Wie Sie schlank werden und bleiben, ohne zu hungern

geschmeidigen Teig verkneten. Eine Rolle von etwa 6 cm Durchmesser formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Wasser bestreichen. Im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.
    Tipp: Dieses Brot kann man tatsächlich morgens vor dem Frühstück backen, denn durch Backpulver als Triebmittel muss der Teig nicht gehen. Wer die Backzeit verkürzen möchte, kann auch Brötchen formen. Als i-Tüpfelchen kann man es noch mit Mohn bestreuen.
    Wer es herzhaft mag, kann auch, geröstete Zwiebeln, frische Kräuter, kleine Schinken- oder Käsestücke unterrühren oder wer es auch süß mag kann auch Rosinen hinzufügen. (noch nicht als Baustein mitgerechnet).
    Um schon früh am Tag den Stoffwechsel mit Gemüse auf Trab zu bringen, empfiehlt es sich morgens direkt (oder auch schon einen Abend vorher) ein „Wunderglas“ vorzubereiten.
    Man nehme ein großes Schraub- oder Weckglas oder eine Tupperdose und fülle es mit mundgerechten Stücken verschiedener Gemüsesorten, die man auch gern roh essen möchte: Tomaten, Gurken, Paprika, Kohlrabi, Karotten, Radieschen, Knollensellerie, Selleriestangen, Rettich, Blumenkohlröschen. Das "Wunderglas" hat Platz auf jedem Schreibtisch, daheim, im Auto, auf dem Küchentisch und verhindert Heißhunger.

Als Fett weg Frühstücksdrink z.B. 100g  Erdbeeren, 200ml. Molke und zwei Teelöffel frisch gehacktes Basilikum mit etwas Honig pürieren.

Schlemmer Müsli
    Zutaten für eine Portion
    2 EL Haferflocken, 1 EL Kokosraspel, 150g fettarmer Joghurt, 2 EL Mango Fruchtsoße, 1 reife Nektarine
    Zubereitung:
    Kokosraspel und Haferflocken in einer Pfanne – ohne Fett –goldbraun rösten und zum Erkalten herausnehmen. Mango Soße mit dem Joghurt verrühren und die Nektarine halbieren. Das Fruchtfleisch in Spalten vom Kern lösen. Den Mango Joghurt in eine Schale geben und mit den Nektarinen anrichten. Darüber die gerösteten Haferlocken und Kokosraspel
 
    Rühreibrot
    Zutaten für eine Portion
    1 Scheibe Vollkornbrot, je 2 Stiele Petersilie und Dill, 1 Ei, 1 Lauchzwiebel, 1 Tomate, Salz, Pfeffer, etwas Ghee oder Öl,
    Zubereitung
    Kräuter hacken, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden, von der Tomate 2 Scheiben abschneiden, den Rest würfeln, Ei und Kräuter verquirlen und mit Salz würzen, Ghee in eine beschichtete Pfanne und erhitzen, darin die Tomatenwürfel und Lauchzwiebelringe kurz anbraten, mit Salz würzen, das Ei dazu geben und unter rühren zum Stocken bringen, pfeffer nach Geschmack

Flädle Suppe
    Zutaten für 4 Portionen
1 großes Ei, 100 g Mehl, 125 ml Milch, 2 Prisen Salz, 2 EL Kräuter, gemischt 3 EL Öl, 2 EL Sesam, 1,5 Liter Gemüsebrühe, 1 Bund Schnittlauch
    Zubereitung
    Ei, Mehl, Milch, Salz und Kräuter zu einem glatten Teig verrühren. Öl portionsweise in einer kleinen Pfanne erhitzen und darin möglichst dünne Pfannkuchen backen, dabei jeweils kurz vor dem Stocken die Pfannkuchen mit Sesam bestreuen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten nur ganz zart bräunen. Die fertigen Pfannkuchen erkalten lassen, anschließend in dünne Nudeln (Flädle) schneiden und in eine Terrine geben.
Die Gemüsebrühe kochend darüber geben. Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Die Suppe damit bestreuen und rasch auftragen.
    Hähnchenbrust auf Erbsenpüree mit Möhrchen
    Zutaten für 4 Portionen:
    400 g Kartoffeln, 600 g Möhren, 30 g Ingwer, 400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 EL Butter, 1 EL Zucker, 600 g TK-Erbsen
300 ml Milch, 1,5%, 10 g Koriander, gehackt, TK, 30 g Petersilie
    Zubereitung
    Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 20 Min. garen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin von jeder Seite 5–6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Inzwischen Möhren und Ingwer in 1 EL heißer Butter andünsten. Mit Salz und 1 EL Zucker würzen. 100 ml Wasser angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln.
    TK-Erbsen in einem Sieb mit heißem Wasser abbrausen und 400 g 10 Min. vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Milch mit Salz und Pfeffer aufkochen. Kartoffeln und Erbsen abgießen, zur Milch geben und zerstampfen. 200 g Erbsen unterheben und heiß werden lassen.
    Die gehackten Kräuter unterheben und das Püree evtl. nachwürzen. Hähnchenfilets auf dem Erbsenpüree anrichten.
 

Porree Suppe
    Zutaten für 4 Portionen:
    4 Stangen Porree, 200 g