Das Geheimnis meiner Mutter

verloren, Rourke. Und das Einzige, was das erträglich macht, ist, dass ich die Chance habe, noch einmal bei null anzufangen.“
    „Das hier ist nicht bei null anfangen, das hier ist sich verstecken.“
    „Du kannst mich mal, Rourke.“
    „Das haben wir schon mal versucht“, gab er boshaft zurück. „Und es hat nicht funktioniert.“
    „Das war’s.“ Sie stand kurz davor, die Geduld zu verlieren. „Du gehst jetzt besser, bevor ich …“
    Langsam zog er erst einen Handschuh, dann den anderen aus. „Bevor du was? Die Polizei rufst?“

ESSEN FÜR DIE SEELE
von Jenny Majesky
    TROSTESSEN
    Die glücklichsten Momente in unserem Leben haben meistens mit Essen zu tun. Vielleicht nicht die ganz großen Augenblicke, wie der Heiratsantrag oder die Geburt eines Babys, aber die stillen Zeiten, als man noch ein Kind war und gute Noten nach Hause gebracht hat. Irgendjemand hat einem dann doch fast immer einen Keks gegeben.
    Und dann sind da die nicht ganz so glücklichen Zeiten, in denen Trostessen erst seine wahre Bedeutung entfaltet. Als sie noch ein Mädchen war, hatte meine Großmutter Scharlach. Von ihrem Krankenbett aus konnte sie den Zimt riechen, mit dem ihre Mutter backte, und seit diesem Moment war der Geruch von Zimt für sie immer auch der Duft der Liebe.
    Trostessen ist auch wichtig, wenn man mit seinen Freundinnen zusammenkommt und redet. Es ist einfach nicht möglich, das ohne etwas zu essen zu tun. Meine Großmutter hat immer mit viel Freude gebacken. Sie wusste, dass Essen tröstlich sein kann aufgrund der Assoziationen, die wir zwischen dem Essen und den uns umgebenden Menschen herstellen. Oder aufgrund der Gefühle, die von dem Geschmack und den Gerüchen geweckt werden. Gewürzt mit etwas Nostalgie und duftend nach Liebe ist ein echtes Trostessen, so, als würde man von jemand ganz Besonderem umarmt.
    Polnischer Apfelstrudel
    3 – 4 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
    1 Blätterteig
    2 EL Butter
    140 g Walnüsse in Sirup
    TL Zimt
    TL Piment
    TL gemahlener Kardamom
    3 EL brauner Zucker
    3 EL Honig
    1 EL Speisestärke
    Tasse Semmelbrösel
    Ofen auf 190 °C vorheizen. Die Äpfel in der Butter kurz auf mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Walnüsse, Gewürze, braunen Zucker und Honig hinzugeben. Speisestärke unterrühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat. Die Mischung so lange kochen, bis sie merklich eingedickt ist.
    Den Teig in eine rechteckige Form ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Apfelmischung in der Mitte des Teigs verteilen und den Teig über die Füllung schlagen. Mit Semmelbröseln bestreuen.
    Ungefähr 30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und dann entweder pur oder mit einem Klecks gesüßtem Sauerrahm servieren.

25. KAPITEL
    1998
    L  iebe Mom,
    ich bin immer noch mit Joey verlobt. Ich weiß, du würdest vermutlich sagen, ich sei zu jung – falls es dich überhaupt interessieren würde –, aber wir haben uns für eine lange Verlobungszeit entschieden, weil er mich nicht alleine auf irgendeinem Armeestützpunkt weit weg von zu Hause zurücklassen will. Es ist einfach sinnvoller, erst zu heiraten, wenn Joey aus der Army entlassen wird. Granny geht es nicht so gut, und ich muss in ihrer Nähe bleiben. Joey will, dass wir in Avalon bleiben und uns hier ein Leben aufbauen. Granny ist ganz verrückt nach ihm. Sie erzählt mir immer wieder, was für ein toller Junge er ist und was für ein großartiger Ehemann er sein wird. Als er letztes Jahr im Urlaub hier war, haben wir bei Palmquist’s unsere Eheringe ausgesucht. Die Ratenzahlungen haben ewig gedauert, aber heute habe ich sie endlich nach Hause geholt, und mir ist jetzt irgendwie seltsam schwindelig. Die Nerven vielleicht? Die Ringe hier zu haben macht die Zukunft mit einem Mal so real.
    Trotzdem überstürzen wir nichts. Die Ringe können warten. Alles kann warten. Joey ist gerade zu einem Einsatz abkommandiert worden, und da er ein Ranger ist, kann er nicht mal sagen, wohin und was er da tun wird, weil es eine streng geheime Mission ist. Er hatte achtundvierzig Stunden, um mir Auf Wiedersehen zu sagen. Rourke und ich haben ihn zum Zug gebracht. Rourke ist jetzt bei der Polizei, hab ich dir das schon erzählt? Er hat seinen Abschluss auf der Polizeiakademie gemacht und arbeitet jetzt in Avalon. Ich denke, seine Familie ist darüber total entsetzt, schließlich ist er der einzige Sohn von Senator Drayton McKnight und