreigeräte, Back- und Schokoladenformen. Auch die »Dröppelminas«, das sind dickbauchige Kaffeekannen mit meist verschnörkelten Armen, ähnlich einem Samowar, sind echte Hingucker. Ein wenig fühlt sich der Gast wie im Museum. Vor mehr als 20 Jahren haben Stefanie und Dieter Büscher das Café eröffnet und seitdem ihre Produktpalette ständig weiterentwickelt.
Hier beginnen die Gäste den Tag mit einem ausgiebigen Frühstück: mit hausgemachten Konfitüren, bergischer Leberwurst und selbst gebackenem Brot. Kaffee wird auf Wunsch in der traditionellen Dröppelmina serviert. Ab 11.30 Uhr werden Tagesgerichte angeboten, mit regionaltypischen und saisonalen Speisen von Dicken Bohnen mit Speck über Sauerbraten bis zu Wild aus heimischen Wäldern und im Frühjahr Spargel. Am Nachmittag isst man Speiseeis und Torten aus eigener Herstellung. Stefanie und Dieter Büscher engagieren sich zudem für die Burger-Brezel. Die kunstvoll geschlungene Brezel ist im Bergischen Land seit mehr als 200 Jahren ein kultureller Schatz, der heute Seltenheitswert besitzt. Da keine Maschine den Teigstrang schlingen kann, ist das Backen aufwändige Handarbeit. Büscher gehört zu den wenigen Bäckern, die die vierfach geschlungene Brezel herstellen. Im September startet eine vierwöchige Gastronomie-Aktion mit süßen und herzhaften Burger-Brezel-Gerichten. Weitere Leidenschaft Büschers ist die Zwieback-Vielfalt. 50 verschiedene Sorten hat er im Laufe der Jahre kreiert. Wer Appetit auf noch mehr Tradition hat, bestellt die Bergische Kaffeetafel. Neben Bergischen Waffeln mit heißen Kirschen und Milchreis erwarten den Gast eine Käse- und Wurstplatte, verschiedene Konfitüren mit bergischen Brotsorten, Zwiebäcke und Burger Brezeln, die man genüsslich in den Kaffee tunkt.
BAD DÜRKHEIM
Weinstube Bach-Mayer
Gerberstraße 13, 67098 Bad Dürkheim
0 63 22 / 921 20
[email protected] www.bach-mayer.de
Größe: Je 60 Plätze in Gaststube und Garten
Preise: Hauptgerichte 10,50 bis 29 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Mo bis Fr ab 17 Uhr, Sa ab 12 Uhr; Ruhetag: So
Nicht barrierefrei
In Bad Dürkheim befindet sich eine der schönsten und traditionsreichsten Weinstuben der Pfalz. Wo vor mehr als 200 Jahren die Fürsten von Leiningen während ihrer Jagdausflüge einkehrten und in vornehmer Gesellschaft Dürkheimer Weine tranken, lädt der Wirt Franz Weber heute stilvoll zu Tisch. Das gemütliche, urig-romantische Weinstubeninterieur, gepaart mit einem aufmerksamen Service und einer umfangreichen Speisekarte, haben uns gut gefallen. Der idyllische Garten ist im Sommer eine attraktive Alternative. Der Name der Weinstube »Bach-Mayer« erinnert an die in der Region legendäre Wirtsfamilie Mayer am Isenach-Bach.
Küchenchef Philipp Naumann hat sich mit seinem Team den »Pfälzer Leibspeisen« verschrieben, wie sie seit Wirte-Generationen in der Weinstube Bach-Mayer gepflegt werden. Er ergänzt sie um weitere Gerichte mit regionaler und saisonaler Ausprägung und mit Produkten meist heimischer Erzeuger. Die Speisekarte ist in Rubriken gegliedert, unter anderem mit der Pfälzer Vesper, mit Pfälzer Leibspeisen oder den Hausspezialitäten. Manchmal gibt es auch »Fürstliche Empfehlungen«. Besonders angetan waren wir von einem gut abgeschmeckten Bratwurstfülsel, dem saftigen Edel-Cordon Bleu vom Weidekalb, dem Beschwipsten Himbeersorbet, in Pfälzer Trester gebadet sowie den Marillenknödeln böhmischer Art nach einem Rezept der Weber-Oma. Auch die verschiedenen Steakgerichte und die Tagliatelle in Trüffelsoße sind beliebt. Die Weinkarte listet ausgewählte Tropfen der bekannten Dürkheimer Weingüter auf, aber auch viele Spitzenwinzer aus der gesamten Pfalz. Gastgeberin Traudel Weber sorgt für herzliche Gastfreundschaft.
Axel
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