Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

bereitet
    Sassella Unterbereich von Valtellina Superiore.
    Sfursat oder Sfurzat oder Sforzato DOCG. Gegenstück des Valtellina zum Recioto aus Valpolicella in Venetien; ein starker (14,5%) Rotwein von teilgetrockneten Trauben, hier Nebbiolo.
    Bei längerer Lagerung wird er goldbraun und gewiss auch besser, doch er bleibt Geschmackssache.
    Valcalepio DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Bergamo.
    Gemeinden: 15 im Calepio-Tal. Rebsorten: Pinot bianco, Chardonnay, Pinot grigio; Merlot, Cabernet Sauvignon. Kleine Mengen von leichten, meist roten Weinen mit einem alten Namen, aber von modernen Traubensorten. Es gibt auch einen Moscato Passito.
    Valgella Unterbereich von Valtellina Superiore.
    Valtellina (DOC) und Valtellina Superiore (DOCG). Rotwein.
    Provinz: Sondrio. Gemeinden: zwölf für Valtellina. Subzonen für Superiore: Sassella, Grumello, Inferno und Valgella.
    Rebsorten: Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt) 70% plus Pinot nero, Merlot, Rossola, Brugnola oder Pignola valtellinese; Superiore enthält 95% Nebbiolo. Ausbau mindestens zwei Jahre, davon eines im Fass; Riserva vier Jahre. Der größte Erfolg für Nebbiolo außerhalb seiner Heimat Piemont. Einfacher Valtellina ist meist ein recht harter, leichter Rotwein. Die Superiore-Weine der Subzonen erweisen sich als trockene, mittelschwere Rote mit viel Charakter und einem Anflug herbstlich-milder Reife:. Guter Valtellina zeichnet sich vor allem durch Frische und Eleganz aus. Unterschiede zwischen Sassello, Inferno usw. lassen sich zwar kaum ausmachen, doch gilt Ersterer gemeinhin als der Beste. Die Schweiz (St. Moritz liegt just auf der anderen Seite des Bergs) ist ein Hauptabnehmer. Siehe auch Sfursat.
    Lombardei: führende Erzeuger
    Agnes **
    Rovescala, Pavia. 16 ha. www.fratelliagnes.it
    Bonarda ist die Spezialität dieses angesehenen Oltrepò-Pavese-Erzeugers. Aus spät gelesenen Trauben entsteht der interessante Cresta del Ghiffi. Der Millennium ist, eher untypisch für Bonarda, für lange Alterung ausgelegt.
    Riccardo Albani *–**
    Casteggio, Pavia. 20 ha. www.vinialbani.it
    Frische, gut gemachte Riesling renano und Bonarda und eine feine rote Melange namens Vigna della Casona aus Barbera, Croatina, Uva rara und Pinot noir.
    Anteo **
    Rocca de’ Giorgi, Pavia. 26 ha. www.anteovini.it
    Namhafter Erzeuger von Spumante metodo tradizionale des Oltrepò Pavese, allen voran der Nature (Chardonnay und Pinot nero).
    Balgera *
    Chiuro, Sondrio. www.vinibalgera.it
    Guter Valtellina, jedoch eher bodenständig als fein.
    Bellavista ***
    Erbusco, Brescia. 190 ha. www.bellavistawine.it
    Vittorio Morettis berühmtes Gut gilt seit geraumer Zeit als eine der besten Quellen von Franciacorta. Die Weine, besonders die Gran Cuvée Brut wie auch die Rosé-Version, besitzen Stil und ein hohes Ansehen. Vorzüglich auch die Stillweine, allen voran der Pinot Noir. Bellavista ist der schärfste Konkurrent von Ca’ del Bosco, die Preise sind hoch.
    Guido Berlucchi **
    Borgonato di Cortefranca, Brescia. 580 ha. www.berlucchi.it
    Seit 1962 ist dieses Haus zu einem der größten Hersteller von metodo-classico -Schaumweinen in Italien aufgestiegen (über 400 000 Kisten pro Jahr). Das Spitzenprodukt ist gewöhnlich die Cuvée Imperiale (Pinot nero und Chardonnay). Berlucchi besitzt noch ein zweites Franciacorta-Gut: Antica Fratta.
    Fratelli Berlucchi *
    Borgonato di Cortefranca, Brescia. 70 ha. www.berlucchifranciacorta.it
    Tadelloser Franciacorta Brut, Satèn und Rosé.
    Tenuta Il Bosco *–**
    Zenevredo, Pavia. 152 ha. www.ilbosco.com
    Genau wie San Zeno in Stradella ist dieses große Oltrepò-Pavese-Gut im Besitz von Zonin. Große Schaumweinproduktion, dazu Stillweine von Bonarda, Barbera und Pinot nero.
    La Brugherata *–**
    Scanzorosciate, Bergamo. 10 ha. www.labrugherata.it
    Führender Erzeuger von weißem und rotem Valcalepio, außerdem seltener Moscato di Scanzo in guter Qualität.
    Ca’ del Bosco *** – ****
    Erbusco, Brescia. 146 ha. www.cadelbosco.it
    Maurizio Zanella entstammt einer begüterten Familie, aber er ist kein Dilettant, sondern hat mit voller Energie daran gearbeitet, den vermutlich besten Betrieb der Lombardei aufzubauen. Mag auch der Pinero von Pinot nero seinen hohen Preis nie ganz wert sein, so sind die Franciacorta-Schaumweine dennoch großartig, genau wie der Chardonnay und der Cabernet-Merlot-Verschnitt mit dem kecken Namen Maurizio Zanella. Als Prestigeprodukt wurde der Dosage Zéro inzwischen vom Annamaria Clementi abgelöst, der sechs Jahre auf der Hefe