Warum Bratkartoffeln schlank machen (Körper, Geist & Seele) (German Edition)

Kichererbsen
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1 kleine Packung Maisgrieß
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1 Packung Pumpernickel, wenn nötig
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1 Weizentortilla (72 g)
    FRISCHE PRODUKTE
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6 Eier (Größe M)
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4 Geflügelwiener (100 g)
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1 Packung Halbfettbutter, wenn nötig
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450 g Magerquark
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ca. 750 ml Milch, 1,5 % Fett
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200 g Naturjoghurt, 1,5 % Fett
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80 g Naturjoghurt, 3,5 % Fett
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50 g gewürzten Tofu, z. B. Mandel-Nuss-Tofu
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50 g Ziegenfrischkäse
    OBST/GEMÜSE
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100 g Aubergine
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1 Avocado (100 g)
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7 grüne Bananen
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250 g Champignons
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100 g Cocktailtomaten
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225 g Erbsen (TK)
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100 g Feigen oder Weintrauben
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100 g Fenchel
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2 Bund Frühlingszwiebeln (9 Stück)
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1 kleine Gurke (100 g)
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80 g Heidelbeeren
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850 g Kartoffeln
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200 g sehr kleine Kartoffeln (ca. 10 Stück)
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400 g Knollensellerie
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550 g Möhren
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2 unbehandelte Orangen
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2 Paprikaschoten
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100 g Pfirsich
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100 g Radieschen
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50 g Rucola oder Pflücksalat
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2 Stangen Staudensellerie
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100 g Spinat
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250 g Tomaten
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1 unbehandelte Zitrone
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140 g Zucchini
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6–7 kleine Zwiebeln
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70 g rote Zwiebel
    KONSERVEN
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ca. 250 g braune Linsen (entspricht ca. 100 g roh)
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250 g Canellini-Bohnen (entspricht 108 g roh)
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250 g Kidneybohnen
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450 g Tomaten aus der Dose
    GEWÜRZE
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1 kleine Packung Kakaopulver
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1 kleine Packung Mandelblättchen
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1 Päckchen Orangenzucker (8 g)
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1 kleine Packung Paprikapulver, edelsüß
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50 g dunkle Schokolade
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1 kleine Packung Puderzucker
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200 ml Wein (weiß oder rot)
    INFO WANN WIRD GENASCHT?
    Natürlich dürfen Sie frei entscheiden, wann Sie »schnuckeln«. Es empfiehlt sich aber, es direkt im Anschluss an eine Mittags-oder Abendmahlzeit zu tun, quasi als Nachtisch. Dadurch vermeiden Sie, dass der Blutzuckerspiegel unnötig in die Höhe schnellt und Heißhunger Sie quält.

 
    So klappt es mit dem Abnehmen
    1 WENIGER AUSWAHL
    Studien haben gezeigt, dass wir umso mehr essen, je mehr (scheinbare) Auswahl wir haben. 2006 zeigte ein Versuch in den USA, dass Partygäste 18 Prozent mehr aßen, wenn verschiedene Snacks statt in drei in zwölf Schalen angeboten wurden. Die Anzahl der Snacks blieb dabei gleich. Vermutlich wollten die Gäste alles einmal probieren. Es könnte ja sein, dass die Paprikachips aus der roten Schale anders schmecken als die Paprikachips aus der blauen Schale.
    Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, sollten Sie probieren, häufig dasselbe zu essen. Suchen Sie sich zwei, drei Frühstücke, die Sie mögen, und ebenso viele Abendessen und Snacks. Bleiben Sie dabei. Tauschen Sie zwischen diesen Varianten hin und her – wie Sie mögen. Oft hilft es, weniger Auswahlmöglichkeiten zu haben, weil dann weniger Entscheidungen getroffen werden müssen.
    2 INGWER
    Die asiatische Knolle strotzt nur so vor gesunden Eigenschaften und sollte in keiner Küche fehlen. Fast schon zauberartig hilft sie gegen Erkältung ebenso wie gegen Speckpölsterchen. Ingwer aktiviert den Stoffwechsel, stimuliert Speichel-und Magensaftproduktion, kurbelt die Verdauung an und hemmt Entzündungen. Diesen Gesundmacher sollten Sie möglichst täglich zu sich nehmen, zum Beispiel in Form von Ingwertee: Ein daumendickes Stück Ingwer schälen, klein schneiden und mit heißem Wasser überbrühen. Dazu noch den Saft einer ausgepressten Zitrone – und für ganz »Süße« ein Teelöffel Honig.
    3 GRÜNER TEE
    Grüner Tee ist wegen seines Koffeingehalts nicht nur ein guter Ersatz für Kaffee.
    Die in ihm enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe (Catechine) unterstützen auch beim Abnehmen. Sie kurbeln die Fettverbrennung an und erhöhen den Energieverbrauch für den Tag. Wenn Sie sich an das KohlenhydratPrinzip halten und Ihre Muskeln ordentlich zum Schwingen bringen, wirkt grüner Tee besonders effektiv. Trinken Sie daher vier bis fünf Tassen am Tag.
    4 CHILI UND CO
    Scharfes Essen treibt Ihnen den Schweiß auf die Stirn, so viel ist bekannt. Doch was hat das mit Ihren Pfunden zu tun?
    Ganz einfach: Scharfe Gewürze bringen Ihren Körper in Schwung und Ihren Stoffwechsel auf Trab. Chili zum Beispiel enthält den Scharfmacher Capsaicin. Der kurbelt die Wärmeproduktion im Körper an und Sie fangen an zu schwitzen.
    Dadurch verbrauchen Sie zusätzliche Energie, denn der Körper muss wieder abkühlen. Auch schwarzer Pfeffer ist ein Geheimtipp für eine schlanke Figur.
    Denn er kurbelt Ihre Stoffwechselleistung deutlich an. Zimt senkt den Blutzuckerspiegel und regt den Kreislauf an. Kurkuma hilft ebenfalls