Ich bin dann mal schlank - Die Erfolgs-Methode (German Edition)

Regel: Wenn Sie gern Brot essen möchten, dann nur mit fettarmer Wurst oder fettarmem Käse (zum Beispiel Putenbrust oder Käse mit 20 Prozent Fett), dann schauen Sie auf die Nährwertangabe. Oder Sie nehmen einen anderen fettarmen Brotaufstrich (Orientierung: maximal 5 Gramm Fett pro 100 Gramm Produkt). Wenn Sie lieber deftige Wurst oder Käse mit mehr als 20 Prozent Fett essen möchten, dann nur mit einer dünnen Scheibe Vollkornbrot oder -knäckebrot, um die gleichzeitige Papiermenge zu reduzieren.

ALARM! ZUCKER ÜBERALL?
Im Eiweißprodukt kein Problem
Sollten Sie bei einem typischen Eiweißlieferanten (zum Beispiel abgepackte Putenbrust) eine Zuckerart in der Zutatenauflistung finden, sind Sie sicher verwirrt. Aber lassen Sie sich nicht irritieren – packen Sie ihn trotzdem getrost in den Einkaufskorb. Warum? Weil die Gesamt-Kohlenhydratmenge in einem reinen Eiweißprodukt einfach verschwindend gering ist. Selbst zwei Zuckerarten in diesen Produkten haben ausschließlich eine konservierende, optische und leicht geschmacksbeeinflussende Wirkung und sollten Ihnen deshalb nicht den Appetit verderben.

SCHLANK IM SCHNELLDURCHGANG
Vom Ahnungslosen zum Abnehm-Ass
Pascal (23), Diplom-Wirtschaftsinformatiker (BA)
Ernährung hat mich nie sonderlich interessiert. Ich habe gegessen, was mir schmeckte. Und das war’s. Leider hatte ich bei einer Größe von 1,72 Meter hundert Kilo auf den Rippen. Ich war wohl ein Paradebeispiel für alle Ahnungslosen in Sachen, gesund essen‘. Ich habe dann einen Vortrag von Patric Heizmann besucht, mir sein Hörbuch gekauft und einfach angefangen, das umzusetzen, was ich gehört hatte. Vorher habe ich mit der billigen Ausrede ,keine Zeit‘ zweimal täglich Fast Food gegessen. Bei meiner Ernährungsumstellung war ich zu faul, mich an genaue Vorschriften zu halten, und habe einfach nur ungefähr das gemacht, was im Vortrag empfohlen wird. Inklusive gelegentlichem Naschen.
Witzigerweise habe ich mich vorher nie für Süßes interessiert und erst nach der Ernährungsumstellung damit angefangen. Es hat mir aber keineswegs geschadet. Das Ergebnis zeigte, dass Abnehmen nach diesem Prinzip wirklich nicht kompliziert ist. Denn innerhalb von drei Monaten habe ich unglaubliche 30 Kilo abgenommen.
Eigentlich war das sogar zu schnell. Aber was sollte ich tun?
Ich war immer satt, konnte weiterhin zu Geschäftsessen in Restaurants gehen. Sollte ich mir vielleicht Kalorien reinschaufeln, damit ich langsamer abnehme? Mein Arzt hat mich während der ganzen Zeit begleitet. Er fand das Tempo absolut in Ordnung, solange ich mich so ausgewogen ernähre, wie ich es tat.
Die Zeit, die ich ins Informieren und Sporttreiben investiert habe, bekam ich inzwischen zehnfach zurück. Jetzt, als schlanker Mensch, fühle ich mich tausendmal besser.
Ich bin produktiver, gesünder und haben in sehr vielen Lebenslagen mehr Erfolg.
Mein neues Gewicht von 66 Kilo halte ich seit einem Jahr. Ich esse jetzt automatisch nach der Heizmann-Methode, die ich verinnerlicht habe. Oft sprechen mich Leute an und fragen, welche Diät ich gemacht habe. Ich sage dann: ,Ich habe gar keine Diät gemacht, sondern einfach meine Ernährung umgestellt.‘

TEIL 6
KOCHEN AM PERFEKTEN TAG

    ENDLICH – JETZT GEHT ES ANS SCHLANKSCHLEMMEN

    Auf den folgenden Seiten finden Sie viele köstliche Rezepte meines Fitness-Kochs Sebastian Benthe für Ihren ersten perfekten Tag. Und das Beste: Alle sind gesund, unkompliziert zuzubereiten und helfen Ihnen, mit Genuss schlank zu werden.

morgens

    Multivitamin-Power
    Fruchtiges Vanillemüsli mit Nüssen und Mandeln
    Zubereitung: ca. 5 Minuten
    Zutaten für 2 Personen:
    6 Brombeeren
    150 g Ananas-Stücke (½ Dose)
    6 Johannisbeerzweige
    2 Kiwis
    1 Pfirsich
    6 Kirschen
    1 EL Blaubeeren
    100 g Vanille-Joghurt light (0,1% Fett)
    100 g Magerquark
    50 g Haferflocken
    1 EL Mandeln
    1 EL Walnüsse

    Nährwerte (pro Portion ca. 390 g)
    Kalorien: ca. 423 kcal | Proteine: 16 g
    Kohlenhydrate: 57 g | Fette: 13 g

    Zubereitung:
    Die Früchte waschen und von den Strünken befreien. Die Kiwis und den Pfirsich in gleich große Stücke schneiden. Den Joghurt mit dem Quark glattrühren, die Haferflocken, Mandeln und Walnüsse unterheben. Müsli in zwei Schalen geben und die Früchte darauf anrichten.

    Tipp 1: In diesem Müsli steckt so viel Power, dass es für den ganzen Vormittag reicht. Halbieren Sie die Mengen, falls Sie kein so großer Frühstücker sind!
    Tipp 2: Eilige können den Obstsalat auch prima am Vorabend