Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Fisch.
    Die Weine Liguriens
    Cinqueterre DOC. Weißwein. Provinz: La Spezia. Gemeinden: Riomaggiore, Vernazza, Monterosso, La Spezia. Ein Jahr Alterung für Sciacchetrà. Sehr begrenzte Produktion. Ein weithin berühmter trockener Weißwein (vorwiegend von Bosco mit Albarola und Vermentino) von der wunderschönen ligurischen Küste südöstlich von Genua. Er sollte sauber und fruchtig sein.
    Die bekannte Spezialität Sciacchetrà wird von den gleichen Trauben erzeugt, die in der Sonne getrocknet werden, um mehr Konzentration, Süße und sagenhafte 16 Prozent Alkohol zu erlangen. Die Reben wachsen auf teils nur per Boot erreichbaren steilen Terrassen hoch über dem Meer. Wie lange wird es diese Weine noch geben?
    Colline di Levanto DOC. Provinz: La Spezia. Gemeinden: Levanto, Bonasola, Framura, Deiva Marina. Weiß- und Rotwein aus den Hügeln hinter La Spezia.
    Colli di Luni DOC. Rot- und Weißwein. Provinzen: La Spezia, Massa e Carrara. Gemeinden: 18 in den genannten Provinzen. Bereits seit der Römerzeit wird in diesem Gebiet Wein erzeugt, aber erst 1989 erhielt er DOC-Status. Es entstehen gute rote Verschnitte auf Sangiovese-Basis und Weiße, vorwiegend von Vermentino und etwas Trebbiano, die sich beinahe mit denen der Riviera Ligure di Ponente messen können. Die führenden Erzeuger der Gegend investieren große Summen in Anlagen und Know-how und scheinen fest entschlossen, ihr Renommee in Zukunft zu vergrößern.
    Golfo del Tigullio DOC. Provinz: La Spezia. Weinberge in der Umgebung von Portofino. Von Bianchetta, Ciliegiolo, Genovese, Vermentino und Moscato entstehen Weine aller Farben und Stilrichtungen.
    Pornassio DOC. Rotwein. Provinz: Imperia. Im Jahr 2003 ausschließlich für Weine aus der Ormeasco-Traube von der Riviera del Ponente eingerichtet.
    Riviera Ligure di Ponente DOC. Rot- und Weißwein. Provinzen: Savona und Imperia. Gemeinden: 67 in Imperia, 46 in Savona, dazu zwei in der Provinz Genua. Die wichtigsten dunklen Rebsorten sind Rossese und Ormeasco, wobei Letztere dem Dolcetto ähnelt. Die Weißweine von Vermentino und Pigato sind jung am besten, die Roten entwickeln sich über eine gewisse Zeit.
    Rossese di Dolceacqua oder Dolceacqua DOC. Rotwein.
    Provinz: Imperia. Gemeinden: Dolceacqua, Ventimiglia und 13 weitere. An der Küste nahe der französischen Grenze entsteht dieser gleichermaßen fruchtige und bissige Landwein von Rossese. Er ist nach zwei bis fünf Jahren am besten und entwickelt dann ein Bouquet, bei dem man gerne verweilt.
    Val Polcevera DOC. Provinz: Genua. Weiß-, Rosé- und Rotweine aus einem Tal nordwestlich von Genua.
    Ligurien: führende Erzeuger
    Laura Aschero *–**
    Pontedassio, Imperia. 3 ha.
    Signora Aschero starb 2006, aber unter der Regie ihres Sohnes Marco werden hier weiterhin frischer, reifer Vermentino und körperreicher Pigato erzeugt.
    Walter de Batté ** – ***
    Riomaggiore, La Spezia. 1 ha.
    Auf nur etwas mehr als handtuchgroßen Parzellen reifen die vermutlich besten Cinqueterre- und Schiacchetrà-Versionen.
    Maria Donata Bianchi **
    Diano Castello, Imperia. 4,5 ha.
    Der hiesige Vermentino ist vom Feinsten, außerdem gibt es den betörenden Syrah-Grenache-Verschnitt La Mattana.
    Bisson **
    Chiavari, Genua. 10 ha. www.bissonvini.it
    Piero Lugano füllt köstlichen Vermentino und Bianchetta sowie einen roten Dolcetto-Barbera-Verschnitt namens Il Musaico ab, außerdem guten Schiacchetrà del Cinqueterre und – allerdings in geringerer Auflage – weitere passito- Weine.
    Lunae Bosoni *
    Ortonovo, La Spezia.
    Breites Spektrum von Weiß- und Rotweinen aus den Colli di Luni.
    Riccardo Bruna **
    Ranzo, Imperia. 6 ha.
    Einer der besten Pigato der Gegend, leider in begrenzter Menge.
    Cane **
    Dolceacqua, Imperia. 1 ha.
    Kleine Mengen von angesehenem Rossese di Dolceacqua.
    Cantina Cinque Terre *–**
    Riomaggiore, La Spezia. www.cantinacinqueterre.com
    Die Genossenschaft mit 300 Mitgliedern produziert trockene weiße Cinqueterre DOC und hält dabei konstant ihr Niveau.
    Besonders zu empfehlen: der Sciacchetrà.
    Colle dei Bardellini *–**
    Sant’Agata, Imperia. 5 ha. www.colledeibardellini.it
    Lebhafte Weine von Vermentino, Pigato und Rossese.
    Durin *–**
    Ortovero, Savona. 15 ha. www.durin.it
    Aus dem breiten Sortiment sticht der Granaccia heraus, ein Roter, der mit seinen Sauerkirsch- und Preiselbeernoten im Sommer wundervoll mundet. Antonio Basso hat dazu beigetragen, dass er nicht in der Versenkung verschwand.
    Fèipu dei Massaretti *–**
    Albenga, Savona. 6