Blitzschnell kochen

verteilen. Die Sauce darauf verteilen und den restlichen Käse daraufstreuen.
    7. Die Form auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben. Auflauf etwa 20 Minuten garen.

 
Zubereitungszeit : 30 Minuten
    Garzeit : 20–30 Minuten
    4 Portionen • Pro Portion:
    E: 32 g, F: 14 g, Kh: 16 g, kJ: 1362, kcal: 326
    Tandoori-Fisch-Auflauf
    Exotisch

    Zutaten:
    600 g Fischfilet, z. B. Seelachs, Pangasius
    3–4 EL Tandoori-Paste (indische Gewürzpaste)
    150 g Joghurt
    500 g Porree (Lauch)
    200 g abgetropfte, geröstete, rote Paprikahälften (aus dem Glas)
    1 Mango (etwa 300 g)
    1 Prise Chiliflocken
    1 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl
Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
einige Stängel Koriander oder glatte Petersilie
    150 g saure Sahne
    1 Ei (Größe M)
    1. Fischfilet kurz unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tandoori-Paste mit 2–3 Esslöffeln vom Joghurt verrühren. Die Fischstücke mit der Mischung einstreichen und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
    2. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
Heißluft: etwa 180 °C
    3. Porree putzen. Die Stangen längs einschneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Porree und Paprikahälften in kleine Stücke schneiden. Mango halbieren und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango schälen, würfeln und mit Chili mischen.
    4. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Porreestücke hinzugeben und unter Rühren kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Porree- und Paprikastücke, Mangowürfel und die bestrichenen Fischstücke in eine große, flache Auflaufform (gefettet) schichten.
    5. Koriander oder Petersilie abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen grob hacken. Restlichen Joghurt mit saurer Sahne und Ei verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuterblättchen unterrühren. Die Joghurtmischung gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
    6. Die Form auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Auflauf 20–30 Minuten garen.
    Tipp : Servieren Sie dazu z. B. Naan, das indische Fladenbrot. Statt mit Tandoori-Paste können Sie den Joghurt auch mit Currypulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

 
Zubereitungszeit : 20 Minuten
    Garzeit : etwa 20 Minuten
    4 Portionen • Pro Portion:
    E: 35 g, F: 40 g, Kh: 51 g, kJ: 3070, kcal: 700
    Schupfnudelauflauf mit Kasseler
    Einfach zuzubereiten

    Zutaten:
    1 Bund Frühlingszwiebeln
40 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
    2 EL Butter (20 g)
    225 g abgetropfte Mischpilze (aus der Dose)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    2 EL gemischte TK-Kräuter
    4 Scheiben Kasseler-Lachsfleisch (etwa 300 g)
    200 g Schmand
    1 Ei (Größe M)
    500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
    150 g geriebener Emmentaler-Käse
    1. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
    2. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pilze darin unter Wenden anbraten. Frühlingszwiebelringe hinzugeben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenstreifen und Kräuter untermischen. Die Pilz-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
    3. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
Heißluft: etwa 180 °C
    4. Kasselerscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schmand mit Ei verschlagen und unter die Pilz-Zwiebel-Mischung rühren.
    5. Schupfnudeln, Pilz-Zwiebel-Mischung und Kasselerstreifen in eine große, flache Auflaufform (gefettet) schichten. Käse daraufstreuen.
    6. Die Form auf dem Rost auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Ofen schieben. Den Schupfnudelauflauf etwa 20 Minuten garen .
    Tipp : Statt der Mischpilze können Sie sehr gut Champignons verwenden. Eine weitere Rezeptabwandlung erhalten Sie, wenn Sie die Pilze durch eine Gemüse-Mais-Mischung aus der Dose ersetzen. Das Gemüse muss nicht angebraten werden. Noch schneller geht es, wenn Sie die Kasselerscheiben nicht in Streifen schneiden, sondern ganz einschichten.

Zubereitungszeit : 35 Minuten
    4 Portionen • Pro Portion:
    E: 44 g, F: 24 g, Kh: 68 g, kJ: 2813, kcal: 672
    Schweinefilet auf Asia-Gemüse
    Für Gäste

    Zutaten:
    2 Kochbeutel Langkornreis (je 125 g)
    350 g Chinakohl
    600 g Schweinefilet
    2 EL Butterschmalz oder Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    500 g TK-Gemüse »Asiatische Art« (für die