Fatburner

Kidney-Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen.
    Karotten: Knabbern mit Stil
    Die roten Möhren haben zwar einen höheren GLYX − aber vor allem dann, wenn man sie kocht. Als Rohkost gehören sie wegen ihres hohen Gehalts an darmpflegenden Pektinen und des Hautschutz-Vitamins A auf den Schlank-Teller. Wichtig: Immer mit etwas Olivenöl genießen, damit das Vitamin A auch zur Körperzelle transportiert wird.
Schlank-Tipp: Beim Fernsehen Karotten knabbern statt Chips.
    Kohl macht munter
    Alle Kohlarten liefern etwas Eiweiß, wenig Kohlenhydrate und kaum Kalorien. Aber das im Kohl enthaltene Vitamin A schützt die Haut, seine B-Vitamine polstern die Nerven, und seine Super-Portion an Vitamin C verschlankt die Hüften. Dabei helfen: Magnesium, Kalzium, Eisen, Jod, Zink. Sein hoher Gehalt an Kalium entschlackt. Senföle und Farbstoffe wirken antibiotisch, beugen Krebs vor und senken den Cholesterinspiegel.
Schlank-Tipp: Wechseln Sie ab zwischen Weißkohl (Sauerkraut), Rotkohl, Wirsing, Chinakohl, Grünkohl, Kohlrabi.
    Kluge Kombinationen
    Kombinieren Sie bei Gemüse am besten eine Sorte, die unter der Erde wächst (z. B. Möhren), mit etwas, was auf der Erde wächst (z. B. Blattsalat), und dem, was über der Erde wächst (etwa Tomaten).
    Lauch: Schlank-Stange I
    Mit Lauch bekommen Sie stangenweise Vitamin C, Eisen, Magnesium und Kalzium − lauter Fatburner. Seine Senföle fördern die Verdauung und entwässern. Lauch senkt den Blutzuckerspiegel, fördert die Fettverbrennung.
Schlank-Tipp: Schnippeln Sie Lauch zwischendurch als Rohkost in den Salat. Das liefert viel Vitamin C.
    Rettich & Radieschen
    Die scharfen Rüben aus der Erde sind ein wahrer Fatburner. Sie strotzen vor Kalzium, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen und Enzymen. Ihre ätherischen Öle kräftigen alle Schleimhäute, regen die Verdauung an und schwemmen Wasser aus dem Körper.
Schlank-Tipp: Schnippeln Sie regelmäßig viel Rettich und Radieschen in Ihren Salat.
    Sellerie: Schlank-Stange II
    Egal ob dicke Knolle oder schlanke Stange, die Wirkstoffe des Selleries (Bitterstoffe, pflanzliche Hormone und ätherische Öle) regen Verdauung sowie Stoffwechsel an und treiben überschüssiges Wasser aus dem Körper. Naturärzte verschreiben Sellerie zum Beispiel bei Fettsucht, Verdauungsbeschwerden und Diabetes.
Schlank-Tipp: Knabbern Sie hin und wieder Selleriestangen mit Quark-Dip als Vorspeise.
    Kräuter: zum Zaubern
    Kräuter verzaubern Gerichte, sind gesund, beruhigen und entspannen oder regen an – und halten schlank. Ihre Biostoffe bringen den Stoffwechsel in Schwung und unterstützen die Verdauung. Ziehen Sie sich Kräuter am Fensterbrett und geben Sie sie erst zum Schluss frisch über das Essen – je nach Bedarf und Geschmack. Durchs lange Kochen verdampfen sonst die ätherischen Öle und außerdem der Fatburner Vitamin C.
    Wählen Sie Ihre Lieblingskräuter: Basilikum stärkt den Magen und beruhigt. Bohnenkraut hilft gegen Bakterien, reinigt die Haut. Borretsch macht fröhlich und schön. Brunnenkresse fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Dill reinigt den Körper und lockt das Sandmännchen. Estragon entwässert und wirkt als Anti-Depressivum. Kerbel weckt Frühjahrsmüde auf, Majoran und Oregano stärken die Nerven. Petersilie aktiviert den Stoffwechsel. Salbei fördert die Fettverdauung. Schnittlauch entwässert und desinfiziert von innen. Thymian kräftigt den Darm und löst Krämpfe.
    Spargel: Schlank-Stange III
    Die leckere Stange hat netterweise nur 15 kcal/100 g. Das Asparagin des Spargels regt die Niere an, sodass der Körper entwässert wird. Weitere Fatburner-Faktoren: viele Ballaststoffe, Vitamin C, Eisen, Kalzium und Jod.
Schlank-Tipp: Essen Sie Spargel in den Monaten April bis Juni.
    Tomate: Frucht der Optimisten
    Die roten Paradiesfrüchte sind in der letzten Zeit viel in den Schlagzeilen: als Anti-Krebsmittel durch ihr Lycopin, als Arznei für Herz und Nieren, gegen Gicht und Rheuma. Die Tomate ist aber auch ein echter Fatburner. Sie ist kalorienarm und entwässert mit ihrem Kalium. Außerdem ist sie reich an Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink. Ihre sekundären Pflanzeninhaltsstoffe regen die Verdauung an und putzen den Darm durch. Und nicht zu vergessen: Tomaten machen gute Laune.
Schlank-Tipp: Morgens ein Brot mit Tomaten macht munter, wappnet gegen Stress und stimmt optimistisch für den Tag.
    Zwiebel: Tränen der Freude
    Kein Fatburner-Tag sollte ohne sie vergehen! Die Königin unter den Gemüsen senkt nämlich den