Mein schlankes Ich

vielleicht mehr. Aber denken Sie daran, dass weiße Nudeln und weißer (polierter) Reis Sie wahrscheinlich noch hungriger machen, also sind sie keine sehr guten Investitionen. Füllen Sie die Schüssel bis zum Rand, aber ohne einen Berg zu bilden.
     
     
    Müsli und Früstücksflocken: Wenn das Müsli viel Kleie und oder Vollkorngetreide und wenig Zucker enthält, essen Sie eine japanische Reisschüssel oder eine kleine Müslischüssel etwa zu zwei Dritteln. Enthält das Müsli viel industriell hergestellte Zutaten und Zucker, zum Beispiel »chrunchy« Müsli, gepoppte gesüßte Getreidekörner oder -flakes, nun, sind Sie dann wirklich sicher, dass Sie es überhaupt wollen? Wenn ja, füllen Sie das Schälchen nur zur Hälfte. Nicht nachfüllen, nur weil noch Milch im Schälchen ist!
     
     
    Brot: Eine mittelgroße Scheibe, ein ausgehöhltes Brötchen oder eine Scheibe Toast sind eine Portion. Mit ausgehöhlt meine ich, dass ich etwas von dem Brotteig herauszupfe und wegwerfe. Darüber sage ich Ihnen mehr in Kapitel 15. Übrigens - wenn das Brot oder das Brötchen riesig ist, dann wissen Sie natürlich genau, dass dies zwei oder drei Portionen sind. Vielleicht können Sie es mit jemandem teilen?
     
     
    Muffins, Cookies und Feingebäck: Das Gleiche wie für Brot gilt für Muffins, Cookies und Feingebäck. In mittlerer Größe sind sie eine Portion, sind sie riesig, sollten Sie sie teilen oder eine Hälfte für später aufheben.

    Käse: Ein Stück Käse in der Größe einer Visitenkarte. Ich bin ein Fan von Sojakäse-Sandwiches. Eine Scheibe ist eine Portion.
     
     
    Eiscreme: Eine halbe Kugel aus dem Portionierer in einem Auflaufförmchen (siehe oben) oder einem Puddingschälchen ist eine Portion. Niemand braucht an einem Tag mehr als eine halbe Kugel Eiscreme.
     
     
    Chips, Cräcker, Salzgebäck: Eine kleine Schale mit Chips oder Cräckern sollte reichen, auch wenn auf der Tüte steht, eine Portion besteht aus 12 oder 20 oder was auch immer. Gönnen Sie sich den Geschmack und das Gefühl des Knabberns von etwas Knusprigem, und dann hören Sie auf. Zählen Sie nicht.
     
     
    Nüsse: Eine kleine Handvoll, es sei denn, Sie haben sehr große Hände. Und ich meine nicht, dass die Hand so voll sein soll, dass Ihnen die Nüsse zwischen den Fingern herausfallen. Ich rede also von ungefähr einer Viertel Tasse. Eine solche kleine Portion Nüsse ist ein exzellenter Snack, der Ihnen guttut - eine kluge Investition. Sollten Sie ein Auflaufförmchen verwenden, füllen Sie es nur halbvoll.
     
     
    Erdnussbutter, Nussmus, Hummus, vegetarischer Brotaufstrich: Als dünnen Aufstrich verwenden, abmessen ist nicht nötig. Einfach nicht dick auftragen. Nutzen Sie Ihre Vernunft und belügen Sie sich nicht selbst.

    Saft: Wenn Sie Saft mögen (wie ich) lassen Sie sich nicht von Leuten abschrecken, die Ihnen erzählen, Sie sollten niemals Saft trinken. Natürlich ist ganzes Obst besser als Saft, weil es Ballaststoffe enthält, die gut für Sie sind und sättigen, aber wenn Sie wirklich Saft wollen, dann trinken Sie ein kleines Saft- oder Weinglas davon. Ich mische meinen Saft gern mit Mineralwasser. Füllen Sie kein großes Wasserglas mit Saft - das ist zu viel Zucker. Zwar ist es natürlicher Zucker, aber trotzdem ist es Zucker. Das Entscheidende ist, dass es keine verbotenen Lebensmittel gibt. Aber wenn ich Saft trinke, halte ich mich anderswo zurück. Ihre Entscheidung treffen Sie.
     
     
    Wein oder Bier: Ein kleines Glas Wein oder eine halbe Flasche Bier ist eine Portion. Machen Sie sich nichts vor.
     
     
    Spirituosen: Ein Schuss davon ist eine Portion. Ziehen Sie klare Spirituosen vor, und mischen Sie sie nicht mit Getränken voller Zucker. Mineralwasser oder frisch gepresste Fruchtsäfte sind gute Begleiter.

Es geht nicht ums Abmessen
    Zum Schluss dieses Kapitels möchte ich noch einmal betonen, dass ich nicht möchte, dass Sie Ihr Essen zählen, messen oder wiegen. Stattdessen sollen Sie aus diesem Buch als einen der wichtigsten Punkte mitnehmen, dass Sie wie eine normale, natürlich schlanke Person essen können. Sie machen keine Diät. Sie müssen auf nichts verzichten, und es ist nicht nötig, dass Sie anders als andere essen. Sie essen ohne Angst und Sorge und nicht zwanghaft. Stattdessen entscheiden Sie sich dafür, Ihre Portionen zu verkleinern, und das tun Sie vernünftig und nicht, indem Sie penibel äußere Vorgaben einhalten.
    Verwenden Sie also kleine Teller, Schüsseln und Gläser. Fühlen Sie sich trotzdem