Die neue 5 Elemente Kueche

gefragt. Es ist wichtig, dass Sie auf ein wärmendes, nahrhaftes Frühstück achten, z.B. ein gekochter Getreidebrei aus Hirse oder Hafer mit wärmenden Gewürzen. Zusätzlich sollte es für Sie noch mindestens eine weitere warme Mahlzeit geben – lang gekochte Suppen und Eintöpfe sind einfach zuzubereiten und bieten viele Variationsmöglichkeiten. Nehmen Sie morgens oder mittags kleine Mengen eiweißreicher Zutaten zu sich, z.B. in Form von Nüssen, Samen, Ei, Fisch oder Fleisch. Obst sollten Sie in der Aufbauphase vorwiegend gedünstet oder als Kompott zu sich nehmen. Durch die Verwendung von Gewürzen (Zimt, Gewürznelke, Vanille u.ä.) wird das Kompott besonders schmackhaft und hat eine noch wärmendere Wirkung.
Rösten Sie Getreide und Nüsse an, dann bringen Sie mehr Wärme (Yang) in Ihre Speisen. Durch langes Kochen werden Getreide und Fleischsuppen energetisch stärkend. Kleine Mengen Alkohol zum Kochen haben einen ähnlichen Effekt – denken Sie an Rindfleisch oder Rotkohl mit Rotwein (siehe hier ).

    Ja
Nein
Ist Ihnen häufig kalt? Frösteln Sie oft?
Sind Sie häufig erkältet?
Haben Sie eine Abneigung gegen kalte Getränke?
Sind Sie häufig müde, abgeschlagen und können sich schwer konzentrieren?
Haben Sie häufig Blähungen oder ein Völlegefühl?
Ist Ihr Stuhl breiig, weich und haben Sie häufig Durchfall?
Haben Sie häufig Rückenschmerzen im Bereich der Lendenwirbelsäule?
Müssen Sie häufig urinieren, der Urin ist klar und reichlich?
Müssen Sie nachts auf die Toilette?
Haben Sie häufig Blasenentzündungen?
Haben Sie viel Stress und sind überarbeitet?
Machen Sie sich viele Sorgen, grübeln, sind ängstlich?
Hatten Sie mehrere Geburten in kurzen Zeitabständen?
Haben Sie starke Süßgelüste?
Essen Sie hauptsächlich Rohkost und Südfrüchte?
Essen Sie viele Milchprodukte?
Ernähren Sie sich vorwiegend von Tiefkühlkost?
Essen Sie häufig Konservennahrung und Fertigmenüs?
Essen Sie vorwiegend Brotmahlzeiten (Käsebrot u.a.)?
Verzichten Sie meistens auf das Frühstück?
Haben Sie kürzlich bzw. öfters gefastet?

    Wärmende und stärkende Zutaten
Folgende Zutaten sind besonders wichtig und sollten in möglichst vielen Mahlzeiten vorkommen:
Getreide
Hafer(flocken), Dinkel, Buchweizen, Hirse, Quinoa, Amaranth
Hülsenfrüchte
ein der Aufbauphase nur kleine Mengen! Linsen, Bohnen, Kichererbsen
Gemüse
Mohrrübe, Kürbis, Fenchel, Kartoffel, Wurzelgemüse, Lauch, Zwiebel, Rotkohl, Weißkohl, grüne Bohnen, kleine Mengen bittere Blattsalate (Chicorée, Radicchio, Endivie u.a.), Pilze
Obst
Äpfel, Trockenfrüchte (einweichen oder mit kochen)
Fleisch
Rind, Huhn, Lamm, Pute, Wild
Fisch
Süßwasserfische
Kräuter/Gewürze
Alle frischen und getrockneten Küchenkräuter, Ingwer, Fenchel, Kardamom, Koriander, Kümmel, Muskat, Pfeffer, Wacholderbeeren, Vanille, Zimt, Lorbeer, Gewürznelke, Knoblauch, Rosmarin
Getränke
Heißes Wasser, Tee aus Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Kümmel, Kardamom, Fenchelsamen, Getreidekaffee, Roter Traubensaft, Ingwertee, Fencheltee mit Anis und Kümmel, Rooibos oder Rotbusch-Tee, Ingwer-Vanille-Tee
Nüsse
Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Pistazien
Sonstiges
kaltgepresste Öle, Ei, Trockenfrüchte, Maroni

    Das sollten Sie vermeiden:

    • Süßigkeiten, Kuchen, Speiseeis, Schokolade u.a.
    • Milchprodukte als Mahlzeiten, z.B.: Buttermilch, Sauermilch, Molkegetränke, Joghurt(drinks)
    • Rohkost im Übermaß: Tomaten, Gurken, Südfrüchte, rohes Obst, rohe Getreide (z.B.: Müsli)
    • Denaturierte Nahrung: Konserven, Fertigsaucen, Light-Produkte, Tiefkühlkost, Süßstoff, Margarine
    • Häufige Brotmahlzeiten
    • Fruchtsäfte, eisgekühlte Getränke, Weizenbier, Weißwein, Sekt, kühlende Kräutertees (z.B. Pfefferminze, Kamille, Grüner Tee), Limonade, Colagetränke, Gemüsesäfte, Früchtetee
    • Fasten, hungern, Frühstück ausfallen lassen

    WOHLFÜHL-TIPP
    Wenn Sie nachts zu kalten Füßen neigen, dann ziehen Sie zum Schlafen Socken an. Achten Sie bei Ihrer Kleidung darauf, dass Ihre Nierengegend (unterer Rückenbereich) immer gut bedeckt ist. Bauchfreie T-Shirts und zu kurze Pullover verstärken die Kältesymptome. Die Nierengegend können Sie durch regelmäßiges Einreiben mit einer Mischung aus neutralem Körperöl (Massageöl oder Babyöl) und einigen Tropfen Ingweröl erwärmen und stärken. An kalten Wintertagen hilft ein heißes Fußbad mit Ingwersud: einfach 4–5 Scheiben Ingwer in 2 l Wasser 15 Minuten zugedeckt kochen.

Geröstete Hirse