der
Pratto
, eine weiße Cuvée aus Trebbiano di Lugana, Chardonnay und Sauvignon.
Lugana di Sirmione, Via Frati 22, Tel. 0 30 – 91 94 68
E-Mail:
[email protected] Internet: www.cadeifrati.it
Ca’ del Bosco
Aus einem kleinen Familienbetrieb hat Maurizio Zanella seit den 70er Jahren mit großen Visionen und viel Ehrgeiz ein heute weltberühmtes Weingut der Luxusklasse aufgebaut. Sensationell der nach seiner Mutter benannte Schaumwein Franciacorta Cuvée
Annamaria Clementi
(ein halbes Jahr Barrique, danach fünf Jahre auf der Hefe in der Flasche). Ausgezeichnet auch der »normale« Franciacorta (z.B. als Brut, Dosage Zèro oder Satèn). Hinzu kommen exzellente Stillweine wie Terre di Franciacorta Chardonnay oder
Curtefranca
(Rosso und Bianco). Ca’ del Bosco ist heute teilweise im Besitz der venezianischen Firma Marzotto.
Erbusco, Via Case Sparse 20, Tel. 03 07 – 76 61 11
E-Mail:
[email protected] Ferghettina
Vom Weingut Ferghettina in Erbusco genießt unter Kennern vor allem der Franciacorta Satèn große Wertschätzung.
Adro, Via Saline 11, Tel. 0 30 – 7 45 12 12
E-Mail:
[email protected] Internet: www.ferghettina.it
Franciacorta
Diese Region – zwischen Brescia und Bergamo südlich des Lago d’Iseo gelegen – hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer Spitzenadresse für hochwertige Schaumweine gewandelt. Dass man sich rund um Erbusco unverhohlen am Vorbild Champagner orientiert, wird schon bei den Bestimmungen der DOCG Franciacorta deutlich. Der Schaumwein muss nach der klassischen Methode (Flaschengärung) hergestellt werden, muss mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche reifen, darf nur drei Rebsorten enthalten (wie beim Champagner Chardonnay und Pinot Nero, außerdem Pinot Bianco), es gibt ihn von brut (trocken) bis sec (süß), ohne Dosage (also ganz trocken) heißt er non dosato oder auf gut Französisch pas dosé bzw. dosage zéro. Der Jahrgangs-Franciacorta wird Millesimato (analog Millesime in Frankreich) genannt. Und ganz wie in Frankreich gibt es auch einen Blanc de Blancs und Rosé. Hinzu kommt der Satèn (weniger Kohlensäure). Die berühmtesten Franciacorta-Schaumweine (die generell auf dem Etikett den inflationierten Begriff Spumante vermeiden) kommen von Ca’ del Bosco und Bellavista (s. dort).
Garda
Weinbaugebiet ( DOC ) am Gardasee, das zum kleineren Teil auch nach Venetien reicht, mit vorwiegend sortenreinen Weinen u.a. aus Barbera, Chardonnay, Pinot Grigio und Garganega. Das Kerngebiet bei Brescia heißt Garda Classico.
Lugana
Dieses relativ kleine Anbaugebiet südlich des Gardasees (gehört z.T. zu Venetien) ist synonym für trockenen, frischen Weißwein von der Rebsorte Trebbiano di Lugana (gilt als Klon des in den Marken beheimateten Verdicchio). Wird gelegentlich in Holz ausgebaut, ist als Superiore mindestens ein Jahr alt und kommt auch als Spumante auf den Markt.
Monte Rossa
Mit dem vielfach ausgezeichneten Brut
Cabochon
erzeugt das Weingut Monte Rossa einen Schaumwein der Extraklasse und einen der besten Franciacorta überhaupt. Sehr gut auch der Satèn.
Bornato, Via Luca Marenzio 14, Tel. 0 30 – 72 50 66
E-Mail:
[email protected] Internet: www.monterossa.com
Nino Negri
Das Weingut im nördlichen Veltlin ist bekannt für seinen famosen Valtellina Sfursat
5 Stelle
.
Chiuro, Via Ghibellini 3, Tel. 03 42 – 48 52 11
E-Mail:
[email protected] Internet: www.giv.it
Oltrepò Pavese
Wie der Name schon sagt, liegt dieses im Ausland noch erstaunlich unbekannte Anbaugebiet ( DOC ) jenseits des Po (südlich von Mailand bei Pavia). Das breite Spektrum der Weine reicht von Rosso (u.a. Pinot Nero, Barbera), Buttafuoco (eine »feurige« Variante des Rosso, häufig leicht perlend), Bonarda und Sangue di Giuda über Pinot Grigio, Riesling Italico und Moscato bis hin zu Chardonnay und Sauvignon.
Satèn
Schaumwein mit weniger Alkohol und Kohlensäure sowie geringerer Säure (reinsortig Chardonnay).
Sfursat
(s. Valtellina)
Terre di Franciacorta
Im Unterschied zur DOCG Franciacorta, die für den Schaumwein reserviert ist, kommen aus derselben Region mit der DOC Terre di Franciacorta Stillweine (Bianco und Rosso), die häufig auf international gefragten Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot basieren.
Uberti
Das Weingut der Familie Uberti renommiert mit der ganzen schäumenden Palette des Franciacorta, vom Satèn
Magnificentia
bis zum Extra Brut
Comarí
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