Sten 6 - Morituri-Die Todgeweihten

überlegte einen Augenblick und nickte dann. "Mach jetzt sauber. Koch später. Ich helfe dir."
    So nahm die Legende von Pattipongs Eiern ihren Anfang.
    Auf Pattipongs Speisekarte waren sie als Imperiale Eier Benedikt angekündigt. Aus irgendeinem Grund behagte Raschid der Name nicht. Er wollte ihn umändern, doch Pattipong schickte ihn in die Küche zurück. "Imperial ist ein guter Name. Beste Elefanten in Thailand sind Königliche Elefanten. Hat man mir erzählt."
    Zunächst war alles ein Ausbund an Langeweile.
    Zum Mittagessen war so gut wie niemand
    gekommen, und jetzt dauerte es noch einige Stunden bis zum Abendessen. Raschid war noch nicht müde genug, um zu dem kleinen Zimmer, das er gemietet hatte, zurückzukehren und ein Schläfchen zu halten.
    Er hatte keine Lust, etwas zu trinken, und auch keinerlei Bedürfnis nach einem Spaziergang. Er fing an zu backen. Raschid hatte zum Backen, jedenfalls meistens, das gleiche Verhältnis wie Pattipong zu Eiern. Es war viel zu unvorhersehbar, und er wußte nie genau, inwieweit die Zutaten an die Temperatur angepaßt werden mußten, oder an die Luftfeuchtigkeit, das Barometer, oder was auch immer daran schuld war, daß seine Brotlaibe aussahen, als seien sie nicht aufgegangen. Doch es gab Ausnahmen, und das war eine davon.
    Er hatte den Sauerteig vor ungefähr einer Woche zubereitet -warmes Wasser, einen gleichen Anteil Mehl, ein wenig Zucker und Hefe. Das alles in einer nichtmetallischen Schüssel zugedeckt stehenlassen, bis es stinkt.
    Diese Masse benutzte er als Basisprodukt für etwas, das noch immer English Muffins genannt wurde. Sie waren ebenso einfach herzustellen. Für ungefähr acht Muffins brachte er eine Tasse Milch zum Kochen, nahm sie dann vom Ofen, schüttete ein wenig Salz hinein, einen Teelöffel Zucker und zwei Tassen eines vorgefertigten Bisquitmehls. Nachdem alles zusammengerührt war, ließ er es bis auf doppelte Größe anschwellen, rührte noch eine Tasse Mehl darunter und ließ den Teig erneut steigen.
    Die an beiden Seiten offenen Zylinder wurden halb mit Teig gefüllt. Raschid erwähnte niemandem gegenüber, daß es sich bei den kurzen Zylindern um Tierfutterdosen handelte, denen Böden und Deckel entfernt worden waren. Selbst in dieser Gegend war man vor heiklen Essern nicht sicher.
    Er bestrich seinen mittelheißen Grill mit Butter und legte die Zylinder darauf. Sobald das offene Ende einige Sekunden lang gebräunt war, drehte er den Zylinder um, bräunte die andere Seite und nahm den Zylinder herunter, wobei er sich regelmäßig die Finger verbrannte.
    Er gab mehr Butter hinzu und ließ die Muffins fast schwarz werden, bevor er sie zum Abkühlen auf ein Regal stellte. Kurz vor ihrem Einsatz, der nicht länger als vier Stunden in der Zukunft liegen durfte, teilte er sie mit der Gabel und toastete sie.
    Als nächstes entdeckte er den besten Schinken, den er, oder besser gesagt Pattipong, sich leisten konnte. Er war dünn geschnitten und in einer Wein-Butter-Kümmel-Mixtur gebräunt worden.
    "Am besten ist Schinken von der Erde. Aus Virginia. Oder Kerry "
    Pattipong machte große Augen. "Ich wußte nicht, daß du schon jemals auf der Erde warst!" Raschid sah verwirrt aus. "Ich ... Ich war noch nie auf der Erde. Glaube ich."
    Jetzt war Raschid an der Reihe, große Augen zu machen. "Dingiswayo - wie hast du denn eben geredet?"
    "Du meinst, normal? Nur so rausgerutscht.
    Sprechen zu viel Arbeit. Wie Eier. Nur heiße Luft.
    Außerdem ... Immer kurz sprechen, dann meinen die Leute, du verstehst nichts. Sie geben sich Mühe, wenn sie sagen, was sie wollen. Aber passen nicht auf, wenn sie erzählen, was du nicht verstehst.
    Und in dieser Gegend hier", sagte Pattipong und wechselte wieder zu normalen, ganzen Sätzen, "mußt du jeden Vorteil nutzen, der sich dir bietet."
    Das war richtig. Auch wenn der Verkehr auf dem Raumhafen beinahe zum Erliegen gekommen war, gab es hier immer noch Stauer, einfache Raumfahrer, Huren und jede Menge kleine
    Halsabschneider, die sich nach ein wenig Abwechslung umsahen; oft genug gipfelte ihr Verständnis von Spaß darin, herauszufinden, wie lange es dauerte, bis jemand mit aufgeschlitzter Kehle in der Gosse verblutet war. Unter Pattipongs Kassentresen lag immer ein langes Messer ohne Scheide bereit.
    Raschid wandte sich wieder seinem Rezept zu.
    Der gebräunte Schinken wurde in den vorgewärmten Ofen geschoben. Er hatte Zitronensaft, roten Pfeffer, eine Prise Salz und drei Eigelb einsatzbereit im Mixer. Dann schmolz er in