Mein schlankes Ich

Bananen-Haferflocken-Chocolate-Chip-Cookies zusammen; sie sind ein leichter und sattmachender Snack für zwischendurch.
Gefüllte Portobello-Champignons
    Mein Freund liebt diese gefüllten Pilze. Sie halfen mir, ihn zu überzeugen, dass Gemüse köstlich schmecken kann.
     
     
    ▶ Ergibt 4 Portionen
    4 große Portobello-Champignons
1 Knoblauchzehe, gehackt
Balsamico-Vinaigrette-Dressing
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL gehackte Petersilie
4-5 Champignons, gehackt
¼ Tasse 1 Parmesan
2 EL geröstet Pinienkerne
zusätzlich 1 EL Parmesan und 1 TL Petersilie

    1. Portobellos mit einem feuchten Küchenpapier abwischen. Nicht mit Wasser abspülen! Große Stängel entfernen. Hartes Ende abschneiden und restliche Stängel fein hacken, dann beiseitestellen. Knoblauch, Balsamico-Dressing, Dijon-Senf und Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Mit einem Pinsel die Pilzkappe großzügig mit der Marinade bestreichen. Pilze in einem verschließbaren Plastikbeutel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
    2. Backofen auf 200° C vorheizen. Petersilie, Champignons, gehackte Portobello-Stängel und Parmesan mischen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
    3. Pilzkappen auf einem Grill, in einer Grillpfanne oder in einer beschichteten Pfanne grillen. Während des Grillens eine Pfanne, einen Topf oder ein anderes Gewicht auf die Pilze legen. Dadurch verlieren sie etwas Wasser und werden krosser. Umdrehen und wiederholen. Pilze auf Alufolie oder ein Backblech legen, die Pilzstängel-Mischung auf den Portobellos verteilen, mit Pinienkernen und zusätzlichem Parmesan bestreuen und 10 Minuten überbacken, davon die letzten 5 Minuten unter dem Backofengrill. Mit zusätzlicher Petersilie bestreuen und servieren.

Bananen-Haferflocken-Chocolate-Chip-Cookies
    Diese Cookies sind meine Lieblingscookies, und auch Susan Sarandons. Wir haben uns unter amüsanten Umständen kennengelernt. Seit wir uns bei einem Red-Carpet-Event kennengelernt haben, schicke ich ihr diese Cookies regelmäßig.
     
     
    ▶ Ergibt 10 Cookies
    1 ½ Tassen Hafermehl
(zur Herstellung von Hafermehl Haferflocken
in einem Mixer puderfein mahlen)
¾ Tasse Haferflocken
½ TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Salz
½ Tasse Rohzucker
1/3 Tasse Schokoladentröpfchen
1 TL Rapsöl
150 ml Sojamilch
1 mittelgroße Banane, püriert
ein paar Tropfen Vanilleextrakt
    1. Backofen auf 200° C vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, alle anderen Zutaten in einer anderen Schüssel. Jeweils gut durchmischen.
    2. Mit einem Eisportionierer oder einem großen Löffel Teig abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
setzen. 12 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit das Blech umdrehen, oder backen, bis die Ränder der Cookies hellbraun sind.

2.
    Sie können alles essen, aber nicht alles auf einmal
    Da Sie sich nun schon an den Gedanken gewöhnt haben, Ihre Ernährung wie ein Bankkonto auszugleichen, sind Sie für Regel 2 bereit. Sie klingt ein bisschen wie ein Satz, den man zu einem zweijährigen Kind sagen würde, und tatsächlich befinden sich manche von uns auf der Stufe eines Kleinkindes, wenn es ums Essen geht. Eine wichtige Voraussetzung für das natürliche Schlanksein besteht aber darin, aufzuwachen und zu erkennen, dass wir für unseren Körper selbst verantwortlich sind, für unseren Geist, für unser Leben. Sie treffen die Entscheidungen. Sie führen das Steuer, und diese Macht bedeutet auch Verantwortung und eine sehr wichtige Erkenntnis:
    ♥ Sie können alles essen, aber nicht alles auf einmal. ♥
    Diese Regel müssen Sie anwenden, wenn Sie sich einer Menge sehr leckerem, dickmachendem, schwerem Essen gegenübersehen. Und in der Situation befinden sich viele von uns wahrscheinlich ziemlich oft! Die gute Nachricht, ist, dass sie tatsächlich alles essen können, was Sie wollen. Ich
habe Ihnen schon gesagt, dass Sie keine Diät mehr machen sollen, aber ich werde es trotzdem noch oft wiederholen - damit Sie mir auch wirklich glauben. Diäten helfen Ihnen nicht ; sie verletzen Sie und untergraben nach und nach Ihre persönliche Macht. Sie verändern auch Ihren Stoffwechsel negativ. Ich meine das wirklich ernst. Diäten schreiben Ihnen vor, was Sie essen sollen. Warum sollte jemand anders Ihnen sagen, was Sie essen sollen? Was weiß irgendjemand anders schon darüber, was Sie brauchen und gern möchten? Es ist Ihr Körper, es sind Ihre Geschmacksknospen, Ihre Vorlieben, es ist Ihr Leben .
    Wenn Sie aber selbst