Super-Weine aus dem Supermarkt 2011 2012

Titel: Super-Weine aus dem Supermarkt 2011 2012 Kostenlos Bücher Online Lesen
Autoren: Frank Kaemmer

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wenn es komisch klingt: Der Wein passt perfekt zu Hamburgern und Chicken Wings!
    Preis:
    Qualität:
    Gesehen bei: Edeka, Kaufland, Marktkauf, Real

67. CABERNET SAUVIGNON WOODBRIDGE R. MONDAVI


    Robert Mondavi hätte sich wahrscheinlich gewehrt, wenn er wüsste, dass ich seinen Woodbridge als Supermarktwein bezeichne. Denn ursprünglich war diese Abfüllung eher für den Fachhandel und die Gastronomie gedacht, mittlerweile ist sie aber auch in bei Real und in immer mehr Edeka-Märkten zu finden und dadurch sogar ein bisschen günstiger geworden. Aber auch der wohl berühmteste Winzer Kaliforniens braucht sich nicht zu schämen, diesen Wein über das Supermarktregal zu vertreiben. Damit erreicht er mit seiner Weinbotschaft vom »gelobten Weinland Kalifornien« weitaus mehr Konsumenten als nur über seine teuren Nobel-Flaschen. Robert Mondavis Vorfahren waren arme italienische Weinbauern, die sich um 1880 in einem Kaff namens Lodi im kalifornischen Central Valley niederließen. Der Aufstieg zum führenden Pionier des kalifornischen Weins gelang Robert Mondavi dann mit seinem Weingut im berühmten Napa Valley. Ende der 70erJahre suchte Mondavi jedoch auch nach Weinbergen in weniger teuren Lagen, um auch gute Weine für den täglichen Durst erzeugen zu können. Er erinnerte sich an die erste Heimat seiner Familie auf amerikanischen Boden und baute die Woodbridge Winery bei Lodi auf. Das Konzept ist bis heute sehr erfolgreich. Die Weine dieser Kellerei bieten die seriöse Qualität, die man mit dem Namen Mondavi verbindet, bei gleichzeitig noch erträglichem Preisniveau. Deshalb sind diese Weine, allen voran der Cabernet Sauvignon als moderner Klassiker, in vielen Bars und kleineren Restaurants diesseits wie jenseits des Atlantiks häufig im Ausschank zu finden.



    Verkostung:
    Feines, aber ausdrucksvolles Cassis-Aroma im Duft, nur dezent vom Holz »geküsst«. Gute Dichte und schöne Frucht auf der Zunge, allerdings mit weitaus mehr Struktur und Tiefe als die meisten anderen Supermarkt-Kalifornier. Eine gewisse Rasse neben der Fruchtigkeit zeigt, dass hier ein höheres Niveau angestrebt wird. Die Frucht ist mit Eleganz gepaart.

    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Trinktemperatur: 18°
    Schmeckt zu: Lammkoteletts vom Grill mit rauchiger
    Barbecue-Sauce
    Preis:
    Qualität:
    Gesehen bei: Kaufhof, Real

SCHAUMWEIN
    SCHAUMWEIN

68. PROSECCO SPUMANTE BRUT ZONIN


    Ist das die Wende im Prosecco-Hype? Es scheint fast so. Denn nach all den Jahren, in denen uns die geschäftstüchtigen Kellereidirektoren aus dem Veneto mit Billig-Proseccos auf »Kellergeister«-Niveau als allseits beliebte Party-Plörre überflutet haben, hat sich nun ein überaus seriös gemachtes Produkt dieses so oft geschunden Namens sehr erfolgreich bei uns im Supermarktregal etabliert. Der Sprudler der großen, aber sehr renommierten Kellerei Zonin hat es mittlerweile zum erfolgreichsten Prosecco Spumante auf dem hiesigen Markt geschafft − eine Tatsache, die mir den Glauben an die Funktionsfähigkeit deutscher Geschmackknospen wieder deutlich gestärkt hat. Wobei hier die Betonung auf dem Wort »Spumante« liegt. Denn Prosecco ist keinesfalls immer gleich Prosecco. Bei den billigeren Versionen handelt es sich nämlich um »Frizzante«, also um Perlweine. Diese haben deutlich weniger Druck in der Flasche und werden oft durch das bloße Versetzen mit Kohlensäure hergestellt. Nur bei einem »Spumante« (und nur der darf dann auch mit einem richtigen Sektkorken verschlossen werden) handelt es sich um einen Schaumwein im eigentlichen Sinne. Dieser ist dann üblicherweise von höherer Qualität, aber nicht zuletzt wegen der anfallenden Sektsteuer auch deutlich teurer. Doch auch unter den Prosecco Spumante gibt es große Unterschiede. Neben dem guten Preisgenuss-Verhältnis (unter 7 Euro) gefällt mir diese Abfüllung besonders durch ihre Feinheit und die im Vergleich zu vielen anderen Weinen der Region deutlich subtilere Frucht. Quasi ein Prosecco »für Erwachsene«.



    Verkostung:
    Überraschend feiner und präziser Duft nach grünen Äpfeln und weißem Pfirsich, weit weg von den üblichen Fruchtbomben. Sehr feines und angenehm eingebundenes Mousseux am Gaumen. Von feingliedrigen Säureadern durchzogen und erfrischt. Trocken, aber sehr harmonisch.

    Rebsorten: Prosecco
    Trinktemperatur: 6-7°
    Schmeckt zu: als vorabendliche Erfrischung zu Salzmandel n und anderem Knabberzeug
    Preis:
    Qualität:
    Gesehen bei: Edeka, Kaufhof, Kaufland,