Backen fuer Kinder

Teig:
    4 Äpfel
    125 g Marzipanrohmasse
    6 Eier (L)
    300 g weiche Butter
    250 g Zucker
    400 g Mehl
    1 / 2  Päckchen Backpulver
    Fett für die Form
    Für die Deko:
    1 Marzipandecke (300 g Fertigprodukt, Backregal)
    150 g Marzipanrohmasse
    rote und grüne Speisefarbe (aus der Tube)
    Kakaopulver
    2 blaue Schokolinsen für die Augen
    weiße Zuckerschrift für die Schleife
    6–8 rote Fruchtgummischnüre als Haare
    Für 1 Springform von 28 cm Ø (12 Stücke)
    50 Min. Zubereitung
    35 Min. Backen
    Pro Stück ca. 680 kcal, 9 g EW, 35 g F, 81 g KH
    1 Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Form einfetten.
    2 Eier, Butter und Zucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. Äpfel und Marzipanwürfel untermischen. Das Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 35 Min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
    3 Für die Deko die Marzipandecke über den Kuchen legen, wenn nötig, überschüssige Seitenränder wegschneiden. 100 g Marzipanrohmasse mit roter Speisefarbe verkneten. Die rote Masse zu einer dicken runden Nase und einem Mund formen. Ein kleines Marzipanstück mit Kakaopulver verkneten, daraus vier kurze Stränge für die Augenkreuze und eventuell noch zwei weitere Stränge für die Augenbrauen formen.
    4 Die Marzipanteile so auf die Torte legen und leicht andrücken, dass ein Clowngesicht entsteht. In die Mitte der beiden Augenkreuze jeweils 1 blaue Schokolinse als Pupille setzen.
    5 Die übrige Marzipanrohmasse grün einfärben, dünn ausrollen und daraus eine Fliege formen. Mit weißer Zuckerschrift kleine Punkte aufmalen, die Fliege unter den Mund an den Rand des Kuchens setzen und festdrücken. Die Fruchtgummischnüre als Haare auf die Torte legen.
DEKO-VARIANTEN
    Statt der Marzipandecke 250 g Marzipanrohmasse in der Größe der Torte ausrollen. Oder die Torte mit Zuckerguss (siehe Klappe hinten) überziehen. Für Augen und Nase runde Lollis verwenden. Mund und Haare mit Zuckerschrift aufmalen.
ALLTAGS-VARIANTE
    Ohne Deko ist die Clowntorte ein saftiger Apfelkuchen. Diesen nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben.

Schnelles für alle Tage
    Dieses Lieblingsrezept unserer Familie ist entstanden, als wir überreife Bananen verwerten wollten. Meine Kinder fanden den Bananenkuchen so lecker, dass ich ihn seit Jahren immer wieder backen muss. Und weil er ruck, zuck in 20 Minuten im Ofen ist – wie übrigens fast alle Kuchen im folgenden Kapitel – mache ich das auch gerne.
    Bananen-Split-Rührkuchen
    2 reife Bananen
    250 g weiche Butter
    150 g Zucker
    5 Eier (L)
    50 g Schokotröpfchen
    300 g Mehl
    1 / 2  Pck. Backpulver
    Fett für die Form
    Puderzucker zum Bestäuben
    Für 1 Gugelhupfform von 22 cm Ø (12 Stücke)
    20 Min. Zubereitung
    45 Min. Backen
    Pro Stück ca. 390 kcal, 7 g EW, 23 g F, 39 g KH
    1 Backofen auf 180° vorheizen. Die Form einfetten. Die Bananen schälen, pürieren oder zerdrücken.
    2 Butter und Zucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Bananen und Schokotröpfchen unter die Eiermasse mischen. Das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in die Form füllen und im Backofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 45 Min. backen. Den Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
VARIANTE
    Die Schokotröpfchen durch grob geriebene Vollmilch- oder Zartbitter-Kuvertüre ersetzen oder weglassen.
DEKO-TIPP – MIT SCHOKOBANANE
    Den Teig in einer Kastenform (25 cm Länge) backen. Aus der Form lösen und mit der glatten Seite nach oben abkühlen lassen. 300 g Vollmilch-Kuvertüre schmelzen (siehe > ). Den Kuchen damit überziehen, dabei 4 EL übrig lassen. 1 Banane halbieren oder in Scheiben schneiden und auf den noch weichen Guss legen. Banane mit übriger Kuvertüre überziehen.
    ganz einfach
Saure-Sahne-Muffins
    3 Eier (L)
    100 g weiche Butter
    150 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    200 g saure Sahne
    200 g Mehl
    1 / 2  Pck. Backpulver
    Außerdem:
    12er-Muffinblech
    Fett für die Form
    Für 12 Stück
    15 Min. Zubereitung
    20 Min. Backen
    Pro Stück ca. 225 kcal, 5 g EW, 11 g F, 26 g KH
    1 Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Mulden der Form einfetten. Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. Die saure Sahne unterrühren. Das Mehl und