Heilkräuter Hausapotheke

einige Minuten
gekocht.
Süß oder ungesüßt
    Ob man einen Kräutertee gesüßt oder ungesüßt trinken sollte,
ist eine Sache der persönlichen Einstellung.
    Viele sind der Meinung, dass ein Kräutertee unbedingt
ungesüßt getrunken werden sollte und argumentieren, dass er sonst nicht richtig
wirken würde. Diese Behauptung entbehrt aber wissenschaftlichen Grundlagen.
Viele Vertreter dieser Meinung lehnen gesüßte Heißgetränke generell ab und sind
Gegner des Zuckers.
    Wer einen Kräutertee also lieber süß trinken will, kann dies
im Prinzip tun, er wird mit großer Wahrscheinlichkeit genau so wirken wie ungesüßt.
Allerdings sollte man sich bewusst sein, dass ein gesüßter Kräutertee Kalorien
enthält und schädlich für die Zähne sein kann.
    Eine Sonderrolle bei der Süßungsfrage spielen bittere Tees,
deren Bitterstoffe die Verdauung anregen sollen. Durch Süßung wird der bittere
Effekt verringert, ihre Wirkung kann also sanfter ausfallen. Wer eine kräftige
bittere Wirkung erzielen will, verzichtet besser auf eine Süßung.
    Anstelle von Zucker kann man einen Tee auch mit Honig süßen.
Honig ist nicht nur süß, sondern enthält auch viele Vitamine, Mineralien und
Enzyme. Bei Husten kann er eine zusätzliche Heilwirkung entfalten. Den Honig
sollte man dem Tee erst beifügen, wenn er ein wenig abgekühlt ist. Hohe
Temperaturen zerstören nämlich die Wirkungen des Honigs.
    Achtung! Kein Honig für Babies.
Frische oder getrocknete Kräuter
    Für einen Tee kann man wahlweise frische oder getrocknete
Kräuter verwenden.
    Manche Heilpflanzenkundler schwören auf frische Kräuter,
weil sie frischer sind und ein direkteres Naturerlebnis vermitteln.
    Ob man getrocknete oder frische Kräuter verwendet, hängt
jedoch vor allem von der Verfügbarkeit ab.
    Wenn man einen Kräutergarten hat oder im Sommerhalbjahr viel
in der Natur unterwegs ist, kann man frische Kräuter sammeln und sich daraus
Tee zubereiten.
    Wer jedoch in der Stadt lebt oder wenn gerade Winter ist,
hat nur die Möglichkeit getrocknete Kräuter für den Tee zu verwenden.. Ihre Wirkung
ist meistens auch sehr gut und bewährt, denn in der Praxis wird Kräutertee wohl
häufiger mit getrockneten Pflanzenteilen zubereitet.
    Bei der Verwendung von frischen Kräutern muss man
berücksichtigen, dass sie schwerer und volumenreicher sind als getrocknete
Kräuter.
    Wenn man den Tee löffelweise abmisst, braucht man von
frischen Blättern und Blüten etwa 3 bis 4 Mal so viel wie von getrockneten. Das
Volumen von Samen und Wurzeln bleibt in etwa gleich.
    Wenn man die Kräuter abwiegt, muss man auch bei frischen
Samen und Wurzeln erheblich mehr nehmen als bei getrockneten.
    Die Mengenangaben der folgenden Anleitungen und
Teemischungen beziehen sich auf getrocknete Kräuter.
    Von frischen Kräutern brauchen Sie also deutlich mehr als
angegeben.
Aufguss - normaler Tee
    Die meisten Kräuter werden als Aufguss zubereitet. Auch
Teemischungen bereitet man im allgemeinen als Aufguss zu, selbst wenn einzelne
Komponenten der Mischung normalerweise anders zubereitet werden.
    Beim Aufguss werden die Kräuter mit kochendem Wasser
übergossen und ziehen gelassen. Es handelt sich also um die normale Art der
Teebereitung.
    Wahlweise kann man beim Aufguss die Kräuter lose in ein
Gefäß geben oder man verwendet ein Teenetz oder einen Filterbeutel aus Papier.
Auch ein Teebeutel aus dem Handel eignet sich für einen Aufguss.
    Nachfolgend wird die Zubereitung eines Aufgusses mit losen
Kräutern beschrieben.
    So bereiten Sie einen Aufguss zu:
    ·          Verwenden Sie ein bis zwei Teelöffel Kräuter pro Tasse Tee, die
Sie zubereiten wollen.
    ·          Geben Sie die Kräuter in ein hitzefestes Gefäß, beispielsweise
eine Tasse oder eine Teekanne.
    ·          Bringen Sie Wasser zum kochen.
    ·          Übergießen Sie die Kräuter mit dem kochenden Wasser.
    ·          Lassen Sie den Tee zwischen 10 und 15 Minuten ziehen.
    ·          Filtern Sie den Tee anschließend mit einem Sieb ab.
    ·          Trinken Sie den Tee in kleinen Schlucken und nehmen Sie sich Zeit
dafür, damit sich die Wirkung voll entfalten kann.

 
Fotoanleitung: Aufguss zubereiten
     
Verwenden Sie ein bis zwei Teelöffel Kräuter pro Tasse
Tee, die Sie zubereiten wollen.
    Geben Sie die Kräuter in ein hitzefestes Gefäß,
beispielsweise eine Tasse oder eine Teekanne.
     
Bringen Sie Wasser zum kochen.
    Übergießen Sie die Kräuter mit dem