Tiramisu & Co. Italienische Desserts zum Verlieben (einfach besser kochen) (German Edition)

abkühlen lassen. In Schälchen füllen.
    3 Für den Teig die Eier trennen. Die Eigelbe in einer Schüssel mit der sauren Sahne und der Schlagsahne, Salz, Zimt und Zitronensaft verrühren. Die Eiweiße sehr steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker unter weiterem Schlagen einrieseln lassen. Mehl, Backpulver und Eiweiß vorsichtig unter die Sauerrahmmischung heben und die lauwarme Butter vorsichtig einrühren.
    4 Das Waffeleisen aufheizen, ganz leicht mit Butterschmalz einpinseln und 2-3 EL des Teiges einfüllen. Die Waffeln in 3 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und den restlichen Teig ebenso ausbacken. Die Waffeln auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
    5 Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit der Kirschsauce servieren.

     

 
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    Über die Autoren:
    Petra Koch ist Kochbuch-Redakteurin. In ihrer Versuchsküche hat sie bereits tausende von Rezepten getestet und entwickelt. Sie schreibt für viele namhafte Verlage und lebt in der Nähe von München. Ihr Partner David Link ist seit Jahren in der Verlagswelt zu Hause und entwickelt Medienkonzepte für Industrie und Verlage. Seine Leidenschaft gehört dem guten Essen und seiner Kochbuchsammlung. Er wohnt im Chiemgau. Für die Reihe einfach besser kochen schreiben sie unter einem Pseudonym.
    Der Verlag:
    icook2day ist die Verlagsmarke von CulinartMedia für hochqualitative Medienprodukte rund um die Themen Kochen, Essen & Genuss. Dazu gehören eBooks, Apps und Corporate-Publishing-Produkte. CulinartMedia ist ein Full-Service-Verlag für Corporate Publishing, der auf hochwertige Print- und Online-Medien im Bereich Food spezialisiert ist.
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