Heisshunger go Home

Tat ein Kohlenhydrat, das in Zucker zerlegt wird. Der Unterschied besteht darin, dass diese guten, vollwertigen Kohlenhydrate (die Gemüse und Salate) nur sehr langsam in Zucker aufgespalten werden. Außerdem liefern sie viele wichtige Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, die in anderen Kohlenhydraten nicht enthalten sind. Gemüse und Salate sind unbegrenzt erlaubt. In begrenzter Menge sind außerdem Obst, Dressings, Würzsoßen und andere Kohlenhydrate erlaubt. Sie sehen, Sie essen also im Grunde genommen eine unbeschränkte Kohlenhydratkost.
    Was das Eiweiß betrifft, werden Sie jetzt vielleicht mehr essen als vor der Diät, aber immer noch bloß 1 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht (siehe Tabelle Seite 51), was in der Fachsprache funktionelles Eiweißminimum heißt und den ernährungsphysiologischen Gesetzen entspricht. Der Mindestbedarf (das sogenannte Bilanzminimum) beträgt etwa 0,5 Gramm Eiweiß pro 1 Kilogramm Körpergewicht.
    Es kommt letztlich auf das Verhältnis zwischen Eiweiß und guten Kohlenhydraten an, und da dieses Abnehmprogramm ernährungsphysiologisch ausgewogen ist, ist es für jedermann gesund: für Kinder, Heranwachsende, ältere Menschen und sogar für Nierenkranke. Es gibt keine Ketosis (siehe Seite 57), kein Hungern, überhaupt keine Extreme. Die Heißhunger go home -Diät ist bis heute das unbedenklichste und wirkungsvollste
Konzept für eine dauerhafte Gewichtsabnahme. Sie werden sich nahrhafter als je zuvor ernähren. All Ihre kalorienreichen, nährstoffarmen Kohlenhydrate, wie Pommes frites und Weißbrot, werden vorübergehend durch nährstoffdichte Salate, Gemüse und Früchte ersetzt.
    Und alle Nahrungsmittel, die in Phase 1 gemieden werden, können wieder eingeführt werden, wenn Sie das gewünschte Gewicht erreicht haben, ohne dass Sie Angst vor neuerlicher Gewichtszunahme oder vor neuen Heißhungerattacken haben müssen, die Sie zum Überessen zwingen. Dies ist keine Niewieder-Ernährungsform und keine freudlose Diät, es ist einfach eine Kostform, bei der Sie unbegrenzt vollwertige Kohlenhydrate neben Eiweiß in Ihrer liebsten Form essen und dabei Gewicht abnehmen und den Heißhunger besiegen können.

8. Phase 1: Das Heißhunger go home -Abnehmprogramm
    Phase 1 ist zeitlich begrenzt, und das aus drei Gründen. Erstens dauert es gewöhnlich sechs bis acht Wochen, den Stoffwechsel umzuprogrammieren. In diesen Wochen erhält Ihr Körper jedes Mal, wenn Sie Eiweiß essen, die Botschaft, dass Ihr Blutzuckerspiegel niedrig ist und Ihr Organismus also nicht zu viel Insulin ausschütten muss. Sobald der Körper das eine gewisse Zeit praktiziert und die Botschaft verinnerlicht hat, lernt er, auf Eiweiß immer so zu reagieren. Dadurch können Sie mehr Kohlenhydrate zu Eiweiß essen, und der Insulinspiegel bleibt dennoch niedrig. Eiweiß wird immer ein Signal sein, die Insulinausschüttung gering zu halten, was die Gewichtsabnahme aufrechterhält.
    Der zweite Grund, warum Phase 1 auf acht Wochen beschränkt ist, liegt darin, dass Sie nach dieser Zeit wahrscheinlich genug abgenommen haben, um eine große Palette gesunder Nahrungsmittel genießen zu können, ohne eine neuerliche Gewichtszunahme fürchten zu müssen.
    Und drittens gibt es zwar grundsätzlich keine zeitliche Begrenzung für Ihren Verbleib in Phase 1, Sie werden aber vermutlich nichts mehr abnehmen, sobald das überschüssige Körperfett abgebaut ist, und das dauert im Durchschnitt acht Wochen. Wenn Sie nach acht Wochen noch Gewicht abnehmen müssen, können Sie Phase 1 fortsetzen, solange es nötig ist, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.

    Wie lange bleibe ich in Phase 1?
    Unsere Patienten nehmen in acht Wochen Phase 1 durchschnittlich 8 bis 10 kg ab.
    Wenn Sie leichtes Übergewicht haben (etwa 5 kg), würde ich Ihnen vier bis sechs Wochen Phase 1 empfehlen, je nach Ausgangsgewicht und Abnehmtempo. Wenn Sie mehr Übergewicht haben (7 kg oder mehr), werden Sie wahrscheinlich die vollen acht Wochen Phase 1 benötigen.
    Die gute Nachricht lautet, dass sich nach den ersten sechs bis acht Wochen ein Mogeln oder kurzes Abweichen von Ihrer Diät viel weniger stark auf die Gewichtsabnahme auswirkt. Das liegt daran, dass Sie Ihren Stoffwechsel umgestellt haben. Solange Sie etwas »Verbotenes« mit Eiweiß (dem neuen Signal für Ihren Körper, nicht zu viel Insulin auszuschütten) kombinieren, werden Sie auf dieses Nahrungsmittel hormonell nicht mehr in der gleichen Weise reagieren. Das »verbotene« Nahrungsmittel wird nicht mehr