Mehr Essen - weniger Wiegen

verarbeitet.
▶ Wenn es Sie nach einem Kuchen gelüstet, entscheiden Sie sich unbedingt für die Obsttorte. Da sind Birnen, Weintrauben, Erdbeeren, Kiwis, Ananas- oder Apfelstücke drauf und viele Vitamine drin.
    Sie sehen, vom Frühstück über das Mittagessen und Kaffeekränzchen bis hin zum Abendessen können Sie das Volumetrics -Prinzip jederzeit anwenden. So halten Sie Ihren Kalorienverbrauch in Grenzen, ohne auf irgendeinen Genuss verzichten zu müssen.
    Vorsicht, Sauce!
    Ein Sprichwort von Spitzenköchen lautet: »Zucker und Fett machen Saucen nett!« Diese Weisheit hat sich bis in die hinterste deutsche Schnitzelküche verbreitet. Deshalb Vorsicht bei Kantinensaucen und Salatdressings. Die typischen Bratensaucen verdanken ihren Geschmack meistens der Tatsache, dass ordentlich Fett und oft auch noch üppige Mengen Zucker als Geschmacksträger beigegeben wurden. So schwimmen auf manchem Teller mehr Kalorien, als im Fleisch enthalten sind! Das Gleiche gilt für vorgefertigte sämige Salatsaucen, die gern aus Mayonnaise, Sahne und Ketchup gemischt werden. Ein hervorragender frischer und kalorienarmer Salat wird oft in einer Öl-Zucker-Lache ertränkt.
    So enthält eine kleine Tüte Essig-Öl-Dressing eines Fastfood-Konzerns mit über 300 kcal sogar mehr Kalorien als ein
Hamburger mit rund 260 kcal. Ähnlich stark schlagen die beliebten Pestos zu Buche, denn die Saucen bestehen überwiegend aus Öl. So wird aus einem Nudelgericht schnell eine Fett-Terrine!
    Das brauchen Sie für Ihre Küche
    Natürlich kann man mit jeder durchschnittlichen deutschen Haushaltsausstattung gute, gesunde Gerichte kochen. Speziell für die Volumetrics -Küche haben sich jedoch einige Haushaltsgegenstände und eine gewisse Grundausstattung an Lebensmitteln als sehr hilfreich erwiesen.
    Praktische Haushaltswaren
▶ Große Trinkgläser: Weil Sie immer und überall zum Wassertrinken verleitet werden möchten, sollten Sie sich schöne 0,33-Liter-Gläser kaufen.
▶ Große Teetassen: Gleiches gilt für den Genuss von Kräutertees und heißer Zitrone; große Tassen oder Schalen verlocken zu höherem Konsum.
▶ Thermoskanne: Damit bleibt das Heißgetränk auch im Winter über Stunden warm, Eistee oder kalte Zitrone können Sie damit auch an heißen Tagen erfrischend kühl halten.
▶ Größeres Tiefkühlfach: Weil von Gemüsegerichten und Suppen öfter etwas übrig bleibt, lohnt sich ein Tiefkühlfach mit mehreren Einschüben oder gleich eine Tiefkühltruhe im Keller.
▶ Gefrierbehälter: Suppen- und Gemüsereste sollten Sie in geeigneten Plastikbehältern oder Gefrierbeuteln einfrieren.

▶ Passierstab: Der Zauberstab oder Haushaltsmixer ist die beste Waffe gegen Übergewicht. Damit können Sie aus unzähligen Gemüsesorten leckere, sämige Volumetrics -Suppen zaubern.
    Nützliche Vorräte
▶ Teevariationen: Sie sollten immer mehrere Teesorten zu Hause haben. Das ist bei der großen Auswahl auch nicht schwierig: Pfefferminze, Fenchel, Kamille, Salbei, Hibiskus, Rooibos, Malve – alles Getränke zum Null-Kalorien-Tarif.
▶ Instantbrühen: Gemüsebouillon, Rinderbrühwürfel, Essenz von Huhn und Fisch machen schnelle Süppchen erst möglich.
▶ Kräuter: Schnittlauch, Basilikum, Dill, Petersilie und andere Kräuter können Sie bequem im Pflanzentopf ziehen und haben damit immer etwas Frisches zum Würzen zur Hand.
▶ Müslis: Testen Sie die Angebote der großen Hersteller und vergleichen Sie die Inhaltsangaben. Das getrocknete Obst sollte nicht geschwefelt sein. Man kann Müsli aber auch prima selbst mischen, dann ist es ganz sicher nicht gesüßt.
▶ Leinsamen: Er enthält nicht nur besonders viele Ballaststoffe, sondern auch wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink, dazu reichlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Leinsamen darf deshalb in der Volumetrics -Küche nicht fehlen.
    Das Beste aus der Volumetrics- Küche
    Von den folgenden Nahrungs- bzw. Lebensmitteln sollten Sie immer einen Vorrat zu Hause haben. Ein Blick auf die Inhaltsstoffe sagt Ihnen auf einen Blick, warum. Mit diesen vitalstoffreichen Fit- und Schlankmachern tun Sie Ihrer Gesundheit wirklich etwas Gutes.
    Heimisches Obst
    Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Beeren und Co. sind die perfekten Vitaminbomben und helfen obendrein beim Abnehmen.
    So liefern 100 g Erdbeeren: 5,5 g Zucker; 1,6 g Ballststoffe; 161 mg Kalium; 21 mg Kalzium; 43 μg Folsäure und 63 mg Vitamin C.
    Heimisches Gemüse
    Die Auswahl ist riesig: