Heisshunger go Home

Eiweißgehalt und zeigt Ihnen, wie viel Sie von einer Proteinquelle essen müssen, um sich eine bestimmte Menge Eiweiß zuzuführen. So enthalten 70 Gramm magere Hähnchenbrust etwa 15 Gramm Eiweiß, der Rest ist Wasser und etwas Fett. Wir möchten nicht, dass Sie Nahrungsmittel abwiegen. Wir möchten, dass Sie Ihre täglichen Mahlzeiten mithilfe Ihrer Handgröße bemessen. Die Tabelle zeigt Ihnen, welche Eiweißquellen das meiste Protein liefern. Wenn Sie unsicher sind, ob Sie die richtige Eiweißmenge verzehren, können Sie die Portion einmal zur Kontrolle abwiegen.
    Die Eiweißtabelle: Teil 1

    Eiweißlieferant
Verhältnis Eiweiß zu Fett
Eiklar
Nur Eiweiß, kein Fett
Ganzes Ei
1,3 zu 1
Hähnchenbrust (ohne Haut)
6 zu 1
Putenbrust (ohne Haut)
11 zu 1
Lachs (pochiert)
2 zu 1
Thunfisch (in Wasser)
24 zu 1
Forelle (gegrillt)
6 zu 1
Beefsteak
2 zu 1
Schweinerücken
0,7 zu 1
Soja (normal)
1 zu 1
Soja (fettarm)
9 zu 1

    Die Eiweißtabelle: Teil 2

Kohlenhydrate: Unbegrenzt, begrenzt und ganz zu meiden
Unbegrenzt: Salate und die meisten anderen Gemüse
    Eines der einfachsten und angenehmsten Merkmale dieser Diät ist, dass Sie eine große Palette von Salaten und Gemüse in unbegrenzter Menge essen können. Und wir meinen wirklich unbegrenzt! Sie können davon essen, so viel Sie wollen. Und für all jene unter Ihnen, die das nicht besonders aufregend finden, sollen die folgenden Beispiele zeigen, dass diese Speisen leicht die Kohlenhydrate ersetzen können, die Sie aufgeben werden:
    ▶ Blumenkohlpüree kann Kartoffelpüree ersetzen,
    ▶ gebackene Möhren- oder Zucchinischeiben statt Pommes frites,
    ▶ dippen Sie anstelle von Nachos Sellerie in Salsa,
    ▶ nehmen Sie Kohlblätter als Wrap für Ihre Hühner- oder Rindfleischtacos.
    Und da unsere Kostform auch Würzsoßen und Dressings vorsieht, können die Gemüse und Salate sowohl gesund als auch schmackhaft sein!
    Da Salate und Gemüse im Grunde Kohlenhydrate sind, ist diese Diät keine Low-Carb-Diät. Wir wissen, dass Sie Kohlenhydrate brauchen. Sie können nicht nur Eiweiß essen. Nur Eiweiß alleine in hoher Konzentration, ohne Kohlenhydrate, ruft einen als Ketosis oder Ketoazidose bezeichneten Hungerzustand hervor. Dieser Zustand ist für den Körper ungesund, besonders
für die Nieren, sollte also vermieden werden. Daher müssen wir jeder Mahlzeit Kohlenhydrate hinzufügen.
    Der Vorteil von Salat und Gemüse ist, dass sie sehr langsam in Glucose aufgespalten werden. Sie werden als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet, weil die Zuckereinheiten in langen, komplexen Ketten, durchsetzt mit Ballaststoffen, aneinandergereiht sind. Bei diesen langen Ketten dauert es länger, bis sie in Glucose zerlegt sind, was Hunger und Heißhunger reduziert (weil der Blutzucker nicht so hoch ansteigt und dann nicht so stark abfällt), aber dennoch viel Energie liefert.
    Denken Sie daran, dass nicht alle Gemüsesorten komplex sind. Kartoffeln und Kohlrüben (Steckrüben) enthalten beispielsweise zu viel Stärke und erhöhen den Blutzucker übermäßig, daher sind diese in Phase 1 zu meiden.
    Bestimmte Gemüsesorten, wie Möhren und Erbsen, sind zwar nicht besonders gute Lieferanten für komplexe Kohlenhydrate, enthalten jedoch gesunde Nährstoffe und sind daher in Phase 1 erlaubt.

    Die hier aufgeführten Kohlenhydrate dürfen Sie in unbegrenzter Menge zu den Mahlzeiten essen, aber nicht dazwischen:
    ▶ Salate und andere grüne Blattgemüse
    ▶ alle Gemüsesorten mit Ausnahme von Kartoffeln, Kohlrüben (Steckrüben), Mais, Süßkartoffeln und andere stärkereiche Gemüse

Unbegrenzt erlaubte Kohlenhydrate:
    ▶ Blattsalate aller Art
    ▶ Blumenkohl
    ▶ Brokkoli
    ▶ grüne Bohnen
    ▶ Gurken
    ▶ Kohl aller Art
    ▶ Möhren
    ▶ Paprikaschoten
    ▶ Pilze
    ▶ Rosenkohl
    ▶ Spargel
    ▶ Tomaten
    ▶ Zucchini
    ▶ Zuckerschoten
In begrenzter Menge erlaubt
    Eine Diät, die nur auf sehr zuckerarmen Gemüsen und Salaten basiert, ist mitunter schwer einzuhalten. Unser Programm macht die Sache einfacher, indem es auch in Phase 1 eine größere Bandbreite an Kohlenhydraten erlaubt. Im Gegensatz zu den unbegrenzten Kohlenhydraten sind diese zusätzlichen Kohlenhydratlieferanten jedoch nur in begrenzten Mengen erlaubt. Diese Nahrungsmittel sind für diese Diät nicht essenziell und können weggelassen werden. Sie wurden aufgenommen, um Ihnen das Diäthalten zu vereinfachen.
    Limitierte kohlenhydratreiche, eiweißarme Nahrungsmittel, wie etwa Kichererbsen und Linsen, gelten als Kohlenhydrate,