Knigge fuer Individualisten

können Sie:
ein ganzes – nobles – Essen hindurch
     Champagner oder andere Schaumweine trinken; nicht nur als Dynamische
     mit Hang zum Luxus.
Bier servieren: zum Spanferkel, zum scharfen
     Thai-Gemüse und zur Currywurst; Lockere und Natürliche danken es
     Ihnen. Für naserümpfende Traditionelle: Die Hl. Hildegard von Bingen
     (12. Jh.) riet zu Bier. Die Frau wurde 81.
landestypische Gebräuche übernehmen: zum
     Sprossengemüse aus dem Wok Jasmintee, zu Tapas Sherry, Wodka zum
     Borschtsch. Sonst heben Sie sich harte Sachen sowie Cocktails und
     Liköre lieber für die blaue Stunde am Abend auf. Für die lustigen
     Lockeren: »Blau« bezieht sich hier auf die Tageszeit, nicht auf den
     Alkoholgehalt im Blut.
Fruchtsäfte trinken, mit Sprudelwasser
     verdünnt, damit die Aromen der Speisen eine Chance
     bekommen.
DSDS: DEUTSCHLAND SUCHT DEN SUPERGASTGEBER
    Sie wollen Freunden, Bekannten oder Geschäftspartnern
     in Ihren Wänden ein Verwöhnprogramm gönnen? Bereiten Sie sie in Ihrer
     Einladung darauf vor. Vor allem: Bereiten Sie sich selbst vor.
Wetten, dass … Sie Ihre Art zu
     feiern finden?
    Wollen Sie nach Ihrer Einladung ausgepowert auf die
     Couch fallen? Das bekommen Sie leicht hin: kurzfristig planen, neue Rezepte
     probieren, die Wohnung bis in den letzten Winkel putzen.
Zum eigenen Vergnügen:
     Einladung ganz nach Typ
    Als Lockere entscheiden Sie sich besser für ein Büfett oder Barbecue als für ein
     ausgeklügeltes gesetztes Dinner, als Dynamische lieber für ein kurz gebratenes Steak als für ein
     kompliziertes Soufflé. Natürliche sind
     mit Spanferkel oder Fondue glücklich, da sie, nachdem das Essen aufgetragen
     ist, gemütlich bei ihren Gästen sitzen bleiben können.
    Ein Running Dinner ist etwas für Lockere: Hierbei wandert
     die Tischgemeinschaft von einem Haushalt zum andern: So ist jeder Beteiligte
     mal Gast, mal Gastgeber, und die Taxifahrer haben auch etwas davon. Als Traditioneller bleiben Sie bitte
     konsequent: Wenn Sie schon alles bis aufs i-Tüpfelchen und höchst elegant
     planen: Wie wäre es zur Abwechslung mit einem bestens geschulten Butler in
     Livree?
    SCHMECK-TESTS FÜR GESELLIGE RUNDEN
    Blindverkostung: Flaschen in Alufolie wickeln. Nicht
     verraten, was eingeschenkt wird. Raten lassen, was im Glas ist.
     Bewerten, welcher wem warum am besten schmeckt. Das Geheimnis lüften.
     Für Lockere eine nette Abendbeschäftigung; Dynamischen gefällt der
     Wettkampfcharakter, Traditionellen die  Genauigkeit der
     Beschreibungen.
    Glasprobe: Trinken Sie Ihren Lieblingswein aus verschiedenen Gläsern
     nebeneinander. Aus welchem mundet er am besten? Für Natürliche, die
     vor dem Kauf neuer Weingläser stehen.
    Wasserprobe: Trinken Sie Wasser aus verschiedenen Gegenden oder Ländern
     parallel und vergleichen Sie den Geschmack: Welches ist auf Dauer
     »Ihres«? Für Natürliche. Möglich auch mit Bier.
    Aber Vorsicht: Tun Sie das nur, wenn Sie ausnahmsweise im
     Mittelpunkt des Interesses stehen wollen; denn damit sorgen Sie garantiert
     an den Tagen nach Ihrem Fest für Gesprächsstoff.
    Eher für Dynamische, die in einem repräsentativen Ambiente leben geeignet: das Walking Dinner; hierbei wird jeder
     Gang mit einem anderem Gedeck in einem anderen Zimmer gereicht. Für den
     nächsten Tag Spüldienst und Putzkommando bestellen.
Ein schön dekorierter Tisch:
     Werden Sie kreativ
    Eine fachmännisch eingedeckte Tafel ist eine wohl
     durchdachte und präzise angelegte Komposition von Tischtuch und Servietten,
     Besteck, Geschirr und Gläsern ( > ); die
     Dekoration ist in Farben und Motiven auf den Raum, den Anlass und den
     Gästekreis abgestimmt.
    Traditionelle holen
     Omas Linnen aus dem Schrank und polieren Kerzenleuchter und Familiensilber
     auf Hochglanz, Spezialbestecke für zwölf Personen inklusive. Wer sonst hätte
     für ein Mehrgängemenü genügend Utensilien der gleichen Sorte? Sie stellen
     für jedes Getränk das passende Glas zum Gedeck und Tischkarten an die Plätze
     – natürlich doppelseitig beschriftet. Bitte aber die Unterhaltung nicht
     vergessen. Dynamische Besitzer von
     Glastischen verzichten auf ein Tischtuch und decken Besteck und Teller aus
     verschiedenen Serien gangweise ein – in sich jeweils alles aufeinander
     abgestimmt; wie denn sonst. Natürliche legen Bast-Sets auf den Holztisch, schenken Wasser in bunte Becher und
     dekorieren den Tisch mit Blumen und Gemüse aus dem Garten. Sand und Muscheln
     vom Strand oder Blätter aus dem