Mein schlankes Ich

ist auch hier ein Reisschälchen eine gute Wahl. In einem Schüsselchen dieser Größe sollte man bequem etwa den Inhalt einer Tasse unterbringen können. Essen Sie nie etwas direkt aus der Tüte - benutzen Sie immer eine Schüssel, Schale oder Teller.

    Auflauf- oder Souffléförmchen: Diese kleinen Porzellan- oder Steinguttöpfchen finde ich ideal, um die Menge an Verzehrtem einzuschränken. Sie sind perfekt für gehaltvolle Naschereien wie Eiscreme oder Chips. Man kann sie bis obenhin füllen und isst trotzdem nicht zu viel; es reicht genau, um einen zufriedenzustellen. Ich benutze diese Förmchen jeden Tag. Sollten Sie keine besitzen, empfehle ich Ihnen die Anschaffung eines Sets. Sie sind nicht teuer, und die Vorteile, die sie Ihnen bringen, sind die Ausgabe allemal wert.
     
     
    Kleine Auflaufform: Wenn Sie häufig nur für sich selbst oder für zwei Personen Ofengerichte machen, ist eine kleine Auflaufform angesagt. In vielen Rezepten sind große Mengen angegeben. Warum aber sollte man etwas machen, das für vier oder sechs Personen gedacht ist, wenn man nur für eine oder für zwei Personen bäckt? Halbieren oder vierteln Sie das Rezept und benutzen Sie entsprechend kleinere Garformen. Diese Formen sind auch ideal, um am nächsten Tag darin Reste aufzuwärmen, falls Sie nicht die Mikrowelle benutzen wollen. Wenn Sie sich eine Auflaufform kaufen, versuchen Sie eine mit passendem Deckel zu finden, dann ist sie noch vielseitiger verwendbar.
     
     
    Muffinblech: Anstatt große Kuchen zu backen, backen Sie lieber Muffins oder Cupcakes - so haben Sie eine automatische Portionskontrolle. Sehr gut sind auch die Bleche für Minimuffins.

    Saftgläser und Dessertweingläser: Die großen Biergläser oder die geraden, hohen Cocktailgläser benutzen Sie bitte nur für Wasser. Saft, Milch und zuckerhaltige Getränke - und sogar Bier - sollten Sie aus kleinen Saftgläsern trinken. Wenn Sie es schaffen, in ein großes Weinglas nur ein wenig Wein zu füllen, wunderbar. Dann haben Sie mehr Platz zum Schwenken und Schnuppern. Sollten Sie aber dazu neigen, diese riesigen Weingläser vollzugießen, nehmen Sie stattdessen Dessertweingläser. So trinken Sie automatisch weniger, haben aber trotzdem das Gefühl, ein Glas Wein getrunken zu haben (haben Sie ja auch!).
     
     
    Essstäbchen: Natürlich können Sie normales Besteck benutzen, aber mit Essstäbchen zu essen macht Spaß und kann Ihnen helfen, langsamer zu essen. Also könnten Sie es ja ab und zu einmal probieren. Und außerdem - wer möchte nicht geschickt mit Essstäbchen umgehen können? Sehen Sie es als Übung an.
     
     
    Kleine Reibe : Diese Reiben gibt es von verschiedenen Firmen, die von Microplane sind sehr gut, scharf und perfekt geeignet, um etwas sehr fein zu reiben. Ideal für harten Käse (wie Parmesan), Schokolade, Zitronenschale oder Gewürze (z. B. Muskatnuss und Zimt). Mithilfe dieser Reibe fügen Sie im Nu beim Backen dem Teig ein zusätzliches Aroma hinzu, und Rezepte oder Drinks können Sie schnell mit etwas frischer Zitronenzeste verfeinern. Eine kleine Reibe ist vor allem praktisch, wenn man nur sehr wenig Käse oder Schokolade
braucht. Es bedarf keiner großen Standreibe, um den Speisen nur einen Hauch von Geschmack zu geben. Und trotzdem können Sie beim Essen das Geschmackserlebnis von Käse oder Schokolade genießen, ohne Kalorien und Fett auf der Sollseite Ihres Kontos aufzuhäufen.
     
     
    Stabmixer : Püriertes Essen hat etwas Tröstliches und sättigt. Mir gibt es immer das Gefühl, gut umsorgt zu sein. Aber manchmal ist ein normales Mixgerät einfach zu umständlich, vor allem für heißes Essen. Der Stabmixer ist perfekt geeignet, um direkt im Topf, einer Schüssel oder einem Glas zu pürieren. Sie können ihn für Suppen, Soßen, Obstpürees und Smoothies verwenden.
     
     
    Tiefkühlfach: Fast jeder Kühlschrank hat ein Tiefkühlfach, aber nutzen Sie es auch gut aus? Ich nutze meins auf zwei wichtige Arten. Einmal friere ich darin selbst zubereitete Mahlzeiten ein. Wenn Sie ein großes Essen machen, zum Beispiel an Feiertagen, bleibt fast immer etwas übrig. Geben Sie die Reste vom Braten, den Kartoffeln, dem Gemüse und der Pastete in Einzelportionen ins Tiefkühlfach. Wärmen Sie sie auf, wenn Sie es eilig haben, und Sie haben eine köstliche, selbst zubereitete Mahlzeit anstatt etwas industriell Verarbeitetem voller Konservierungsstoffe. Ich friere auch Chilis, Suppen, Aufläufe und Desserts portionsweise ein. Und Desserts sind das