Wie deutsch ist das denn?!

Columban mit angeschlossener Brauerei. Die (wahrscheinlich) älteste kommerzielle Bierbrauerei der Welt befand sich also nicht etwa in Bayern, sondern in der heutigen Schweiz.Um das Jahr 1000 arbeiteten im Kloster bereits über hundert Mönche, die in drei Brauhäusern die Sorten Celia, CerevisiaundConventus herstellten.
    Immerhin können wir aber auf eine der ältesten noch existierenden Brauereien stolz sein. Im Jahr 830 gründete Bischof Hitto von Freising auf dem Berg Weihenstephan nördlich von München das Kloster Weihenstephan. Im Jahr 1040 erhielten die dortigen Mönche von der Stadt Freising das Brau- und Schankrecht– und noch heute, bald tausend Jahre danach, ist die Brauerei Weihenstephan am gleichen Ort zu Hause. Als weitere deutsche Pioniertat kann die Entdeckung des Hopfens als Bierwürze gelten, die ebenfalls auf die Brautätigkeit von Mönchen zurückgeht. Sie ist sogar noch älter als die Marke Weihenstephan: Gehopftes Bier wird erstmals im Jahr 822 von einem karolingischen Abt beschrieben.
    Nicht zu vergessen die Vorreiterrolle bei Reinheit und Qualität des Bieres: Zwar gab es diesbezüglich schon im Mittelalter strenge Vorschriften, aber in vielen Brauereien wurde trotzdem gepanscht, was das Zeug hielt. Man experimentierte mit Kräutern und Gewürzen wie Eichenrinde und Rosmarin; sogar Kohlenstaub wurde zugegeben, um das Bier dunkler zu machen. Um die zweifelhaften kreativen Auswüchse wenigstens in seinem Hoheitsbereich zu unterbinden, erließ der bayerische Herzog Wilhelm IV . am 23. April 1516 sein berühmtes Reinheitsgebot. Demnach gehören ins Bier ausschließlich Wasser, Hopfen und Malz. Noch heute werden alle deutschen Biere unverändert nach diesen Vorgaben gebraut.
    In puncto Klasse rangieren deutsche Biere also sicherlich ganz oben auf der Skala. In puncto Masse dagegen müssen wir uns den ganz Großen geschlagen geben: Mit gut 100 Millionen Hektolitern Bierausstoß pro Jahr ist Deutschland zwar Europameister, beim Export erreichen wir aber nur Platz zwei hinter den Niederlanden. Und im Weltmaßstab spielt die Oberliga sowieso ganz woanders– man kann es sich fast denken: Wie in so vielen Disziplinen liegen auch beim Bierbrauen die Chinesen einsam an der Spitze. Fast 25 Prozent der gesamten Weltjahresproduktion, rund zwei Milliarden Hektoliter, werden in der Volksrepublik China erzeugt. Das ist zwanzig Mal so viel, wie sämtliche deutschen Brauereien zusammen produzieren. Platz zwei nehmen in dieser Tabelle die USA ein, Deutschland folgt erst auf Platz fünf. Auch die größten Brauereien sind somit, wie sich vermuten lässt, keine deutschen: Fünf ausländische Branchenriesen– AB -InBev, SAB -Miller, Heineken, Carlsberg und China Resource Brewery– teilen die Hälfte des Weltmarktes unter sich auf. Die drei größten deutschen Brauereigruppen erreichen demgegenüber zusammen gerade mal einen Anteil von 1,5 Prozent.
    Anders sieht es beim Hopfen aus– hier hat Deutschland mit über einem Drittel der Welternte die Nase vorn. Und auch bei der Anzahl der Brauereien sind wir unschlagbar: Insgesamt 1330 gibt es in Deutschland, wobei sich die größte Zusammenballung (drei Brauereien pro Hektar!) im bayerischen Regierungsbezirk Oberfranken findet. Beide Zahlen sind mit Abstand Weltrekord.
    Ob es unbedingt erstrebenswert ist, auch beim Pro-Kopf- Bierkonsum den Weltmeistertitel innezuhaben und damit dem Klischee von Tacitus’ saufenden Germanen zu entsprechen, sei dahingestellt. Wer sich darum sorgt, kann indes beruhigt sein: Diesen Titel haben wir nicht. Allerdings liegt Deutschland regelmäßig in der Spitzengruppe der schluckfreudigsten Nationen, hinter Rekordmeister Tschechien mit rund 150 Litern pro Kopf jährlich. Die Rangfolge auf den übrigen Plätzen wechselt des Öfteren. Zu den Dauerkandidaten auf Platz zwei gehören neben Deutschland auch Österreich, Irland und Australien.
    Ob es für uns nächstes Jahr wieder zum Vizemeister reicht? Hören wir uns in Oberbayern um: » I möcht gern an Biersee so groß wie der Schliersee « , heißt es in einem populären Schunkellied aus den Fünfzigern.
    Na, das dann doch lieber nicht.

Bundesrepublik
    In 21 Staaten um die Welt
    Wer ist bereit für die Millionenfrage? Kandidaten vor! Aber Achtung, die Fragen zum Stichwort » Bundesrepublik « sind knifflig. Dass nach Jahrzehnten der Männerherrschaft erstmals eine Frau die Richtlinien der Politik bestimmt, dürfte zwar weitgehend bekannt sein. Ebenso, dass der Name der Bundeshauptstadt mit