Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

seinem Restaurant Flutes mit der Erzeugung geradezu köstlicher Weine zu kombinieren. Der eichenfreie Semillon/ Sauvignon mit seinem intensiven, an Gras und Erbsen erinnernden Geschmack ist besonders gut. Cabernet/Merlot und Reserve-Cabernet geraten oft vortrefflich: würzig und wunderschön strukturiert. Neben den Gutsweinen gibt es seit 1998 die preiswertere Serie Verse 1.
    Cape Mentelle ***
    Margaret River. Besitzer: LVMH. 200 ha. www.capementelle.com.au
    Erfolgreiches Weinbauunternehmen am Margaret River. David Hohnen, Gründer und ehemaliger Kellermeister von Cape Mentelle, erhielt seine Ausbildung in Kalifornien und wahrte bis zu seinem Weggang 2003 einen außerordentlich hohen Qualitätsstandard. Cape Mentelle machte Semillon-Sauvignon-Verschnitte am Margaret River populär und bringt exzellenten Chardonnay, eleganten, würzigen Shiraz sowie vollmundigen, sehr eigenwilligen Zinfandel hervor. Darüber hinaus gründete Hohnen den bekannten Betrieb Cloudy Bay in Neuseeland und erwarb kürzlich das Gut McHenry-Hohnen.
    Clairault **
    Willyabrup. Besitzer: Bill Martin. 50 ha. www.clairaultwines.com.au
    Clairaults Weinmappe enthält einen exzellenten Cabernet Sauvignon sowie einen Semillon/Sauvignon – ein Verschnitt, der sich in der Region zunehmend als besonders geeignet etabliert. Früher hatten einige Cabernet-Jahrgänge eine krautige Note, die mittlerweile aber etwas abgeklungen ist.
    Cullen *** – ****
    Cowaramup. Besitzer: Familie Cullen. 30 ha. www.cullenwines.com.au
    Der gute Ruf des Hauses beruht auf seinen Cabernet-Merlot-Kompositionen, in erster Linie der brillanten Reserve. Doch darüber hinaus produziert der biodynamisch bewirtschaftete Betrieb, einer der ersten seiner Art am Margaret River, unter den wachsamen Augen von Kellermeisterin Vanya Cullen auch exzellenten und sehr geschmacksintensiven Chardonnay sowie eichenfassgereiften Sauvignon/Semillon. Zuletzt zum Angebot hinzugekommen ist der delikate, spritzige Mangan, eine ungewöhnliche Mischung aus Petit Verdot und Malbec. Dem Weingut ist ein ausgezeichnetes kleines Restaurant angeschlossen.
    Devil’s Lair ** – ***
    Margaret River. Besitzer: Foster’s Wine Group. 87 ha. www.devils-lair.com .
    Die geschickt aufgemachten Weine sind ganz vorzüglich, mit spritzigem, zitrusfruchtigem Chardonnay und geschmacksintensivem, eichenwürzigem Cabernet an der Spitze. Trotz der Übernahme durch den riesigen Southcorp-Konzern und anschließend durch Foster’s, die eine beträchtliche Ausweitung des Sortiments nach sich zog, ist die Qualität immer noch sehr hoch. Unter dem Zweitetikett Fifth Leg werden preisgünstigere Weine angeboten.
    Edwards Vineyard ** – ***
    Cowaramup. Besitzer: Familie Edwards. 48 ha. www.edwardsvineyard.com.au
    Das Familiengut bietet Weinstile an, die man bereits als Margaret-River-Klassiker bezeichnen kann: einen zitrusfruchtigen Semillon/Sauvignon, einen eleganten Shiraz und einen robusten Cabernet Sauvignon mit dem Aroma schwarzer Früchte.
    Evans & Tate *–**
    Wilyabrup. Besitzer: McWilliams Wines. 85 ha. www.evansandtate.com.au
    Was als Boutiqueweingut begann, wuchs zu einer der größeren Kellereien in Western Australia heran. Weitere Expansionsbestrebungen und Fusionen führten schließlich zum Zusammenbruch des Unternehmens, sodass es 2007 von McWilliams aufgekauft wurde. Vor dem Konkurs gelang es Evans & Tate, das Niveau hoch zu halten, wie es aber unter der neuen Leitung weitergeht, ist noch ungewiss. Der 2007er Reserve Shiraz ist auf jeden Fall bestens gelungen.
    Leeuwin Estate *** – ****
    Margaret River. Besitzer: Familie Horgan. 130 ha. www.leeuwinestate.com.au
    Eine große, moderne Kellerei, bei deren Aufbau Robert Mondavi aus Kalifornien beratend mithalf. Sie befindet sich in den grünen Bergen und Wäldern am Margaret River nur einen Katzensprung von der Küste entfernt. Die Chardonnay sind sensationell, mit Aromen, Lebendigkeit, Fülle und Biss wie kein anderes Gewächs dieser Art in Australien und kaum eines in Kalifornien. Die Rieslinge variieren von köstlich stahlig bis melonenfruchtig, die Cabernet sind gehaltvoll, aber nicht überreif. Nach einer Zeit der Ungewissheit strahlt Leeuwins Stern wieder so hell wie eh und je. 2008 wurde ein neues hochklassiges Erfolgsduo aus Sauvignon und Semillon auf den Weg gebracht. Und hinter dem Zweitetikett Prelude verbergen sich keineswegs mittelmäßige Weine – auch hier kann man hohe Qualität finden. Dank seines guten Restaurants, einer Kunstgalerie und