Verführerisch gut: Vegetarisch

kg
kg
Kilogramm
1 kg = 1000 g
    Maßeinheiten
    EL
Esslöffel
gemeint ist ein gestrichener Esslöffel
TL
Teelöffel
gemeint ist ein gestrichener Teelöffel
    ml
Milliliter
1 ml = 0,001 l
l
Liter
1 l = 1000 ml
    weitere Abkürzungen
Msp.
Messerspitze
    kcal
Kilokalorien
beschreibt den Energiewerte von Nahrungsmitteln
kJ
Kilojoule
beschreibt ebenfalls den Energiewerte von Nahrungsmitteln
1 kcal sind ca. 4,19 kJ
Frisches Kürbisfleisch hat ca. 25 kcal / 105 kJ pro 100 g
    Umrechnung der Temperaturen für andere Herdarten
    Es können hier nur Zirka-Werte angegeben werden – denn die Angaben unterscheiden sich von Herd zu Herd. Um optimale Back- und Bratergebnisse zu erzielen, sollten Sie mit einem Backofenthermometer arbeiten. Lesen Sie auch in der Gebrauchsanweisung Ihres Herds nach.
    Ober-/Unterhitze 160 °C
Heißluft 140 °C
Gas Stufe 1–2
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Gas Stufe 2–3
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Gas Stufe 3–4
Ober-/Unterhitze 220 °C
Heißluft 200 °C
Gas Stufe 4–5
Ober-/Unterhitze 250 °C
Heißluft 230 °C
Gas Stufe 6

eISBN: 978-3-641-08786-9

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    Umschlaggestaltung: Atelier Versen, Bad Aibling
Buchgestaltung: Epsilon2, Mundelsheim
Fotografie: Karl Newedel, München
Redaktion und Texte (Bunte Vielfalt zu jeder Jahreszeit; Richtig einkaufen, lagern und zubereiten):
Jacqueline Böttcher, München
Bildredaktion: Sabine Kestler
Herstellung: Elke Cramer
Projektleitung: Anja Halveland

    Die Ratschläge in diesem Buch sind vom Autor und vom Verlag sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung des Autors bzw. des Verlags und seiner Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

    Satz: Nadine Thiel | kreativsatz, Baldham
Litho: Artilitho snc, Lavis (Trento)

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